Mitä eroa on?

ravintolakokit työllistyvät ravintoloihin ja hotelleihin ja muihin hienompiin paikkoihin, suurtalouskokit koulujen ja tyopaikkojen ruokaloihin. voisin kuvitella että suurtalouskokeille on enemmän kysyntää, mutta tuskinpa ravintolapuolellakaan suurta työttömyyttä on. itse menisin ravintolakokiksi ihan vain siksi että onhan siinä ero johonkin koulun keittäjään ja voi edetä ja ansaita paremmin.

Ravintolakokin ammattitutkinto on laajempi kuin suurtalouskokin. Jos valmistut suurtalouspuolelle, sinun on vaikeampi työllistyä ravintoloihin tms mutta jos luet ravintolakokiksi voit tehdä yhtä hyvin molempia. Itse olen työelämässä huomannut, (työkavereiden kädentaidot työnjälki) että ravintolakokin tutkinto kannattaa!

Juuri noin kuten yllä selitetty, mutta lisäisin vielä että työajat lienee erilaiset. Ravintolakokkinakin voi mennä lounasravintoihin mutta suurtalouskokkina työajat lienee enimmäkseen ns. "inhimmillisemmät".

Itse en ole kummassakaan koulutuksessa, mutta ravintolakokiksi oon hakenut. Vähänhän tuo on sellanen kutsumusammatti ja oon vime aikoina miettinyt, että onkohan musta sittenkään siihen.

Kannattaa kysyä samaa täältä niin saat tarkempaa tietoa:

http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=121&conference=4500000000000023&subcat=829

Valitsisin varmaankin suurtalouskokin tutkinnon. Ne työllistyy hyvin esim.kunnallisella puolella. Palkka riittää hyvin elämiseen ja ns.vakituinen työ on lähes taattu jos työpaikan kaupungilta onnistuu kerran saamaan, vaikka työpiste vaihtuisikin kuitenkin työsuhteesi jatkuisi normaalisti, ainoa mikä vaihtuu on työskentelyympäristö. Tilanne on hyvin pitkälti samanlainen kuin toimitilahuoltajille jotka samaten työllistyvät erityisen hyvin kaupungille jotka arvostavat alan tutkinnon suorittaneita nuoria. Kumpikin ala kärsii ammattitaitoisen työvoimanpuutteesta jonka takia on jouduttu rekrytoimaan sellaisia joilla ei ole entuudestaan minkäänlaista alan koulutusta vaan kaiken hässäkän keskellä vanhat työntekijät joutuvat neuvomaan perusjuttuja tulokkaalle.

Jotain vanhoja eläkeikää lähestyviä työntekijöitä tietysti aina löytyy jotka ovat työllistyneet aikana jolloin kumpaankaan tehtävään ei ollut oikein kunnon tutkintoa tai ainoa koulutus oli jokin lyhyen kurssin tapainen. Siinä on sitten yrityksen ja erehdyksen kautta menty suoraan työpaikalle opettelemaan työntekoa. Tältä osin on menty eteenpäin, kun on saatu selvät nuorten tutkinnot ja on jo monenlaisia perus/pohjatietoja ei tarvitse ihan nollasta lähteä opiskelemaan asioita uudessa työpaikassa. Toki osa on päivittänyt vanhat siivousmenetelmä tietonsa ajantasalle hakeutumalla lyhyeenkoulutukseen mutta eivät läheskään kaikki jaksa tai koe tarpeelliseksi enää "vanhoilla päivillään" lähteä koulutuksiin kun eläke-ikäkin lähestyy uhkaavasti.

Työpaikkoina suurtalouskokin tutkinnon suorittaneella voi olla esim.kaupungin, henkilöstöravintola, kouluravintola, sairaalakeittiö jne.


Ravintolakokit taitaa suurin osa sijoittua yksityisten työantajien palvelukseen mikä parhaassa tapauksessa tarkoittaa paljon suurempaa palkkaa kuin suurtalouskokilla mutta toisaalta kilpailu on luulisin kovempaa koska se on niin trendikäs ammatti mistä kertoo lukuisat tv-kokki ohjelmat telkkarissa. Tietysti voi ryhtyä itsenäiseksi yrittäjäksikin kummassakin.