ilmapalloleipä

Ihan samanlaista et leivästä saa kun jauhoissa on täällä toisenlainen sitko, mutta kannattaa kokeilla. Teen leivän aina ilman tarkkoja mittoja. Tarvit siihen jauhoja, vettä, suolaa, (sokeria) ja hiivaa. Aloita leipominen kokeilemalla korvalehtesi kärkeä. Tunnustele miltä se tuntuu sormiisi. Valmiin taikinan pitäisi tuntua suunnilleen samalta.
Laita sitten keko jauhoja leivinpöydälle, lisää suolaa ja ripaus sokeria ja kuivahiivaa. Lisää sitten lämmintä vettä ja sekoita vaivaa taikina kasaan. Anna kohota jonkin aikaa ja kaaviloi sitten ohuiksi pitkulaisiksi leiviksi. Nostata. Älä pistele leipiä ennen uuniin laittamista. Paista kuumassa uunissa ja peittele liinalla uunista pois ottamisen jälkeen tai sivele kevyesti vedellä/voi sulalla.
Voit myös tehdä asian toisessa järjestyksessä. Mittaa ½ litraa lämmintä vettä kulhoon ja lisää siihen suola ja ripaus sokeria. Lisää kuivahiivaa ½-1 pussi noin ½ litraan jauhoja. Sekoita ja lisää jauhoja tarpeen mukaan ja vaivaa niin, että saat sen kiinteän taikinan. Nosta, kaaviloi ja paista. Sokeri auttaa siinä kohottamisessa ja kun et pistele, leivät pullistuu uunissa.