Ikävin asiakastilanne?

Ei nykysessä paikassa nyt hirveen pahoja oo tullu, mut semmoset ns. ärsyttävät asiakastilanteet on niitä, joissa pitää aineki 3-5 kertaa tivata että "AI SIIS MITÄ? vodkaa ja mitä kaakaoo? ".. Liekö oma kuulo sitte heikentyny vai mistä kiikastaa ;)

Oon siis yökerhossa töissä. Niin ja tosiaan jos pitää se 5 kertaa kysyä mitä se haluskaan tilata, niin alkaa se asiakaski olee aika närkästyny.

Nii ja sitte seki on ärsyttävä tilanne, kun ne ihmiset siellä tiskin toisella puolella luulee, että mä nään sen tilanteen, että kuka tuli ekana tiskille, kuka sen jälkeen jne.. prkl.. :D

Vuoronumerot käyttöön.

Känniset asiakkaat on aina arvaamattomia, aina pari ääliötä mahtuu joukkoon!!
Paskat sille että "asiakas on aina oikeassa" :)

Mua ainakin ärsyttää kun asiakkaat baaritiskillä vinkuu että "tänne ja äkkiä, mikä kestää, oon odottanut jo puol tuntia" ja sitten kun siihen kerkee meneen ja kysyyn että mitäs laitetaan niin sit ne jää pohtiin että mitäköhän sitä jois, jos siinä tiskillä on sen "puol tuntii" seissy niin eiköhän siinä ajassa ois kerenny jo valmiiks miettiin että mitä ottaa ;)

...ei vaan jaksa painaa yksittäisiä tilanteita kovin pitkäksi aikaa mieleen... :) Pääsee vähemmällä hatutuksella kun ei jää märehtimään.
Mutta yleisesti: asiakkaiden hyökkäily siivoamattomiin pöytiin, joista edelliset ovat hädin tuskin päässeet nousemaan pois.
Jälkkäreitä syövien asiakkaiden ahdistelu toisten asiakkaiden taholta: 'anteeks ootteko lähössä kohta jos me jäädään varaamaan tähän viereen tätä pöytää?'
Vanhempien haluttomuus pitää rasavillinsä kurissa ja suuttuminen henkilökunnalle, kun asiasta heille ihan ystävällisesti huomauttaa.
Tilanteet, kun juokset rysässä kuin pieni eläin ja silti joku maailmannapa alkaa kuittailemaan ammattitaidon puutteesta, hitaasta palvelusta ja siitä kun juuri heidän pöydässään ei olla samalla sekunnilla kun he haluavat.
Ja tilanne, jossa lähdet kahdeksi minuutiksi salista pois viemään pullokoreja / roskia / hakemaan jotain takavarastosta, ja sillä aikaa saliin on pelmahtanut viisi uutta seuruetta jotka lukevat listoja. Mistäpä siinä sitten tiedät mikä seurue tuli ensin, kun ei ole mitään vuoronumeroautomaattia ovella, mutta varmasti ensin tulleet vetävät palot poskionteloihin jos eivät saa palvelua ensin. (vrt. ihmismuuri baaritiskillä). Ja kun suoranaisesti ei nosta tunnelmaa, jos kajautat alkajaisiksi kuuluvalla äänellä että 'ja kellä oli vuoro??'
Nämä tilanteet ne on niitä joissa tuntee itsensä aika voimattomaksi ja tuulimyllyjä vastaan taistelevaksi Don Quijoteksi :)
Ja aina silloin tällöin tulee vastaan asiakas, joka on tyytymätön jo valmiiksi, valittaa kaikesta ja häntä ei vaan saa tyytyväiseksi millään. Tai halveksii tietyn tyyppisiä ravintoloita ja niiden henkilökuntaa, ja tulee asiakkaaksi sinne ihan vaan päästäkseen vittuilemaan. ('osuuskaupan ravintolat' -kuittailun tietävät varmaan aika monet)

Mutta oma asenne siihen työhön kuitenkin ratkaisee, miten paljon nuo epäkohdat ja hankalat tilanteet jaksavat närästää. Kokemus kasvattaa paksunahkaiseksi :)

en tiedä että onko vittumainen tilanne mut asiakkaalle se kyl varmaan on(omaa vitun tyhmyyttä..)
mutta joku ryhmä joka tulee ravintolaan ja tilaa koko rumban(alkujuomat,täyden menuun, kahveet) ja sit tokasee kun on just saanu bongattua että niin joo, meijän teatteri alkaa puolentoista tunnin päästä..)
koita nyt saada kaikki ruoat nousemaan 5minuutissa siitä kun alkuruoat on syöty jos tilaa pp vielä, viinit kaadettu, paukut tehty, kahvit kaadettu yms yms yms noin tunnissa..

eli oon katsonu aseen piippuun....

Aina välillä käy näitä tapauksia, että raflaan tulee iso seurue, jotka juoksuttavat tarjoilijaa koko illan (yksi tilaa drinkin, kysyt tuleeko muille jotain, ei tule, teet ja viet sen drinksun - ja kas, sillä välin joku on keksinyt että hän ottaa sittenkin jotain, kysyt taas tuleeko muillekin jotain, ei tule, teet taas yhden drinksun, ja taas joku yksi on sillä välin keksinyt haluavansa jotain...). Kun jossain vaiheessa vaan kylmästi palvelet muitakin pöytiäsi tasapuolisuuden nimissä, niin sieltä isosta seurueesta huudetaan salin poikki että 'NEITI! HA-LOO...!!! SAAKO TÄÄLLÄ PALVELUA VAI EI?!?' ...jos haluaa seurueelleen oman tarjoilijan, joka on siellä vain ja ainoastaan heitä varten niin sitten se ravintola kannattaa valita jostain korkeammasta kategoriasta kuin 'rento ja mutkaton' - laatusanoilla kuvatuista ketjupaikoista, joissa tarjoilijoita on vuorossa ehkä jotain yksi per 50-60 asiakaspaikkaa.

Itse olen yökerhossa töissä. Nyt ei tule yksittäisiä tilanteita mieleen, mutta tässä jotain tosi rasittavia..

-kauhea kiire lauantai ilta, joku tilaa kossubatterin ja maksaa electronilla..no sit kun viet kuittia kirjotettavaks, se sanoo että joo laitappa vielä toinenkin! SIIS MIKÄ VAIKEA SIINÄ ON TILATA NE KERRALLA!?

-sit nämä jotka roikkuu siinä tiskillä melkein tulevat yli siitä, heiluttelevat kättä siinä naamani edessä etc huutavat kovaan ääneen. Sitten menet kysymään tilausta niin sitten aletaan miettimään mitähän sitä haluais.