Apua, ostin sinisimpukoita nauttiakseni niitä illalla ystävien kanssa. Nyt huomasin, että keitto-ohjeeni onkin kateissa ja pyydän teiltä apua.
Voisiko joku ystävällisesti antaa oman kokeillun keitto-ohjeensa tänne yhteiseen käyttöön?
Kiitos etukäteen ja hyvää viikonloppua!
Ryhdyn nyt googlettamaan, mutta toivon saavani teiltä parempia ohjeita - kuten joissain muissa asioissa aiemmin. ;))
Apua sinisimpukoiden keittämiseen
7
456
Vastaukset
- ammattilainen
pese simpukat harjalla puhtaaksi avonaiset ja rikkinäiset simpukat roskiin..töissä en juurikaan käytä mitään ohjeita ja tapoja/makuja on monia mutta perusklassikkoon eli simpukoita merimiehen tapaan: keltasipulia,valkoviiniä,kalalientä(jauhetta en ole koskaan käyttänyt mutta eiköhän sekin käy kotikeittiössä)tuoretta timjamia,valkosipulia,persiljaa,laakerinlehti,pippuria(valko/musta)
tilkka oliiviöljyä
silppua keltasipuli hienoksi,viipaloi valkosipulit kuullota ne öljyssä kevyesti lisää laakerilehti,pippuri,simpukat viini ja kalaliemi nesteitä sen verran että simpukat peittyvät kiehauta sen verran että simpukat avautuvat ripoittele hienonnettua persiljaa esille laitettaessa simpukoiden päälle en maininnut suolaa tässä ohjeessa sitä toki laitetaan (merisuola)mutta jos käytät liemijauheita niin huomioi että niissä on suolaa mukana..tätä versiota voi muokkailla mielin määrin esim..kermaa/rapulientä/maustettuja oliiviöljyjä/parmesanjuustoa/mascarponejuustoa erillaisia tuore yrttejä(no ei kuivatutkaan huonoja ole)itselläni saa kyllä veden kielelle ihan vaan perusversio missä tuoksuu valkosipuli,timjami ja meri ;)- Raasta
raakaa valkosipulia simpukoille,nam!
Antamasi ohje on jalostettu versio omasta kateissa olevastani.
Nostan kuohuviinimaljan onneksesi illalla ystävien kanssa.
Kiitos!Raasta kirjoitti:
raakaa valkosipulia simpukoille,nam!
Kiitos vihjeestä, varmasti kokeilen sitä viimeistään seuraavalla kerralla.
Onkohan sellaista ruokaa, johon valkosipuli ei sopisi? Terveellistä ja herkullista - eikä edes lihottavaa!- Ostoskeskuksessa!
optimisti-orvokki kirjoitti:
Kiitos vihjeestä, varmasti kokeilen sitä viimeistään seuraavalla kerralla.
Onkohan sellaista ruokaa, johon valkosipuli ei sopisi? Terveellistä ja herkullista - eikä edes lihottavaa!Italialainen pikkuravintola keskellä suurta ostoskeskusta,tilasin äyriäispizzan,katkaravut olivat suuria ja vastakuoritun näköisiä/kokoisia,simpukoita oli keskellä 6 kpl KUORINEEN ja niillä raastettua valkosipulia,tuoreet yrttimausteet,kotitekoinen tomaattikastike,upeaa eikä hinta sen kalliimpi kuin 67Rkr eli noin 6€!
Tästä innostuin raastamaan tuoretta valkosipulia simpukoille!
- lukija59
-Harjaa ja huuhtele simpukat
- Heitä pois rikkinäiset ja kuolleet
-Lisää simpukat kiehuvaan liemeen ja
keitä kannen alla muutama minuutti,
kunnes simpukat ovat avautuneet.
Jos simpukka on kiehauttamisen jälkeen kiinni,
heitä se pois.
Näin pääset alkuun:)juuri tuohon asti muistin itsekin, mutta liemen koostumuksesta ja keittoajasta olin epävarma.
Mainitsemasi asiat ovat tosi tärkeitä, kiva että laitoit ne tähän. Joku ensi kertaa kokeileva voi säästyä vatsataudilta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka: 3 euron bensa, Ruotsi: bensavero jopa alle EU-minimin
Eipä vaan suomalainen autoilija saa kaikkien rakastamalta Riikalta sympatiaa. Ruotsissa on eri meininki, siellä diskutee632162Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."51815Miten kestätte tyhmiä?
Miten usein turhaudutte tai suututte ihmisiin, joilla on matala älykkyys? Minulla tätä tapahtuu useita kertoja viikossa2381324En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin71970Lahkojen uudestikasteille ei pitä mennä
Sananl. 22:3 Mielevä näkee vaaran ja kätkeytyy, mutta yksinkertaiset käyvät kohti ja saavat vahingon.88950Miksi naisen pitäisi maksaa 50/50
Vuokrasta miehelle? Eikö se ole miehelle lahja, ja aarre, jos nainen suostuu muuttamaan kanssasi asumaan?178906Minkä arvosanan 4-10 annat Susanna Laineelle Farmi-juontajana?
Susanna Laine vetää Farmi Suomi -realityä. Minkä arvosanan 4-10 annat Suskille juontohommista? Suosikkijuontaja teki21895- 19746
Onko se liikaa pyydetty
Voisitko sinä mies kerätä rohkeutta ja ottaa yhteyttä? Minä en jaksa tätä enää. On niin ikävä sinua. Minä niin haluaisin39740Jos joku kertoisi ihastuneensa sinuun
mutta sinua ei voisi vähempää kiinnostaa, niin vastaisitko silti ystävällisesti?93719