Kainuulaisia perinneruokia

PulloPallo

Moikka! Ite oun umpi karjalainen nuor ämmä, vuan miun tyttäreni on isänsä puolelt tuas kainuulainen. Koska mie itse oun niin juuriani kunnioittava ja vualiva, nii halluisin vuallii myös niit miun tyttäreni juurrii. Ja mikkään tuo liennee parempi aloitus ko opetella tekemmään kainnuulaissii sapuskoit.

Mutta muuta mie en tiijjä ko leipäjuuston ja rönttöset, enkä rönttösistäkkään tiijjä, jot miten niit tehään.

Kertokkees miulle jottain kainuulaisest ruokakulttuurist ja minnuu myöskkii kiinnostais tiettee jottain tuos Hossast, ko sielt on tyttäreni juuret lähtöjjään. (Itse kun olen vähän alan opiskelija, niin pähkäilin tuon "Hossa" paikan nimeä. Karjalan kielellä Hos(-boti) on jumala ja eikös Hossassa ole hienoja kalliomaalauksia? Joten onko Hossa nimi tullut siitä, että silla on ollut joskus kauan kauan sitten jokin uskonnollinen merkitys esim. muinaisuskojen piirissä?)

A hauskoa syksyä teille kaikil :)

11

6645

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Maalimanrannan Hessu

      Meillä teällä Tuluppijon konesavotalla töihejäläkee illansuussa otetaa käristyskauhat ja siihe vuollaa pornlihasta ohutta siivua paestettaa se sitte paljossa rasvassa, senkun pisteleiksee eäntäkohe ni voip sannoa että näläkästä soap hoastatella tovin.
      Leipäjankki on toene joka jätkän tiellä pittää ja vielä mukilline huituva kaulankostukkeeks.

    • ei leipäjuusto

      Aloittele opettelu otsikon mukaisesti.

      Sitten voisitkin siirtyä kainuulaiseen kalakeitoon;
      ahvenia
      perunoita
      vettä
      suolaa
      voita
      ruisjauhoja

      Keitä pottuja jonkin aikaa, melkein kypsäksi. Lisäile suolaa tottumuksesi mukaan. Laita ahventa sekaan isohkoina palasina nahkoineen, ettei muussiksi mene. Voita nokare jos toinenkin ja lopuksi tärkein, ruisjauho, tilkkaan vettä valmiiksi sekotettuna. Suurusta keitto, ei kastikkeen paksuiseksi. Anna hautua jonkin aikaa.
      Jotkut laittaa vielä sipulia, mutta minä en. Jotkut käyttää muikkua, minä en.

    • daa daa

      tie ämmä pottumaetoa tae pottukukkoa

      • kaenuun aenut

        Tuppipottu ja vettä peälle, muuta ei peräkylillä ole tarjolla, mikäli ei lasketa hirvenlihoa mukkaan.


      • ennenvanhoaan
        kaenuun aenut kirjoitti:

        Tuppipottu ja vettä peälle, muuta ei peräkylillä ole tarjolla, mikäli ei lasketa hirvenlihoa mukkaan.

        ku muuta mahantäötettä ei ollu ni hääty syyvä voan lohta ja jäläkiruuvaks lakkoja


    • penkkivelli

      ei nyt taida aiwan Kaenuulaenen perinneruoka olla, mutta helppo tehdä. Siinä kaurahiutaleitten sekaan lisätään maitoa ja sokeria sitten vaan syömään.

      • PulloPallo

        Sitä tuo minun oma kotikainnuulainen vetelee naamaansa aina aamuisin. Tykkää enemmän kuin muroista.


      • Kalle in
        PulloPallo kirjoitti:

        Sitä tuo minun oma kotikainnuulainen vetelee naamaansa aina aamuisin. Tykkää enemmän kuin muroista.

        Muutama ruoka tulee heti mieleen
        - pottupuuro
        - talkkunapuuro, erilainen kuin hämäläisten talkkuna
        - kapakeitto, kuivatut hauenpäät höystönä
        - suolapottu, uudet perunat voin ja maidon kanssa
        - juustoleipä ei leipäjuustp
        - selkäkeitto, vasta tapetun sian lihasta
        - läskikukko
        - kalakukko, parempi kuin kuopiolainen
        - lanttukukko
        - perunakukko
        - marjsvelli,imelletty, puolukoista
        - käristys, sianlihasta, ei jauhoja
        - pottumaito
        - läskikastike
        - mannaryynivelli

        Näillä pärjäilet ensalkuun.


    • löytyy

      rönttösten ohjetta voit haeskella netistä. teet 2-3 kertaa niin alkaa onnistua, ja suussakin maistuvat hyviltä.vei aikansa oppia tekemään ja tottua makuun,mutta hyviä ovat, nyt.

    • Anonyymi

      Piimäjuusto
      On maitokeitto, ei juusto.
      Täysmaito ja kermaviili aineksina.

    • Anonyymi

      Ennen aikaan pässin palleista tehty keitto oli huippua.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      236
      4600
    2. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      76
      3035
    3. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      47
      2463
    4. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      45
      1767
    5. Laitetaas nyt kirjaimet tänne

      kuka kaipaa ja ketä ?
      Ikävä
      25
      1613
    6. Koska näit kaivattusi viimeksi

      Milloin tapasit rakkaasi? Ja etenikö suhde yhtään?
      Ikävä
      78
      1439
    7. Lähetä terveisesi kaipaamallesi henkilölle

      Vauva-palstalta tuttua kaipaamista uudessa ympäristössä. Kaipuu jatkukoon 💘
      Ikävä
      85
      1285
    8. PS uusimman gallupin rakettimainen nousija

      https://yle.fi/a/74-20170641 Aivan ylivoimaisesti suurin kannatuksen nousu PS:lle. Nousu on alkanut ja jatkuu 2 vuoden
      Maailman menoa
      143
      965
    9. Tekiskö nainen mieli tavata...

      Viikonloppuna ja...?
      Ikävä
      69
      938
    10. Sellainen tunne sydämessä

      Että nainen olet kaivannut minua. Tai sanonko että oikeastaan koet sitä samaa nostalgiaa, kaipuuta ja mukavia muistoja,
      Ikävä
      86
      894
    Aihe