Sain Lapista muutaman riekon. Tuolla pakastimessa ne nyt kyhnöttää, mut miten ne tekis lautaselle?
Riekkosopan ohje mulla on ja hyvää se olikin... ja riittoisaa, kun teki niitten nauriitten, puikuloiden ja sipulin kanssa. Muutama valkopippuri siel tietty kans, senhän kaikki tietää.
Mut jos on joku muukin resepti, ois kiva kokeilla.
Yllättävän hyvää riekkosopan kanssa juotavaa viiniä oli...
Arvatkaa!
Kiitos etukäteen ja Nalle, Nalle, nyt sua kaivataan, kun täällä yks riekkuu reseptii riekkoon.
Riekkosopan ohje mulla on ja hyvää se olikin... ja riittoisaa, kun teki niitten nauriitten, puikuloiden ja sipulin kanssa. Muutama valkopippuri siel tietty kans, senhän kaikki tietää.
Mut jos on joku muukin resepti, ois kiva kokeilla.
Yllättävän hyvää riekkosopan kanssa juotavaa viiniä oli...
Arvatkaa!
Kiitos etukäteen ja Nalle, Nalle, nyt sua kaivataan, kun täällä yks riekkuu reseptii riekkoon.
Vastaukset 9
Vanhimmat
metsästät melallasi riekkojakin :O)) muiden ilolintujen lisäksi :O))
toi on kyl aika noloa
RIEKONRINTAA JA METSÄSIENIMUHENNOSTA (raaka-aineet 4:lle)
2 kpl riekkoa
1 rkl voita
suolaa valkopippuria
VALMISTUS:
leikkaa rintalihat irti riekosta ja ota reisi- ja koipilihat luuttomaksi
murskaa linnun luut ja roippeet ja laita ne kiehumaa pieneen määrään miedon makuista lihalientä
ruskista reisi-, koipi- ja rintalihat voissa kauttaaltaan ja mausta suolalla sekä muutamalla pippurimyllyn väännöllä valkopippuria
aseta lihat uunivuokaan siten että reisi- ja koipilihat ovat alimmaisena
nosta vuoka 225 asteiseen uuniin ja paista 15 minuuttia
siivilöi liemi ja keitä lientä kokoon siten että sitä on n 1 dl jäljellä ja käytä se antamaan makua sienimuhennokseen
MUHENNETTUJA METSÄSIENIÄ (raaka-aineet 4:lle)
300 g tuoreita / pakaste suppilovahveroita tai muita metsän sieniä
50 g sipulia
40 g voita
40 g vehnäjauhoja
1 dl kokoon keitettyä lientä riekon luista
2 dl kuohukermaa
suola, valkopippuria, pihlajanmarjahyytelöä (muukin marjahyytelö käy)
VALMISTUS:
leikkaa metsäsienet karkeiksi paloiksi
leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi
kuumenna kattila ja lisää voi ja kuullota sipuli ensin ja sen jälkeen sienet siten että sienet kevyesti kuivahtavat
lisää vehnäjauhot sekoita seos tasaiseksi
lisää kuuma liemi ja kerma koko ajan sekoittaen kunnes muhennos on sekoittunut tasaisesti
keitä hieman kokoon ja mausta
tarjoa sellaisenaan riekon kanssa, lisäkkeeksi sopii esim. peruna muut kauden juurekset ja kasvikset
MysNalleako sinä täällä riekut? ;P
Itse en ole koskaan metsälintua valmistanut, mutta ehkä keittokirja-arsenaalini
jotain kertoisi… tai googlaten saattaisi myös löytyä.
Kaveri teki kerran lintua, en muista oliko riekko vai teeri, katajanmarjakastikkeessa ja oli taivaallisen hyvää. Uunissa muhi pitkään, ensi taisi vähän paistaa?
Pihlajanmarjahyytelöä voisin kyllä tarjota ateriasi kruunuksi :)
Tuota viiniä on vaikee arvata?
Juu... sen tiiän, et ensin pannulla ruskistetaan, et saa värin... katajanmarjaa mul on tietty himbessä. Pihlishyytelöö ei... voi voi... eikä ees aroniahyytelöö... surku. Korvasienii on tietty... niist vois tehä kastikkeen.
Se viini... punainen Tollo. Yllättävän hyvää. Kukaan ei osta kun vitsiks... kun tommonen nimi... mut voi kuinka pehmeetä.
Jos tarjoot,
jos tarjoot,
ees pihlistä silleen,
voisin tehä vaik milleen,
ne ruokatemputkin makuun
ja Nalleni hyytelöks
sen hakuun.
No eihän sulla ole sitten hätiä mitiä, kun homma noin hyvin hanskassa. En usko, että sulla on katajanmarjoja himpessä? :) Luulin ensin, että sanoit mulle viinin olleen tietty punainen, senkin Tollo! Sen kanssa kävin varmaan hyvin myös Pollo?
Haluutko sä pihlistä milleen?
suoraan purkista ei sitä saa hotkia
eikä lautaselta lotkia.
Mä temput sulle näytän ja
niihin kaikki taiton käytän.
Vain jälkiruoka puuttuu
siitäkö melani suuttuu?
*nauraa kippurassa* Ei mulla oo katajanmarjoja himpessä... vaan himbessä.
Ethän pihlistä pihtaa,
tai saisinko ehtaa?
Mitäkö?
En sanoa kehtaa.
Ja jälkiruokani paikan etsin.
Paan siihen vaikka keksin.
älä siellä kippurassa naura, vaan kerro mulle mikä on himbe? Himppe on koti, ainakin mielläpäin :)
Toki on mun p-marja hyytelö ehtaa,
en kai sitä muuten täällä mainostaa kehtaa.
Minäpä piilotan sulta sen keksin
ja siellä pidän kunnes on aika s..sin *tirsk*
Rallikuski Grönholm voitti aika monta ek:ta.
Himbe on hima... koti
..s s..in ois v..kulia k..siä kuka s..oo?