turkkilainen leipä?

girlie__

Olisikos kellään antaa vinkkiä tuon mahtavan makuisen leivän, jota Turkissa tarjotaan alkupalaksi, valmistamiseen? Saati se tahnan? Mitä nämä muuten ovat nimeltään, leipä ja tahna?

12

11434

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • cat22

      hmm...tarkoitatko sitä valkoista "tahnaa"? mielestäni se on jotain valkosipulivoita, en ole ihan varma. olen itse vähän kyllästynyt heidän leipiinsä, mutta muistaakseni sonera plazan sivuilla (turkki-palsta)oli sen leivän ohje. toivottavasti joku viisaampi osaa vastata.

      • Turskan vaimo

        Leivän teko onnistuu aivan mainiosti täällä suomessakin..itse teen sitä vähintään 2vko:n välein.

        Ja hyvää on


      • TOTAL 407
        Turskan vaimo kirjoitti:

        Leivän teko onnistuu aivan mainiosti täällä suomessakin..itse teen sitä vähintään 2vko:n välein.

        Ja hyvää on

        JOS OIKEESTI TEET SITÄ NIIN USEIN VOISITKO ANNTAA RESEPTIN JA TEKO OHJEITA


      • Anonyymi
        Turskan vaimo kirjoitti:

        Leivän teko onnistuu aivan mainiosti täällä suomessakin..itse teen sitä vähintään 2vko:n välein.

        Ja hyvää on

        Osaatko antaa reseptiä mistä tai mistä katot ohjeesi aina?


    • Kirjan mukaan

      Tahna= Turkiksi Cacik? kylmä jogurttitahna(kurkkua, valkosipulia) ja muita mausteita ravintolasta riippuen. Namia.

      • :))

        Enpä ole Turkissa törmännyt juurikaan tahnamaiseen tsatsikiin. Ennemminkin siellä tekevät siitä lusikoitavaa tai juotavaa.
        Turkkilaisen leivän tekeminen on meikäläisistä jauhoista mahdotonta, niissä on erilainen sitko.


      • turkissaturkissa
        :)) kirjoitti:

        Enpä ole Turkissa törmännyt juurikaan tahnamaiseen tsatsikiin. Ennemminkin siellä tekevät siitä lusikoitavaa tai juotavaa.
        Turkkilaisen leivän tekeminen on meikäläisistä jauhoista mahdotonta, niissä on erilainen sitko.

        Se tahnamainen tsatsiki on haydari, tehdään siten että valutetaan luonnojogurtista neste pois , sitten lisätään valkosipulia ,valutettua tuorekurkkuraastetta suolaa hiukan pippuria ja oliiviöljyä


    • nam

      on lavas

    • näitä

      Lavash ja humus? Lavash on ohutta vaaleaa leipää, humus kikherneistä tehtyä mm. valkosipulilla ja seesamtahnalla maustettua levitettä. Molempia voi tehdä myös Suomessa, etnisissä kaupoissa myydään aineksia, netti on reseptejä pullollaan (myös suomeksi) ja kokeilemalla oppii lisää.

      • tai sitten

        pita-leipä (turkiksi pide), joka eroaa lavashista hieman lähinnä paksuudessaan, kun siinä käytetään vähän hiivaa. Ei kyllä Suomessa välttämättä tule samanmakuista, kun käyttävät erilaista jauhoa ja uunia. Humuksen valmistus sen sijaan on helppoa sauvasekoittimella tms. Reseptistä on paljon eri variaatioita, kuka tykkää mistäkin. Kokeilemalla tosiaan oppii. Seesamtahnaa kutsutaan myös tahiniksi. Sitä ja kikherneitä, jeeraa (juustokumina) yms. löytyy ainakin täällä Turussa Lähi-idän putiikeista.


      • girlie_
        tai sitten kirjoitti:

        pita-leipä (turkiksi pide), joka eroaa lavashista hieman lähinnä paksuudessaan, kun siinä käytetään vähän hiivaa. Ei kyllä Suomessa välttämättä tule samanmakuista, kun käyttävät erilaista jauhoa ja uunia. Humuksen valmistus sen sijaan on helppoa sauvasekoittimella tms. Reseptistä on paljon eri variaatioita, kuka tykkää mistäkin. Kokeilemalla tosiaan oppii. Seesamtahnaa kutsutaan myös tahiniksi. Sitä ja kikherneitä, jeeraa (juustokumina) yms. löytyy ainakin täällä Turussa Lähi-idän putiikeista.

        Kiitoksia vastauksistanne :)

        Juu, leivällä tarkoitin sitä hyvin ohutta vaaleaa leipää, joka useimmissa paikoissa oli koristeltu (seesamin?)siemenillä.

        "Tahna" oli ilmeisesti väärä ilmaisu, koska se kaipaamani "asia" oli kuitenkin aika lusikoitavaa. Juurikin kurkkua, valkosipulia ja jugurttia voisin kuvitella siinä olevan.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suureksi onneksesi on myönnettävä

      Että olen nyt sitten mennyt rakastumaan sinuun. Ei tässä mitään, olen kärsivällinen ❤️
      Ikävä
      86
      1809
    2. Perusmuotoiset TV-lähetykset loppu

      Nyt sanoo useiden HD-muotoistenkin kanavien kohdalla äly-TV, ettei kanava ole käytössä, haluatko poistaa sen? Kanavia
      Apua aloittelijalle
      136
      1260
    3. YLE Äänekosken kaupunginjohtaja saa ankaraa arvostelua

      Kaupungin johtaja saa ankaraa kritiikkiä äkkiväärästä henkilöstöjohtamisestaan. Uusin häirintäilmoitus päivätty 15 kesä
      Äänekoski
      62
      1090
    4. No ei sun asunto eikä mikään

      muukaan sussa ole erikoista. 🤣 köyhä 🤣
      Ikävä
      62
      956
    5. Hyvin. Ikävää nainen,

      Että vainoat ja stalkkaat miestäni.onko tarkoituksesi ehkä saada meidät eroamaan?no,siinä et tule onnistumaan
      Ikävä
      77
      897
    6. Uskomaton tekninen vaaliliitto poimii rusinoita pullasta

      Korni näytösesitelmä menossa kaupunginvaltuustossa. Juhlia ei ole kokouksista tiedossa muilla, kuin monipuolue paikalli
      Pyhäjärvi
      84
      838
    7. Linnasuolla poliisi operaatio

      Kamalaa menoa taas meidän ihanassa kaupungissa. https://www.uutisvuoksi.fi/paikalliset/8646060
      Imatra
      29
      826
    8. Katsoin mies itseäni rehellisesti peiliin

      Ja pakko on myöntää, että rupsahtanut olen 😆. Niin se ikä saavuttaa meidät kaikki.
      Ikävä
      47
      817
    9. Mitä mietit Honey?

      Kulta nainen ❤️❤️
      Ikävä
      57
      810
    10. Martina lähdössä Ibizalle

      Eikä Eskokaan tiennyt matkasta. Nyt ollaan jännän äärellä.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      124
      799
    Aihe