vasraava..??

"Anniskelupaikassa tulee aina olla paikalla luvanhaltijan määräämä vastaava hoitaja huolehtimassa siitä, että ravintolassa noudatetaan alkoholilain säännöksiä. Vastuullinen alkoholijuomien anniskelu on jokaisen työntekijän velvollisuutena. Esimerkiksi ovella tehty ikätarkistus ei vapauta tarjoilijaa velvoitteesta varmistaa nuoren henkilön ikä anniskeltaessa.

Luvanhaltijan ja vastaavan hoitajan tulee varmistua siitä, että liikkeen toiminta-ajatus, asiakasmäärä ja anniskelun valvontatarve huomioiden henkilökuntaa on riittävästi tehokkaan valvonnan toteuttamiseksi ja anniskelupaikan järjestyksen ja anniskelukieltojen noudattamiseksi. Henkilökunnan tulee tuntea keskeiset anniskelusäännökset ja noudattaa niitä."

Elikkäns, ravintolassa vastaava on aina ravintolapäällikkö tai omistaja yms. Varavastaava on vakituinen työntekijä jolla on ammatillinen koulutus alalle tai ollut vähintään kaksi vuotta alalla vakituisessa päivätyössä, jolloin katsotaan että hän on ammattitaitoinen. Tämän lisäksi varavastaavalla täytyy olla suoritettuna alkoholilainsäädännön tentti. Joten kukaan jolla ei ole kokemusta ei vastaavana voi olla.

niin kuka sitten saa olla baarissa yksin töissä? siis täytyy varmaan olla yli 18 vee ja jonkinlaista kuolutusta, mutta voiskos joku tarkentaa? kun joltakin olen kuullut että vaikka sinulla on koulut suoritettuna niin silti pitää olla 2 vuotta työkokemusta että saa olla yksin töissä.. voiko pitää paikkansa??

Ravintolalla täytyy olla aina vastaava, yleensä se on ravintolan omistaja ym. Työntekijät sit taas on varavastaajia, eli sillon ku vastaava ei ole paikalla ni muut "tuuraa". Vastaavan/varavastaavan pätevyyden saat käymällä alan koulun. JOS et ole ollut koulussa, tarviit kahden vuoden kokemuksen. Koulussa on alkoholipassikoe ja kun läpäset sen saat koulun kautta automaattisesti tietty todistuksen siitä. Sen tarviit ollakses vastaava. Ne joilla ei koulua, voi kahden vuoden kokemuksen jälkeen mennä johonki alan kouluun suorittamana testin. maksaa jotain 40€.

Henkilö jolla ei ole koulutusta tai pätevyyttä, voi vastaavan läsnä ollessa myydä viinaa siltikin, eikä silloin myöskään tarvitse alkoholipassia.

Jos olet viimeisen viiden vuoden aikana syyllistynyt rikokseen josta voi seurata vankeutta, ni sillon et myöskään voi vastaavana tai varavastaavana olla.

Mitäs mitäs vielä... Ei nyt tuu muuta mieleen. Siinä tärkeimmät kuitnekin. =)

minulla on ollut tyttö töissä "päätoimisesti"joka viikonloppu 2v.ajan ja suorittanut anniskelupassin.voinko minä käyttää häntä varavastaavana??mitä päätoiminen lopullisesti tarkoittaa???

vastaava hoitaja ja anniskelupassin suorittanut on kaksi täysin eri asiaa.. koulutuksella toki voi saa da vastaavan paperit mutta anniskelupassi ja vastaavan paerit suoritetaan täysin eri kokeilla. jotta voi saada vastaavan paperit tulee olla kokemusta. Anniskelupassin suorittamisessa taaasen ei.. i

kysyisin kuinka monta viikkotuntia per 2 vuotta työkokemukseen tarvitaan että voit toimia varavastaavana.itse ollut n.3,5 vuotta viikonloppuisin ravintola-alalla töissä.