Apua, ostin sinisimpukoita nauttiakseni niitä illalla ystävien kanssa. Nyt huomasin, että keitto-ohjeeni onkin kateissa ja pyydän teiltä apua.
Voisiko joku ystävällisesti antaa oman kokeillun keitto-ohjeensa tänne yhteiseen käyttöön?
Kiitos etukäteen ja hyvää viikonloppua!
Ryhdyn nyt googlettamaan, mutta toivon saavani teiltä parempia ohjeita - kuten joissain muissa asioissa aiemmin. ;))
Apua sinisimpukoiden keittämiseen
7
450
Vastaukset
- ammattilainen
pese simpukat harjalla puhtaaksi avonaiset ja rikkinäiset simpukat roskiin..töissä en juurikaan käytä mitään ohjeita ja tapoja/makuja on monia mutta perusklassikkoon eli simpukoita merimiehen tapaan: keltasipulia,valkoviiniä,kalalientä(jauhetta en ole koskaan käyttänyt mutta eiköhän sekin käy kotikeittiössä)tuoretta timjamia,valkosipulia,persiljaa,laakerinlehti,pippuria(valko/musta)
tilkka oliiviöljyä
silppua keltasipuli hienoksi,viipaloi valkosipulit kuullota ne öljyssä kevyesti lisää laakerilehti,pippuri,simpukat viini ja kalaliemi nesteitä sen verran että simpukat peittyvät kiehauta sen verran että simpukat avautuvat ripoittele hienonnettua persiljaa esille laitettaessa simpukoiden päälle en maininnut suolaa tässä ohjeessa sitä toki laitetaan (merisuola)mutta jos käytät liemijauheita niin huomioi että niissä on suolaa mukana..tätä versiota voi muokkailla mielin määrin esim..kermaa/rapulientä/maustettuja oliiviöljyjä/parmesanjuustoa/mascarponejuustoa erillaisia tuore yrttejä(no ei kuivatutkaan huonoja ole)itselläni saa kyllä veden kielelle ihan vaan perusversio missä tuoksuu valkosipuli,timjami ja meri ;)- Raasta
raakaa valkosipulia simpukoille,nam!
Antamasi ohje on jalostettu versio omasta kateissa olevastani.
Nostan kuohuviinimaljan onneksesi illalla ystävien kanssa.
Kiitos!Raasta kirjoitti:
raakaa valkosipulia simpukoille,nam!
Kiitos vihjeestä, varmasti kokeilen sitä viimeistään seuraavalla kerralla.
Onkohan sellaista ruokaa, johon valkosipuli ei sopisi? Terveellistä ja herkullista - eikä edes lihottavaa!- Ostoskeskuksessa!
optimisti-orvokki kirjoitti:
Kiitos vihjeestä, varmasti kokeilen sitä viimeistään seuraavalla kerralla.
Onkohan sellaista ruokaa, johon valkosipuli ei sopisi? Terveellistä ja herkullista - eikä edes lihottavaa!Italialainen pikkuravintola keskellä suurta ostoskeskusta,tilasin äyriäispizzan,katkaravut olivat suuria ja vastakuoritun näköisiä/kokoisia,simpukoita oli keskellä 6 kpl KUORINEEN ja niillä raastettua valkosipulia,tuoreet yrttimausteet,kotitekoinen tomaattikastike,upeaa eikä hinta sen kalliimpi kuin 67Rkr eli noin 6€!
Tästä innostuin raastamaan tuoretta valkosipulia simpukoille!
- lukija59
-Harjaa ja huuhtele simpukat
- Heitä pois rikkinäiset ja kuolleet
-Lisää simpukat kiehuvaan liemeen ja
keitä kannen alla muutama minuutti,
kunnes simpukat ovat avautuneet.
Jos simpukka on kiehauttamisen jälkeen kiinni,
heitä se pois.
Näin pääset alkuun:)juuri tuohon asti muistin itsekin, mutta liemen koostumuksesta ja keittoajasta olin epävarma.
Mainitsemasi asiat ovat tosi tärkeitä, kiva että laitoit ne tähän. Joku ensi kertaa kokeileva voi säästyä vatsataudilta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Björn Wahlroos, maataloustuet lakkautettava
Sanoo pankkimies. Mitäs persut ja muut tukinulliem perskärpäset tähän? "Wahlroos listaa kansallisen maataloustuen. – I1363251Persut päättivät hiilivoiman kieltämisestä Suomessa
Moni on jo unohanut kuka hyväksyi hiilivoimaloiden kieltämisen Suomessa: persut Sukupuolineutraalit liikennemerkitk712870Nalle Wahlroos ei ulise kuten Teemu Selänne sähkölaskuista
Nalle "hah hah" nauroi saamistaan sähkötuista, kun taas Teemu-poika itkeä tirautti kovasta sähkön hinnasta. Nalle nauro362249Muistattekos kuinka kokoomus ja persut vinkuivat sähkön hinnasta?
Oppositiossa vuonna 2022, kun sähkön hinta uhkasi nousta 20 senttiin kilowattitunnilta? Nyt ovat hiiren hiljaa, kun pitä1082164Mikä aate kaiken pahan takana?
Se laiskistuttaa kansat, opettaa vaatimaan etuisuuksia, syleilee maailmoja eikä omaa kansaa.1322023Vain persut vastustivat hiilivoimaloiden alasajoa
Persut vastusti jyrkästi hiilen kieltolakia ja on myöhemmin vaatinut hiilivoimaloiden pitämistä käytössä. He perusteliva471991Muistan vuosikymmenten takaa
Toivottavasti voit hyvin ja jaksat työssäsi. Olet upea ja erinomainen ihminen, toivon kaikkea hyvää.121376Päivi Räsäsen seksipaljastus loksauttaa Katja Ståhlin leuat! Elämäni biisi kohujakso tv:ssä!
Elämäni biisi -suosikkisarjan uusinnat ovat startanneet ja nyt vuorossa on sarjan 2. jakso v. 2019. Sinisille sohville151164Kristinoppi ja vähäkatekismus:
Luther Lapsikasteesta: "Mitä kaste antaa eli hyödyttää? Kaste vaikuttaa syntien anteeksiantamuksen, vapauttaa kuolemas671014- 119952