Saatin tuossa viikonloppuna lohi,joka painoi 1800kg ja siellä paikan päällä he savustivat meille kyseisen kalan. Kala oli siellä hiukan yli tunnin. Syödessämme huomasimme kalassa valkeita alueita ja kala oli hiukan nihkeää. Eli mahtoikohan kala olla siellä liian kauan ja mitä nuo valkoiset alueet voisivat olla? Kiitos vastauksista.
Savustus
apua..
3697
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tieten 1800g. Eikä kö pieni vatsaleikkaus. Ei ois saanu nauraa., tikit aukee.
Melkein 2 tonninen jööti!!!!Eipä ihime että oli vähän vaalee!
??? otahan se kansakoulun matematiikan oppikirjasi taas esille ja koeta selvittää, mikä ero voisi olla kiloilla ja grammoilla
Itse olen tuon kokoista 1,8 kg lohta savustanut n.45 min. Jos kalaa kypsytetään/savustetaan liian kauan, niin se kuivuu ja kalasta tulee nihkeää. Valkoista tulee kalan lihasta ja se on valkuaista, jota tihkuu jos kypsytetään liian kuumalla liekillä, eli tarkoittaa sitä, että pieni tuli savustuspöntön alla niin, että tuli hieman hipoo pöntön pohjaa, eikä niin, että koko pönttö on suurin piirtein tulen vallassa, no ei niin tarkkaa, mutta suurinpiirtein noin.