Kainuulaisia perinneruokia

PulloPallo

Moikka! Ite oun umpi karjalainen nuor ämmä, vuan miun tyttäreni on isänsä puolelt tuas kainuulainen. Koska mie itse oun niin juuriani kunnioittava ja vualiva, nii halluisin vuallii myös niit miun tyttäreni juurrii. Ja mikkään tuo liennee parempi aloitus ko opetella tekemmään kainnuulaissii sapuskoit.

Mutta muuta mie en tiijjä ko leipäjuuston ja rönttöset, enkä rönttösistäkkään tiijjä, jot miten niit tehään.

Kertokkees miulle jottain kainuulaisest ruokakulttuurist ja minnuu myöskkii kiinnostais tiettee jottain tuos Hossast, ko sielt on tyttäreni juuret lähtöjjään. (Itse kun olen vähän alan opiskelija, niin pähkäilin tuon "Hossa" paikan nimeä. Karjalan kielellä Hos(-boti) on jumala ja eikös Hossassa ole hienoja kalliomaalauksia? Joten onko Hossa nimi tullut siitä, että silla on ollut joskus kauan kauan sitten jokin uskonnollinen merkitys esim. muinaisuskojen piirissä?)

A hauskoa syksyä teille kaikil :)

11

6726

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Maalimanrannan Hessu

      Meillä teällä Tuluppijon konesavotalla töihejäläkee illansuussa otetaa käristyskauhat ja siihe vuollaa pornlihasta ohutta siivua paestettaa se sitte paljossa rasvassa, senkun pisteleiksee eäntäkohe ni voip sannoa että näläkästä soap hoastatella tovin.
      Leipäjankki on toene joka jätkän tiellä pittää ja vielä mukilline huituva kaulankostukkeeks.

    • ei leipäjuusto

      Aloittele opettelu otsikon mukaisesti.

      Sitten voisitkin siirtyä kainuulaiseen kalakeitoon;
      ahvenia
      perunoita
      vettä
      suolaa
      voita
      ruisjauhoja

      Keitä pottuja jonkin aikaa, melkein kypsäksi. Lisäile suolaa tottumuksesi mukaan. Laita ahventa sekaan isohkoina palasina nahkoineen, ettei muussiksi mene. Voita nokare jos toinenkin ja lopuksi tärkein, ruisjauho, tilkkaan vettä valmiiksi sekotettuna. Suurusta keitto, ei kastikkeen paksuiseksi. Anna hautua jonkin aikaa.
      Jotkut laittaa vielä sipulia, mutta minä en. Jotkut käyttää muikkua, minä en.

    • daa daa

      tie ämmä pottumaetoa tae pottukukkoa

      • kaenuun aenut

        Tuppipottu ja vettä peälle, muuta ei peräkylillä ole tarjolla, mikäli ei lasketa hirvenlihoa mukkaan.


      • ennenvanhoaan
        kaenuun aenut kirjoitti:

        Tuppipottu ja vettä peälle, muuta ei peräkylillä ole tarjolla, mikäli ei lasketa hirvenlihoa mukkaan.

        ku muuta mahantäötettä ei ollu ni hääty syyvä voan lohta ja jäläkiruuvaks lakkoja


    • penkkivelli

      ei nyt taida aiwan Kaenuulaenen perinneruoka olla, mutta helppo tehdä. Siinä kaurahiutaleitten sekaan lisätään maitoa ja sokeria sitten vaan syömään.

      • PulloPallo

        Sitä tuo minun oma kotikainnuulainen vetelee naamaansa aina aamuisin. Tykkää enemmän kuin muroista.


      • Kalle in
        PulloPallo kirjoitti:

        Sitä tuo minun oma kotikainnuulainen vetelee naamaansa aina aamuisin. Tykkää enemmän kuin muroista.

        Muutama ruoka tulee heti mieleen
        - pottupuuro
        - talkkunapuuro, erilainen kuin hämäläisten talkkuna
        - kapakeitto, kuivatut hauenpäät höystönä
        - suolapottu, uudet perunat voin ja maidon kanssa
        - juustoleipä ei leipäjuustp
        - selkäkeitto, vasta tapetun sian lihasta
        - läskikukko
        - kalakukko, parempi kuin kuopiolainen
        - lanttukukko
        - perunakukko
        - marjsvelli,imelletty, puolukoista
        - käristys, sianlihasta, ei jauhoja
        - pottumaito
        - läskikastike
        - mannaryynivelli

        Näillä pärjäilet ensalkuun.


    • löytyy

      rönttösten ohjetta voit haeskella netistä. teet 2-3 kertaa niin alkaa onnistua, ja suussakin maistuvat hyviltä.vei aikansa oppia tekemään ja tottua makuun,mutta hyviä ovat, nyt.

    • Anonyymi

      Piimäjuusto
      On maitokeitto, ei juusto.
      Täysmaito ja kermaviili aineksina.

    • Anonyymi

      Ennen aikaan pässin palleista tehty keitto oli huippua.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ikävöin sinua kokoyön!

      En halua odottaa, että voisin näyttää sinulle kuinka paljon rakastan sinua. Toivon, että uskot, että olen varsin hullun
      Ikävä
      61
      4388
    2. KALAJOEN UIMAVALVONTA

      https://www.kalajokiseutu.fi/artikkeli/ei-tulisi-mieleenkaan-jattaa-pienta-yksinaan-hiekkasarkkien-valvomattomalla-uimar
      Kalajoki
      150
      3187
    3. Jos sinä olisit pyrkimässä elämääni takaisin

      Arvelisin sen johtuvan siitä, että olisit taas polttanut jonkun sillan takanasi. Ei taida löytyä enää kyliltä naista, jo
      Tunteet
      48
      2502
    4. Kadonnut poika hukkunut lietteeseen mitä kalajoella nyt on?

      Jätelautta ajautunut merelle ja lapsi uponnut jätelautan alle?
      Kalajoki
      51
      2435
    5. Hukkuneet pojat kalajoella pakolaisia?

      Eivät osanneet suomea nimittäin.
      Maailman menoa
      98
      2115
    6. Älä mahdollisesti ota itseesi

      En voinut tietää. Sitäpaitsi.. niin
      Ikävä
      24
      1883
    7. Joku hukkui Hyrynsalmella?

      Oliko mökkiläinen taas?
      Hyrynsalmi
      23
      1632
    8. Ota nainen yhteyttä ja tee Tikusta asiaa?

      Niin sitten minä teen Takusta asiaa.
      Ikävä
      30
      1616
    9. Mitä sinä mietit

      Mies?
      Ikävä
      161
      1484
    10. Metsästysmökki

      Metsästyskortti saapui. Lisäksi metsästysmökki varata!
      Kuhmo
      34
      1253
    Aihe