Hei! Innostuin tekemään itse soseita vauvalle. Tein jo porkkanasoseen ja hyvä tuli, mutta osaako kukaan sanoa säilyykö se ollenkaan jääkaapissa vai pitääkö koko satsi pakastaa heti?
Entäpäs kun haluaisin tehdä omenasosetta niin pitäskö se jotenki paistamalla tai muuten pehmittää se omena ennen soseuttamista?
Onko muita hyviä ehdotuksia?
Kiitti jo etukäteen! =)
Entäpäs kun haluaisin tehdä omenasosetta niin pitäskö se jotenki paistamalla tai muuten pehmittää se omena ennen soseuttamista?
Onko muita hyviä ehdotuksia?
Kiitti jo etukäteen! =)
Vastaukset 7
Vanhimmat
pienessä vesimäärässä. soseutuu jo keitettäessä hyvin!
pari päivää jääkaapissa peitettynä.
Itse teen kaikki vauvan soseet itse. Olen käyttänyt perunaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa, maissia, kukkakaalia, parsakaalia, palsternakkaa, herneitä, tomaattia. Teen usein suuren satsin kerralla; siis 2-3 viikon ruuat pakastimeen. Aikaa siihen kaikkineen menee 2-3 tuntia, mutta mielestäni se kuitenkin kannattaa.
Hei,
Aluksi kun soseita menee pieniä määriä, pakasta ne jääpalalokerikossa (ja irrottele siitä pakastuspussiin) ja sekoittele eri soseita sitten vaihtelevasti. Myös soseutettua kananmunaa ja lihaa voi pakastaa näin kerta-annoksiksi, kun pehmentää sosetta hiukan vedellä. Myöhemmin kun ruokaa menee enemmän, pakasta lasisissa vauvanruokapurkeissa. Itse epäröin alkuun lasipurkkien kestävyyttä pakastuksessa ja sen jälkeisessä mikrolämmityksessä, mutta turhaan: kertaakaan ei ole purkki haljennut tai säröillyt, tällä systeemillä on menty jo puolisen vuotta. Purkista siirrän mikrossa sulatetun soseen lautaselle ja sekoitan hyvin, ettei jää kuumia tai kylmiä kohtia.
Hedelmät ja marjat kuten omena, mango ja mansikat kannattaa kypsentää pehmeiksi etenkin jos sinulla tai isällä on vastaavia allergioita, tai antaa näitä vasta vuoden ikäiselle. Herneet, maissit ym. kuorelliset kannattaa soseuttaa sauva- tai tehosekoittimella, peruna siivilän läpi puristamalla. Myöhemmin (n. 8kk iässä) riittää muhentaminen haarukalla tai pieneksi pilkkominen ennen kypsennystä.
... kypsensin itse lähes kaikki perussoseainekset keittämällä mikrossa pienessä vesitilkassa. Yhtä hyvin voi keittää kattilassa, mutta on hitaampaa. Paistamisesta ei ole oikeastaan mitään hyötyä, siinä kun ruoka-aineet tuppaavat kuivumaan ja kovettumaan, eikä lapsi "tiedä kaipaavansa" paistetun ruuan voimakkaampaa makua ennenkuin on siihen tottunut ;)
Minä tykään pakastaa kerta-annokset matalissa 2-3 dl pakasterasioissa. Vajaiksihan ne jää ainakin toistaiseksi, mutta niistä on kiva syöttää, kun ovat jonkin verran lautasmaisia. Mieluummin tyhjennän kaupasta ostetut soseetkin ensin lautaselle, paitsi reissun päällä.
Uudet maut pakastan aina erikseen, jääpalamuottiin, jotta ei mene iso satsi ruokaa hukkaan jos ei se uusi ruoka-aine sovikaan lapselle. Vain varmasti sopivia ruoka-aineita sekoitan keskenään.
Lisäkysymys vielä: Makeutatteko omatekoset hedelmäsoseet hedelmäsokerilla? Tein tuota omppusosetta täältä saamilla neuvoilla ja tuli hyvä, mutta melko mauton kaupan soseeseen verrattuna.
en ainakaan itse ole makeuttanut.. ja hyvin on maistunut. :) yleensä sekoitan jotain "miedompaa" ja voimakkaamman makuista sekaisin, esim. vadelma-omena jne.