Bauhausissa maksaa Opan pienempi, halkaisijaltaan 25-senttinen ja pituudeltaan 50-senttinen, sähkösavustin 129 euroa. Suurempi, halkaisijaltaan 28-senttinen ja pituudeltaan 55-senttinen, maksaa 199 euroa. Suuremmassa on kaksi ritilää, mutta pienempäänkin mahtuu pari harjusta tai muutaman hengen muikkusatsi.
Pienempi siis sopisi tarpeisiini hyvin, mutta kiinnostaisi vielä tietää, että vaikuttaako suuremman savustimen suurempi tilavuus ratkaisevasti savustustulokseen. Hintaero pienempään on kuitenkin kohtuullisen suuri.
http://www.opa.fi/tuotteet/savustimet/savustimet_6846.htm
Pienempi siis sopisi tarpeisiini hyvin, mutta kiinnostaisi vielä tietää, että vaikuttaako suuremman savustimen suurempi tilavuus ratkaisevasti savustustulokseen. Hintaero pienempään on kuitenkin kohtuullisen suuri.
http://www.opa.fi/tuotteet/savustimet/savustimet_6846.htm
Vastaukset 2
Vanhimmat
Savustimen koko vaikuttaa paljon lopputulokseen.
Tämä johtuu siitä, että liian pienessä savustimessa lämpötila nousee liian korkeaksi hyvän savustustuloksen saavuttamiseen. Kalan nesteet eivät saisi missään vaiheessa savustuksen aikana kiehua, sillä tällöin kalan lihan solurakenne rikkoutuu, eikä kyseessä olisikaan enään savustamalla kypsennetty kala, vaan keittämällä tai paistamalla kypsytetty savulla maustettu kala.
Lämpö kalan kohdalla ei siis saa nousta missään vaiheessa yli sadan celciusasteen lämpötilaan.
Isommassa savustimessa lämpötila on helpommin hallittavissa, kuin kovin ahtaassa savustimessa.
kauriin kokopaistinkin korkeintaan 74 asteen lämpötilassa.Ottaa se semmosen 7 tuntia mutta tulos on myös mahtava.Savupöntössä on kyllä eduksi jos se on melko suuri.Rengaspoltin on hyvä keksintö kun vain saa tulisijan tuulelta suojattua.