keittiöapulaisen tehtävät

Heh ja taas yleisvastaus mikä sopii kaikkiin kysymyksiin. Apulainen voi joutua leipomaan, tiskaamaan, tekeen salaatteja, luutuamaan, silppuamaan kokille aineksia ym.

Itse olen ollut keittiöapulaisena henkilöstö/kouluruokalassa.Siellä oli eniten esivalmistelutöitä,siivoamista, tiskaamista, jonkin verran salaatin tekoa ja leipomista.Myöhemmin sain myös alkaa tekemään ruokaa ja kaikenlaista muuta.
En voi sanoa että olisi ollut mitenkään huono työ.
Palkkaus taitaapi nykyään olla jotain 8e/h.
Itselläni oli tuolloin jotain 1200e/kk eli n.7 e/h, mutta palkat ovat nousseet.Voithan tarkistaa palkan googleen hakusanaksi palkkataulukot hotelli ja ravintola ala.:)

Mä haastoin pomon oikeuteen koska hän teetätti keittiöapulaisen palkalla kokin töitä. Ammattiliiton mukaan keittiöapulainen saa korkeintaan kuoria perunoita, tiskata, kantaa laatikoita ja blokata laseja salista.
Voitin jutun ja sain takautuvasti puuttuvat palkat takaisin.
Suosittelen teillekkin koska jotkut yrittäjät käyttävät tätä kikkaa sumeilematta hyväkseen.

Minä en saa oikein muuta tehdä kuin tiskata. Monta vuotta jo tätä samaa paskaa, ei mitään etenemismahdollisuuksia.

Hei! Olen ruokapalvelutyöntekijä (keittiöapulainen) koulun keittiöllä. Aamusta teen salaatteja, välipalaa, katan ruokasalia... Monessa paikassa vuoro kiertää eli yhtenä päivänä olet salaatin teossa, toisena jälkiruoan teossa tai kolmantena salivuorossa. Kun asiakkaat tulevat syömään, niin silloinkin kiertävän vuoron mukaan jokainen on vuorollaan tiskissä, vastaanottamassa puhtaita tiskejä koneesta tai ruokasalia hoitamassa jne. Lisäksi on muita keittiön töitä kuten siivoamista.

Ihan mukavaa tämä työ on. Itselläni on palkka noin 1200 euroa, mutta teen vain 6-tuntista työpäivää. Viihdyn työssäni. Joskus se on raskasta ja meluisaa, mutta tässä ei ainakaan työt seuraa kotiin mukaan. Tykkään työstä, jossa saa tehdä käsillään jotain. Koululaiset ovat mukavia asiakkaita. Varsinkin ala-asteella ja päiväkodissa lapset tulevat kovasti juttelemaan.

Hei, mitä ruokapalvelutyöntekijä (keittiöapulainen) tekee kun koulusta ollaan lomalla, tuskin koko kesästä palkkaa saa? Pitääkö hakea esim. kuukaudeksi työttömyyskorvausta?

Raskas työ. Joissain paikoissa voit joutua työskentelemään 4h ennen ekaa taukoa ja mieti että olet syönyt viimeksi kotona. Kokkina joudutv enemmän näkemään nälkää. Tiskausta, salaattien tekoa, linjaston hoitoa ja esivalmistelua kokille tai jälkkärien tekoa. Minä en yhtään ihmettele miksi monella on mennyt terveys. Sitä et saa takaisin!!! Olen tehnyt keikkatyönä keittiöapulaisen/talousapulaisen työtä ja onneksi sain muuta ja eipä tarvitse palata siihen paskaan. Jotkut paikat (1/3) kivoja ja muissa työskentely hieman mieltä alentavaa. Jos haluat edetä niin on parempiakin vaihtoehtoja ja kannattaa olla jottei ole liian myöhäistä.

Onneksi tänään oli viimeinen päivä sitä paskaa. Tuli vaan niin mieltä alentava olo tästä työpäivästä että pakko vielä kommentoida.

Muista kysyä: kuulosuojaimet, korvatulpat, viiltosuojahanskat.

Työkengät takaremmillä sekä kärjen iskunkestävät kengät jotta vakuutus korvaisi jos tapahtuu tapaturma. Siis keittiökengät jonka pohja estää luikastelua.

Tauot, TES
Syö juo

Oma terveys tärkeintä kun työ lähtee sinusta.

Työkaverit: arpa on heitetty ja onnea siihen

Keskity hakemaan samallla parempia töitä.

Omasta asenteestakin voi olla kiinni, mitä pääsee tekemään. Kyllä itseään arvostava kokki mielellään neuvoo ja opastaa, jos kiinnostusta itseltä löytyy.
Jos ei kiinnostusta itseltä löydy, ei sitä löydy kyl sitten kokeiltakaan.

Tiskaamisesta voin sanoa yli 20v keittiökokemuksella etten vielä ole tavannut niin isoa pomoa, joka ei joutuisi tiskaamaan. Tänäänkin kyl yhdistetty ravintolapäällikkö, ja keittiömestari tiskasi toista tuntia, kun me kokit tehtiin ruokaa. Kaikilla meidän kokeilla on keittiömestarikokemusta vähintään 5 vuotta, Me emme jaa tiskivuoroja, vaan se tiskaa kellä on aikaa.

Myös siivousta, pyyhkimistä, lattianpesua, kuuluu ihan jokaiseen työpäivään. Työpisteen lisäksi, myös kylmiöt, pakastimet, jääkaapit, kuivavarastot yms vaativat jatkuvaa huolenpitoa.

Jos hakeudut keittiöapulaisen tehtäviin, tai edes harkitset sitä, suosittelen hankkimaan hygienia passin, jo ennen aloittamista. Salmonellatodistuskin olisi hyvä olla. Mut sen voi hankkia kun saat työpaikan. Ainakaan meidän kunnassa ei salmonellatodistus maksa mitään, kun se on työpaikkaa varten.
Se osoittaa myös työnantajalle että olet oikeasti kiinnostunut. Ihan mitä työtä teetkin, tee se niin hyvin kun pystyt.

Mikä olisi nykypäivän palkka tunnilta?