Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Ruhon

    Riiputus parantaa lihan laatua, mutta kuinka pitkään ruhoa voidaan riiputtaa pilaantumatta eri lämpötiloissa? Esim. vuorokauden keskilämpö 0C,5C tai 10 C-asteessa?
    3659
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Olen kuullut/lukenut joskus tarkatkin ohjeet, mutta enpä niitä nyt löytänyt tältä koneelta. Oli joku hyvä kaava, että jostain luvusta vähennettiin lämpötila tai jotain sellaista.
    Jäätyähän liha ei saa riiputuksessa, joten tuo 0 on siinä riskirajoilla. Muuten se on sitä parempi, mitä kylmempi. 0.. 5 C on ihanteellisin riiputuslämpötila. Mielestäni hirveä voi siinä lämpötilassa riiputtaa jopa viikon, eikä se heti seuraavallakaan viikolla ala pilaantua. Esikypsyy vain. :-)
    10 astetta on jo sen verran lämmin, että arvaako siinä paljoa kolmea päivää enempää riiputella.

    Äänestä

    hirvee voi riiputtaa vaikka kolmekkin vuotta yhteen menoon, sehän omista haluista kiinni, mitä pitempään riiputtaa voi olla varma että on mureeta

    Äänestä

    Eli lihaa riiputetaan 40 vuorokausiastetta....

    esim. ilma 5 astetta niin sillin vatii 8 päivää riiputusta että saadaan tulokseksi 40 vuorokausiastetta.

    5 astetta * 8 päivää = 40 vuorokausiastetta

    Tosin jos ilma rupee olemaan 10 astetta ja yli niin ajan voi kertoa jopa kahdella.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    riiputus? kirjoitti:

    Riiputus parantaa lihan laatua, mutta kuinka pitkään ruhoa voidaan riiputtaa pilaantumatta eri lämpötiloissa? Esim. vuorokauden keskilämpö 0C,5C tai 10 C-asteessa?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu