Mitä tekee vuorovastaava?

Alkeista

Eli, mitkä tehtävät kuuluvat ravintolassa vuorovastavalle? Vaaditaanko koulutusta alkoholipassin lisäksi, että voi toimi anniskelun vuorovastaavana?

10

16740

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kysymykseesi

      Jos rehellisiä ollaan, niin tyhjäntoimittajia koko sakki. Yleensä varsinaisia ruskeakieliä, täysin yhdentekevää porukkaa!

      ------------ja tämä on totuus-----------------

      • tämän nähnyt

        suuremmalla palkalla "luvallisesti" tonkimassa muiden työntekijöiden asioita, mm. lääkärintodistuksia sairaslomista ja levittämässä omien johtopäätösten mukaan "tietoa" jopa asiakkaille....

        luulevat olevansa parempaa porukkaa, valitsevat mitä viitsivät tehdä ja komentelevat oman egonsa pönkittämiseksi muita "alempiarvoisia"

        kerraassaan pellejä järestään!

      • Riperii...
        tämän nähnyt kirjoitti:

        suuremmalla palkalla "luvallisesti" tonkimassa muiden työntekijöiden asioita, mm. lääkärintodistuksia sairaslomista ja levittämässä omien johtopäätösten mukaan "tietoa" jopa asiakkaille....

        luulevat olevansa parempaa porukkaa, valitsevat mitä viitsivät tehdä ja komentelevat oman egonsa pönkittämiseksi muita "alempiarvoisia"

        kerraassaan pellejä järestään!

        Monilla se kusi tosiaan nousee hattuun, mutta jokainenhan saa kaivaa ihan rauhassa omaa hautaansa.

        Kieltäytyisitkö sinä paremmasta työasemasta ja isommasta palkasta?

      • Riperii...
        Riperii... kirjoitti:

        Monilla se kusi tosiaan nousee hattuun, mutta jokainenhan saa kaivaa ihan rauhassa omaa hautaansa.

        Kieltäytyisitkö sinä paremmasta työasemasta ja isommasta palkasta?

        Ja sehän on jokaisen henk.koht helvetti jos paremman työaseman saatuaan muuttuu mulkuksi. Jokainen näyttää itse kasvonsa...

    • Riperii...

      Ensinäkin vuorovastaavan tehtävät ovat ravintolakohtaisia. Joissain paikoissa ravintolapäällikkö hoitaa kaikki ravintolaa koskevat paperityöt, tilaukset yms. joissain taas vuorovastaava tekee ne tai ravintolapäällikkö ja vuorovastaava tekevät yhdessä. Useissa paikoissa vuorovastaavana toimii ravintolapäällikkö ja hänen poissa ollessaan joku muu, joka on "nimetty" tehtävään. Vuorovastaava on se ravintolan henkilö joka vastaa oman vastuuaikansa ajan työpaikan yleisestä järjestyksestä, työntekijöistä yms. Tämän lisäksi vuorovastaava voi tehdä työvuorolistoja, viinatilauksia yms. Vuorovastaava vastaa illan aikana kaikesta ravintolan toiminnasta, mutta on hyvä muistaa että lainmukainen vastuu on kuitenkin ravintolan esimiehellä. Eli jos jotain tapahtuu siitä vastaavat sekä vuorovastaava, että esim. ravintolapäällikkö.

      Vuorovastaavana voit toimia jos omaat vähintään kahden vuoden työkokemuksen ko. alalta ja sinulla on anniskelupassi. HUOM! Vuorovastaavan tulisi myös tietää ravintolan viranomaisasiat: Omavalvonta, luvat, todistukset, paloturvallissuus yms.

      • Tarvitaanko työkokemusta?

        Sivuilta www.sttv.fi sain sen kuvan, että tuota kahden vuoden työkokemusta ei vaadita, jos myydään vain mietoja alkoholijuomia. Onko näin?

      • Riperii...
        Tarvitaanko työkokemusta? kirjoitti:

        Sivuilta www.sttv.fi sain sen kuvan, että tuota kahden vuoden työkokemusta ei vaadita, jos myydään vain mietoja alkoholijuomia. Onko näin?

        Itselläni on kokemusta vain A-oikeudet omaavista anniskeluravintoloista, joten en mene kumoamaan sttv:n väittämiä. Löytyisikö oikea vastaus vaikkapa alkoholilaista tai maran tessistä. A-oikeutetuissa paikoissa kuitenkin vaaditaan 2 vuoden työkokemus, mutta asia voi olla toisin miedompia myyvässä anniskeluravintolassa.

      • Vähän tyhmä kysymys
        Riperii... kirjoitti:

        Itselläni on kokemusta vain A-oikeudet omaavista anniskeluravintoloista, joten en mene kumoamaan sttv:n väittämiä. Löytyisikö oikea vastaus vaikkapa alkoholilaista tai maran tessistä. A-oikeutetuissa paikoissa kuitenkin vaaditaan 2 vuoden työkokemus, mutta asia voi olla toisin miedompia myyvässä anniskeluravintolassa.

        Oikeastaan kysyin vähän tyhmästi, koska tiedon löysin nimenomaan luotettavasta paikasta. Asia siis sanottiin näin "Anniskelupaikassa, jossa anniskellaan yksinomaan käymisteitse valmistettuja enintään 4,7 tilavuusprosenttia etyylialkoholia sisältäviä alkoholijuomia, riittävä ammattitaito voidaan 3 momentista poiketen todeta ravitsemisalan oppilaitoksen antamalla todistuksella siitä, että henkilö hallitsee alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset."

        Tämä lause on sivuilta http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941143 eli on siihen uskottava. Välillä lakipykälät voi vaan olla niin kiemuraisia että oma luetunymmätämistaito on koetuksella.

      • Luulen paljon tiesä en mitään
        Vähän tyhmä kysymys kirjoitti:

        Oikeastaan kysyin vähän tyhmästi, koska tiedon löysin nimenomaan luotettavasta paikasta. Asia siis sanottiin näin "Anniskelupaikassa, jossa anniskellaan yksinomaan käymisteitse valmistettuja enintään 4,7 tilavuusprosenttia etyylialkoholia sisältäviä alkoholijuomia, riittävä ammattitaito voidaan 3 momentista poiketen todeta ravitsemisalan oppilaitoksen antamalla todistuksella siitä, että henkilö hallitsee alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset."

        Tämä lause on sivuilta http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941143 eli on siihen uskottava. Välillä lakipykälät voi vaan olla niin kiemuraisia että oma luetunymmätämistaito on koetuksella.

        Olet ymmärtänyt asian aivan oikein eli ns. c-luvalla toimivassa anniskelupaikassa riittää, että vastaavalla on ns. passi työkokemusta/ aiempia opintoja ei tarvita.

    • Larry The Chef

      Vuorovastaava on se joka saa kurat niskaansa niin alhaalta eli duunareilta kuin ylhäältä eli pääliköiltä.
      Tai asiakkailta ja henkilökunnalta.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      61
      3131

    2. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      43
      3077

    3. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      42
      2427

    4. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      95
      2112

    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      31
      1893

    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      27
      1780

    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1606

    8. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      84
      1387

    9. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1290

    10. Lähtikö korvat

      puhtaaksi vaikusta?
      Tuusniemi
      81
      1122
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt