Jossakin lehdessä oli jokunen aika sitten ohje tsatsikin aineksista tehtävästä hyydykekakusta. Mahtoiko joku leikata sen talteen? Olen yrittänyt sitä jälkikäteen etsiä, tuloksetta. