Riisipuikoilla syöminen

....opettelemassa kotimaassa kiinalaisessa ravintolassa. Kyllä he neuvovat, kun kauniisti pyydät apua.

http://www.robsworld.org/chopsticks.html

Katso tuolta ohje ja etikettisääntöjä puikoilla syöntiin liittyen. Säännöt ovat japanilaisia, mutta pätevät Kiinassakin. Ja osta itsellesi halvat puikot ja harjoittele. Käytännössä oppii nopeasti.

Olen joutunut opettelemaan puikoilla syömisen taidon työni vuoksi Kiinassa.
Kiinalaisten mukaan ei ole yhtä oikeaa tapaa vaan jokainen syö tavallaan. Pääasia on että ruoka pysyy puikoissa. Parhaiten oppii tarkkailemalla kiinalaisten otteita.
Minä tosin opiskelin taidon jo Suomessa ennnen lähtöä syömällä pakaste herneitä puikoilla.
Onhan se kohteliasta kiinalaisia kohtaan että osaa heidän tapansa.
Ensimmäisellä ruokailulla minulle tuotiin automaattisesti haarukka ja veitsi ja sain mahtavat aplodit seurueelta kun siirsin ne syrjään ja käyttelin näppärästi puikkoja.

Koko 3:n vuoden aikana jonka olen tehnyt töitä Kiinassa, minulle ei ole kertaakaan tarjottu riisiä...

Ruokailuetikettiin liittyen ainakin yksi juttu tulee mieleen. Eli jos ruoka tarjoillaan isoilta tarjoiluastioilta niin, että ruokailijat ottavat siitä puikoilla omalle lautaselle/ kuppiinsa ruokaa, on aina otettava itseään lähin lihanpala tms. Toisin sanoen, on epäkohteliasta kurkottaa toisen puolelle tarjoiluastiaa ja ns. valikoida parhaita paloja.

Ihan pikku sivujuonteena: kaikkialla Aasiassa vasemmalla kädellä syömistä pidetään sivistymättömänä ja epähygieenisenä.

Koska vasurin on lähes mahdotonta oppia käyttämään puikkoja oikealla kädellä, haarukan pyytäminen on pienempi etikettivirhe kuin vasemman käden käyttö. Runsas hymyily (ei nolostunut vaan tavallinen) ja nyökyttely auttaa ja haarukasta tulee olla ylenpalttisen kiitollinen.