Apua, ostin sinisimpukoita nauttiakseni niitä illalla ystävien kanssa. Nyt huomasin, että keitto-ohjeeni onkin kateissa ja pyydän teiltä apua.
Voisiko joku ystävällisesti antaa oman kokeillun keitto-ohjeensa tänne yhteiseen käyttöön?
Kiitos etukäteen ja hyvää viikonloppua!
Ryhdyn nyt googlettamaan, mutta toivon saavani teiltä parempia ohjeita - kuten joissain muissa asioissa aiemmin. ;))
Apua sinisimpukoiden keittämiseen
7
446
Vastaukset
- ammattilainen
pese simpukat harjalla puhtaaksi avonaiset ja rikkinäiset simpukat roskiin..töissä en juurikaan käytä mitään ohjeita ja tapoja/makuja on monia mutta perusklassikkoon eli simpukoita merimiehen tapaan: keltasipulia,valkoviiniä,kalalientä(jauhetta en ole koskaan käyttänyt mutta eiköhän sekin käy kotikeittiössä)tuoretta timjamia,valkosipulia,persiljaa,laakerinlehti,pippuria(valko/musta)
tilkka oliiviöljyä
silppua keltasipuli hienoksi,viipaloi valkosipulit kuullota ne öljyssä kevyesti lisää laakerilehti,pippuri,simpukat viini ja kalaliemi nesteitä sen verran että simpukat peittyvät kiehauta sen verran että simpukat avautuvat ripoittele hienonnettua persiljaa esille laitettaessa simpukoiden päälle en maininnut suolaa tässä ohjeessa sitä toki laitetaan (merisuola)mutta jos käytät liemijauheita niin huomioi että niissä on suolaa mukana..tätä versiota voi muokkailla mielin määrin esim..kermaa/rapulientä/maustettuja oliiviöljyjä/parmesanjuustoa/mascarponejuustoa erillaisia tuore yrttejä(no ei kuivatutkaan huonoja ole)itselläni saa kyllä veden kielelle ihan vaan perusversio missä tuoksuu valkosipuli,timjami ja meri ;)- Raasta
raakaa valkosipulia simpukoille,nam!
Antamasi ohje on jalostettu versio omasta kateissa olevastani.
Nostan kuohuviinimaljan onneksesi illalla ystävien kanssa.
Kiitos!Raasta kirjoitti:
raakaa valkosipulia simpukoille,nam!
Kiitos vihjeestä, varmasti kokeilen sitä viimeistään seuraavalla kerralla.
Onkohan sellaista ruokaa, johon valkosipuli ei sopisi? Terveellistä ja herkullista - eikä edes lihottavaa!- Ostoskeskuksessa!
optimisti-orvokki kirjoitti:
Kiitos vihjeestä, varmasti kokeilen sitä viimeistään seuraavalla kerralla.
Onkohan sellaista ruokaa, johon valkosipuli ei sopisi? Terveellistä ja herkullista - eikä edes lihottavaa!Italialainen pikkuravintola keskellä suurta ostoskeskusta,tilasin äyriäispizzan,katkaravut olivat suuria ja vastakuoritun näköisiä/kokoisia,simpukoita oli keskellä 6 kpl KUORINEEN ja niillä raastettua valkosipulia,tuoreet yrttimausteet,kotitekoinen tomaattikastike,upeaa eikä hinta sen kalliimpi kuin 67Rkr eli noin 6€!
Tästä innostuin raastamaan tuoretta valkosipulia simpukoille!
- lukija59
-Harjaa ja huuhtele simpukat
- Heitä pois rikkinäiset ja kuolleet
-Lisää simpukat kiehuvaan liemeen ja
keitä kannen alla muutama minuutti,
kunnes simpukat ovat avautuneet.
Jos simpukka on kiehauttamisen jälkeen kiinni,
heitä se pois.
Näin pääset alkuun:)juuri tuohon asti muistin itsekin, mutta liemen koostumuksesta ja keittoajasta olin epävarma.
Mainitsemasi asiat ovat tosi tärkeitä, kiva että laitoit ne tähän. Joku ensi kertaa kokeileva voi säästyä vatsataudilta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persujen mukaan rasismi on huumoria
Vaan kun koomikko kutsui Halla-ahoa fasistiksi, niin piti haastaa oikeuteen. Mihin se huumorinitaju yhtäkkiä hävisi? ⠀2366362Rasismia kaikkialla näkevät ovat Suomen tyhmimpiä ihmisiä
ja monillahan kuluu myös mielialalääkkeitä, eli päässä on ongelmia. Mutta he eivät tajua kuinka paljon ja ihan todellis1955942Ei kahta sanaa etteikö Petteri Orpo hyväksy rasismia
Koska jatkaa hallituksessa rasistisen perussuomalaisiksi itseään kutsuvan puolueen kanssa. Se on Petteri Orpon arvomaai175489Mitkäs nuorisoporukat ovat toisia nuoria ryöstelleet (selvää rassismia)
No poliisi kertoo, että maahanmuuttajataustaisia ovat, ja isot porukat sillä yhden suomalaisen uhrin kimpussa on ollut j804191Hallitus on kaadettava ja Orpon on erottava
Mikään muu hallitus ei ole oman elämäni aikana tuhonnut näin paljon tämän maan taloutta ja työllisyyttä sekä suomen main1433513Lasse Lehtonen vaatii persuja pyytämään anteeksi aasialaisilta
Persut ova romahduttaneet Suomen maakuvan parissa päivässä negatiiviseksi rasismillaan ja se alkaa vaikuttamaan jo Suome1303323HS 12/25 kysely: persut romahti, demarit raketoi
Kyyti on kylmää persuleirissä, saattaa vetää siellä silmätkin viirulleen. Sen sijaan SDP:n puoluetoimistolla voidaan pok233036Töppö-persut ovat todella tyhmiä
sen kertoo tämäkin avaus: "Persujen suosio vain laskee" Töppö-persu vaan unohtaa, että ennen tätä galluppia persujen kan82502Rasismi rapauttaa Suomen mainetta ja hallituksen hiljaisuus pahentaa vahinkoa
Finnairin viesti Japanista on pysäyttävä: suomalaisen politiikan rasismikohut heijastuvat suoraan matkustuspäätöksiin ja2542433- 1302284