sisältö uusiksi,tuli ajatus kun nyt oli aamu tv-ssä että terveellinen ruoka on samaa kun välimeren maissa syödään.
Siihen kuuluu vihannekset,hedelmät,oliiviöljy,kala eli tästä se alkaa.
Kaikki maitotuotteet pois ja sokeri,vaaleat leivät.
Siihen kuuluu vihannekset,hedelmät,oliiviöljy,kala eli tästä se alkaa.
Kaikki maitotuotteet pois ja sokeri,vaaleat leivät.
Vastaukset 16
Vanhimmat
Marjoja ne olla pittää.
Sekä hirven paistia ja mikä ettei kalaakin.
Sillon pysyy turkki kiiltävänä ja korvat höröllään.
Kotimaista rypsiä,maitotuotteita ja ohrapirtelöä janoon
niin kyllä se siitä taas ens talvi kylkee kääntäissä mennöö.
löytänyt hyvätkin marja apajat - pientä kehumista kuulostas olevan.
Kun kynsin ja hampain turistit kauempana pittää.
Eläkeläisistä ei niin suurta harmia ennää ole.Eivät jaksa ja viitti kävellä kauemmaksi kun auto näkkyy.
Demendiassa eivät osaa enää sitten autolle takasi.
Nuorisoo ei marjastus ennää kiinnosta.
Tulevaisuus näyttää taatulta ja turvatulta kun marjastajat vähenee.
Oikein hyvä ruokavalio, sopii naisellekin.Minä näin viikonloppuna taas mökkitiellä karhun jäljet.Metsässä on jo kauan näkynyt merkkejä karhujen oleilusta. Nyt ovat raukat nälissään kun marjat ovat olemattomia.Tulevatkohan pian mökin ovelle koputtelemaan, kun pitäisi ennen talvilepoa saada rasvakerros kuntoon?
syömään niitä limanuljuska klönttejä, rikkaiden herkkuja - ostereita ja muita merten kummallisuuksia.
Et ymmärrä hyvästä ruuasta mitään.
on rouvalla/ neidillä joka asiasta.Siis kaikkien alojen asiantuntija.
niiiin happamia, ja sitäpaitsi - eikös tämä palsta ole sitä varten, että täällä saa hurista jokainen omiaan ? :)
perunoita ja kalaa.Myös taikinajuureen tehtyä kokojyväruisleipää ja palasokeria kylläkin myös täysmaitoa kahviin.
Eli pienet rikkeet sallitaan sillä en syö kahvileipiä.
Elämä on ihanaa kun ei ahda itseensä kaikenlaista moskaa!
ruokavalioon, mutta KUN ne on ahdettu täyteen kaikkee mahdollista.
On lesettä,kokojyvää, kuminaa ja ainaki tusina muuta yrttiä.
Ei se oo enää tavallista ruisleipää, jota kaipaan.
Jonka päällä voi suli ja se ihana tuoksu, aah!
No ei ole korkkia enää kohotkaa.
Onneks saa Lidl:n näkkäriä, ei oo liian maustettua, mutta hyvää.
paketissa äsken uunista ottamani ehtan ruisleivän sinulle:)
Minä paistan hapanleivän kesäaikaan leivänpaistoon tarkoitetuissa vuuissa, ja jo puolentoista litran taikinasta saa kolme pitkää leipää. Näin tiedän mitä syön, aitoa ruisleipää.
ps.paistan kesäaikaan leivät tavallisessa sähköuunissa.
kerrotko reseptin ruisleipään,kiitos jo ennakkoon.
tänne toiselle puolelle maata. Unohdin vielä sanoa ettei ne osaa enää laittaa edes suolaakaan.
Tosi mautonta nippanappa uunissa käynyttä lätyskää on myynnissä näillä main joka kaupassa.
Ja sitte ne on viä muka lähileipomoita, plääh joiden tuotekehittely on mennyt pahasti vikaan.
Ostan leipäkoneen, saa kai sillä pienemmänkin taikinan paistettua. Vanhassa Kotiruoka-kirjassa on ohje.
koneita tarvitset?
