Kuinka kauan mäkkärissä pitää olla töissä että ylenee esim: vuoropääliköksi tai joksikin sellaiseksi vastaavaksi?
Olen aloittanut työni kyseisessä ravintolassa,enkä edes velä moista ylennysta edes ajattele...tuskin tulee sellasta edes tapahtumaan,kun tuskin siellä hirveän kauan ole...tai no kuka tietää...
Mietin vaan sitä kun eräskin oli oolut töissä jo seitsemän vuotta samassa paikassa,ei ylennystä...ainostaan välillä koulutti.
ja sitten kuitenkin raflan vuoropääliköt suhteellisen nuoria,pääosin miehiä...kun ajattelee että nekin käy useinmiten intin....opiskelee,jos opiskelee...niin miten tää kuvio menee...?
harrastetaako näissä ylennyksissä sukupuolirasismia?
varmaan typerä kyssäri,mutta kun tuntuu että jokainen vuoropäälikkö tuppaa oleen mies,ei siis mua haittaa yhtään...kuhan ei homma lähe näpistä niin olkoot...
ja ainakin kaikki ovat olleet ihan mukavia.ei mitään paskan tärkeitä=)
t:uusimäkkäriläinen
Olen aloittanut työni kyseisessä ravintolassa,enkä edes velä moista ylennysta edes ajattele...tuskin tulee sellasta edes tapahtumaan,kun tuskin siellä hirveän kauan ole...tai no kuka tietää...
Mietin vaan sitä kun eräskin oli oolut töissä jo seitsemän vuotta samassa paikassa,ei ylennystä...ainostaan välillä koulutti.
ja sitten kuitenkin raflan vuoropääliköt suhteellisen nuoria,pääosin miehiä...kun ajattelee että nekin käy useinmiten intin....opiskelee,jos opiskelee...niin miten tää kuvio menee...?
harrastetaako näissä ylennyksissä sukupuolirasismia?
varmaan typerä kyssäri,mutta kun tuntuu että jokainen vuoropäälikkö tuppaa oleen mies,ei siis mua haittaa yhtään...kuhan ei homma lähe näpistä niin olkoot...
ja ainakin kaikki ovat olleet ihan mukavia.ei mitään paskan tärkeitä=)
t:uusimäkkäriläinen
Vastaukset 9
Vanhimmat
toi on aivan totta et miehet ylenee helpommin..mäkkärissäkin.
..ainakaan kaikkialla, sillä meilläpäin yhteensä kolmessa ravintolassa päälliköitä n. 20 kpl (mukaan lukien apulaisvuoropäälliköt), joista vain 4 on miehiä...
Esim. toi inttikuvio menee sillein, että intin takia työntekijän ei pidä irtisanoutua, eikä sille voi lopputiliäkään antaa, vaan se tulee takaisin töihin, jos itse niin haluaa...
Ekaks kun mennään töihin niin eikös mennä sinne "ruuanlaittopuolelle"? Eli ei kassalle? Vai tekeekö kaikki kaikkia? Entä jos ei halua myyjäksi?
Lisäksi vielä: Millanen tuo hygieniatesti oikein on? Järjestääkö mäkki sen?
aloitin hommat meijät eka koulutettiin keittiö puolelle ja sit kassalle mut kumpaakin joutu tekeen..
ja ekaan viestiin, se on ihan itestä kiinni. jotkut ei halua olla päällikkö ja sen takia ei ylene toiset taas on hyvää pataa ravintolanpäällikön kanssa ja ylenee sen kautta...
se hygieuapassikoe on rasti ruutuun...
Joo, eli kumpaankin keittiöön, että kassalle koulutetaan, mut tosiaan yleensä ensin keittöön, että tietäisit mitä tuotteet sisältää, eli silloin niitä on helpompi myydä.
Hygieniatesti muodostuu 40 väittämästä, johin vastataan joko oikein tai väärin.
Työnantajan velvollisuus on testata kaikki uudet työntekijä 3 kk:n kuluessa työsuhteen alkamisesta.
Muistaakseni kaikkiin mäkkeihin koulutettiin testaajat (tosin tän päivän tilannetta en tiedä). Sitten jos mäkkärissä ei ole testaajaa, niin työnantaja hankkii testit "ostopalveluna".
Hygieniatestiin voit käydä tutustumassa EVIRA:n sivuilla
http://www.evira.fi/portal/fi/
ja sieltä hygieniaosaaminen
Itse olin vuosia mäkissä ja kävin läpi lähes koko ravintolan "uraputken" eli työntekijä, kouluttaja, apulaisvuoropäällikkö, vuoropäällikkö ja apulaisravintolapäällikkö. Sitten siirryin muihin hommiin.
Yleensä ylennetään tarpeen mukaan hyviä ja ahkeria työntekijöitä. Tietenki se vaatii muutakin kuin em. ominaisuuksia. Täytyy olla motivoitunut, luotettava jne. Kaikista ei ole esimiehiksi joten kaikkia ei tietenkään voi ylentää.
Oma-alotteisuus on tässäkin valttia. Kannattaa ilmaista oma mielenkiintonsa esimiestehtäviin. Näin ravintolapäällikkö tulevaisuutta suunnitellessaan ottaa sinut huomioon.
Vanhana mäkkäriläisenä olen tehnyt kolme päätöstä:
1. Olen valmis syömään Big Macin 2 miljoonan euron netto korvauksesta, seuraava maksaa jo enemmän, ranskalaisista puhumattakaan.
2. Jos firma haluaa mut töihin, niin kyllä se sopii 5-vuoden ja 160 M€ sopimuksella.
3. Luen ko. firman kanssa lakikirjaa pilkkun tarkasti.
Eli siitä vaan näkemään McUnta !!!