Moron
Olen hankkimassa nyt Induktiokeittotasoa, mutta ennen kaupantekoa pitää vielä varmistaa pari asiaa, joista en ole nähnyt lainkaan kirjoituksia/kommentteja.
Eli liedellä käytettävien astioiden pohjan lämpötilojen tasaisuus pinta-alan ja ajan suhteen:
1. Onko kattilat/paistinpannut yhtä kuumia koko pohjansa pinta-alalta, vai onko jokin reuna tai keskusta toista kohtaa kuumempi?
- Riippuu toki kattilastakin tuo tasaisuus, mutta miten eri kattiloilla/pannuilla käyttäytyy?
- Tavallinen liesilevyhän on hyvin usein kuumempi joltain reuna-alueeltaan ja toiselta reunalta viileämpi, etenkin osatehoilla. Keraamisilla highlight-liesillä (pienellä osalla tosin) keskusta on hieman viileämpi kuin reunat.
2. Miten lämpötilan säädön portaattomuus?
Enkä nyt tarkoita onko säätöportaita 7 tai 11 tai miten säädin reagoin (pyöriikö vapaana tms.). Vaan tarkoitan sitä, että pysyykö kattilan/pannun pohja induktioliedellä olleessaan koko ajan saman lämpöisenä, jos levy on osateholla päällä!
- Lähes kaikki käyttäjät (ja kauppiaat myyntimiehinä) kertovat tavallisen keraamisen highlight-levyn olevan mukamas porttaattomalla säädöllä, kun vanhemmissa oli vapaasti pyörivä säädin tai uudemmissa monen monta pykälää. Kuitenkin kaikkien näkemieni levyjen lämpötilan säätö perustunut siihen, että osan ajasta levy on päällä ja osan ajasta pois päältä.
Siis puoliteholla levy on 100%:n teholla päällä 50% ajasta ja toisen 50% ajasta levy on pois päältä. Näin levyn ja siinä olevan astian pohjan lämpötila vaihtelee niin paljon, että se haittaa todella paljon osatehoilla tapahtuvaa ruuan valmistamista. Hetken polttaa pohjaan, hetkeen ei tapahdu juuri mitään.
Mutta miten on siis induktiolieden kansssa. Jos levyn maksimiteho on vaikkapa 1800W, niin viekö puoliteho n. 900W kokoajan, vai pätkitäänkö tuota 1800W:n kokotehoa ja siten saadaan näennäisesti pitkällä aikavälillä tuo levyn kulutus puoliteholle. Ymmärtänette mitä ajan takaa.
Jos ei muuten osaa sanoa, miten oma induktioliesi reagoi, eli onko pohjan lämpötila tasainen, niin ainakin osassa kuuluu pientä surinaa, kun levy on täysillä päällä. Jos surinaa kestää hetken ja sitten on hetken hiljaa ja taas hetki sirisee, tarkoittaa tämä, että tehoa pätkitään. Jos sirinää esiintyy koko ajan ja pienellä teholla vähemmän, niin todennäköisesti tehoa oikeasti säädetään sen mukaan, mikä on säädetty teho.
PS. Isoin osa tuntuu olevan epätietoinen kattiloidensa yms. astioidensa sopivuudesta induktiolliedelle.
- Paksu valurauta on yleensä paras, jos on oikeata rautaa.
- Testatkaa kotinne kattilat ja/tai ottakaa kauppaan mukaan hyvä taulumagneetti tms. Mitä paremmin magneetti ottaa kiinni astian pohjaan ja mitä tasaisemmin astian pohja vastaa magneetin magneettisuuteen, sitä parempi astia induktiliedelle.
Ts. astia, johon magneetti ottaa kiinni heikosti sen keskikohdasta ei kovin nopsaan lämpiä induktioliedeellä, eikä edes tasaisesti.
KK
Olen hankkimassa nyt Induktiokeittotasoa, mutta ennen kaupantekoa pitää vielä varmistaa pari asiaa, joista en ole nähnyt lainkaan kirjoituksia/kommentteja.