Hapanleivän juuri:
Laita (sankkoon tai muuhun isompaan astiaan) lämmintä vettä n. 1,5 - 2 litraa, ja sekoita veteen hapanleipäpaloja, n. 4 kpl reilun kokoisia kannikoita tai viipaleita - pääasia että ovat hapanleipää.
Laita sitten kuivahiivaa yksi pusillinen, ja ruisjauhoja niin että saat juuresta sakeahkon - vellimäisen seoksen. Sitten vaan sipajammaan pariksi - kolmeksi päiväksi LÄMPIMÄÄN paikkaan, esim. lattialämmitetty paikkakin käy.
Sekoita välillä ja katso joko se on sellaista kuohuvaa "massaa" - velliä, sekä maistele ja haistele onko juuri mielestäsi sopivan hapanta, mutta jos pidät sitä lämpimässä kolmekin päivää, niin varmasti on tarvittavan hapanta.
Esim. kolmantena aamuna otat ja lisäät juureen suolaa oman maun mukkaan, ja jos haluat varmistaa että taikina varmasti kohoaa, voit laittaa siihen hieman hiivaa, vaikka teelusikallisen. Itse en laita koskaan ja hyvin on noussut siitä huolimatta.
Voit laittaa hieman hiivaleipäjauhoja jos haluat pehmeämpää leipää, mutta jos haluat ihan aitoa ruisleipää, elä laita kuin ruisjauhoja.
Ensin voit sekoittaa taikinaan jauhoja jollain kapustimella, mutta taikinasta pitää tehdä sellaista sopivan "taikinaa" :), ettei se ole vetelää, eikä taas kiveäkään - siis sopivaa :).
Kun taikina on huolellisesti alustettu, sille vain liina päälle ja laita astia - sanko - taikina LÄMPIMÄÄN paikkaan kohoamaan. Anna kohota n. tunti tai niin että taikina tuntuu kuohkealta ja hyvin kohonneelta - ruisleivän paistossa ei saa olla kiire, eikä pidä "oikoa" eri vaiheita.
Taikinan kohottua tarpeeksi, mättele taikinaa n. 2 litran vuokiin n. 1,5 kg painoiset annokset ja anna taas kohota vuuissa taikinan hyvin - niin että pinta on silleen pitkittäis raidallinen :) - ei tarvi laittaa vuokia mihinkään erikoisen lämpimään paikkaankaan kohoamaan, mie kohotan vain vedottomassa paikassa, ei avoimen ikkunan ääressä. En osaa sanoa kohoamisaikaa, vain tuon että vuuat ovat pullean täysiä ja raidallisia :)
Lämmitä uuni 250 asteiseksi, ja paista siinä lämmössä n. 30 - 45 minuuttia ja vähennä sen jälkeen lämpöä n. 200 - 180 asteeseen ja pidä tuon mainitsemani kokoisia leipiä sähköuunissa yhteensä n. 1 h 15 minuuttia, kun leivät ovat reilusti irti vuuan reunoista ja kauniin ruskeita ota ne pois uunista ja kaada heti pois vuuista etteivät ne kostu altapäin liikaa.
Liina päälle sitten vaan ja voit laittaa voipaperinkin siihen päällimmäiseksi, saat niin kuoren pehmeämmäksi,- mutta minusta juuri se rapean kova kuori on sitä ekstra herkkua, ja siihen voita päälle - ja on tosi HYVÄÄ - entäpä se kotoinen tuoksu huushollissa :))!!
Onnea leivänpaistoon
Ps. Jätä taikinaa n. nyrkin kokoinen pala seuraavaa leivän juurta varten, yleensä toisella paistokerralla taika/leipä onnistuu parhaiten, silloin kun joutuu tekemään juuren alusta pitäen itse.
Juuritaikinan voi pakastaa, kunhan muistaa ottaa sen edellisenä päivänä sulamaan, että se on tarpeeksi lämmintä, jäistä taikinapalaa ei kannata laittaa juuritaikinaan.
kerran ja nyt tiedän miten leipää teen ja tuo vuoka onkin hyvä juttu eli helppoa!Kivaa kesän jatkoa!