ruokapuoli

No kyllähän se turkkilainen keittiö on yksi monipuolisimmista maailmassa. Se vaan tuppaa olemaan niin, että tavallisena matkailijana ei siihen kovin monipuolisesti tule perehdyttyä. Itse ajattelen niin, että jos siellä nälkään jää tai ei satu hyvää saamaan, vika on ainoastaan omissa valinnoissa. Siis on tullut mentyä väärään paikkaa tai valittua väärät syötävät.
Turkkilaisen keittiöön on vaikuttanut niin monet asiat. Esimerkiksi se, että sulttaaneilla on ollut keittiömestareita joiden ainoa tehtävä on ollut suunnitella uusia ruokia ja toisekseen vaikkapa se, että maa on aikoinaan ulottunut jostain Wienin porteilta Intiaan. Niitä ruokatuliaisia on siis tullut monesta paikkaa. On myös olemassa se kansankeittiö, joka on vaatimattomampi ja yksinkertaisempi.
Itse pidän melkein kaikesta muusta paitsi en siitä kukkakaali-jauhelihapadasta enkä sisäelimistä valmistetuista ruuista.
Kebapeja on paljon muitakin kuin se tavallinen döner. Hyviä ovat nekin, mutta kuten sanoit, riippuu paikasta.

Liha- ja kanaruukut ovat myös minun mielestäni parhaat. Ja meidän 15 v. mielestä ei missään ole niin hyvää riisiä kuin Turkissa. Durum kepap jossa paljon sipulia on yees rannalla kun päivällä tulee pikku nälkä. Erilaiset meze lautaset saavat myös veden kielelle.