Eli liedellä käytettävien astioiden pohjan lämpötilojen tasaisuus pinta-alan ja ajan suhteen:
1. Onko kattilat/paistinpannut yhtä kuumia koko pohjansa pinta-alalta, vai onko jokin reuna tai keskusta toista kohtaa kuumempi?
- Riippuu toki kattilastakin tuo tasaisuus, mutta miten eri kattiloilla/pannuilla käyttäytyy?
- Tavallinen liesilevyhän on hyvin usein kuumempi joltain reuna-alueeltaan ja toiselta reunalta viileämpi, etenkin osatehoilla. Keraamisilla highlight-liesillä (pienellä osalla tosin) keskusta on hieman viileämpi kuin reunat.
2. Miten lämpötilan säädön portaattomuus?
Enkä nyt tarkoita onko säätöportaita 7 tai 11 tai miten säädin reagoin (pyöriikö vapaana tms.). Vaan tarkoitan sitä, että pysyykö kattilan/pannun pohja induktioliedellä olleessaan koko ajan saman lämpöisenä, jos levy on osateholla päällä!
- Lähes kaikki käyttäjät (ja kauppiaat myyntimiehinä) kertovat tavallisen keraamisen highlight-levyn olevan mukamas porttaattomalla säädöllä, kun vanhemmissa oli vapaasti pyörivä säädin tai uudemmissa monen monta pykälää. Kuitenkin kaikkien näkemieni levyjen lämpötilan säätö perustunut siihen, että osan ajasta levy on päällä ja osan ajasta pois päältä.
Siis puoliteholla levy on 100%:n teholla päällä 50% ajasta ja toisen 50% ajasta levy on pois päältä. Näin levyn ja siinä olevan astian pohjan lämpötila vaihtelee niin paljon, että se haittaa todella paljon osatehoilla tapahtuvaa ruuan valmistamista. Hetken polttaa pohjaan, hetkeen ei tapahdu juuri mitään.
Mutta miten on siis induktiolieden kansssa. Jos levyn maksimiteho on vaikkapa 1800W, niin viekö puoliteho n. 900W kokoajan, vai pätkitäänkö tuota 1800W:n kokotehoa ja siten saadaan näennäisesti pitkällä aikavälillä tuo levyn kulutus puoliteholle. Ymmärtänette mitä ajan takaa.
Jos ei muuten osaa sanoa, miten oma induktioliesi reagoi, eli onko pohjan lämpötila tasainen, niin ainakin osassa kuuluu pientä surinaa, kun levy on täysillä päällä. Jos surinaa kestää hetken ja sitten on hetken hiljaa ja taas hetki sirisee, tarkoittaa tämä, että tehoa pätkitään. Jos sirinää esiintyy koko ajan ja pienellä teholla vähemmän, niin todennäköisesti tehoa oikeasti säädetään sen mukaan, mikä on säädetty teho.
PS. Isoin osa tuntuu olevan epätietoinen kattiloidensa yms. astioidensa sopivuudesta induktiolliedelle.
- Paksu valurauta on yleensä paras, jos on oikeata rautaa.
- Testatkaa kotinne kattilat ja/tai ottakaa kauppaan mukaan hyvä taulumagneetti tms. Mitä paremmin magneetti ottaa kiinni astian pohjaan ja mitä tasaisemmin astian pohja vastaa magneetin magneettisuuteen, sitä parempi astia induktiliedelle.
Ts. astia, johon magneetti ottaa kiinni heikosti sen keskikohdasta ei kovin nopsaan lämpiä induktioliedeellä, eikä edes tasaisesti.
KK
Vastaukset 2
Vanhimmat
1. Pohja lämpenee täysin tasaisesti. (siis kunhan pohja on tasainen ja induktiolle sopiva)
2. Ei pätki. En ole varma miten toimii, mutta lämpö pysyy samana koko ajan. Reagointinopeus ihan loistava.
Mielen taso ainakin toimii kaikilla astioilla tasaisesti eikä pidä mitään kovaa suriraa niinkuin AEG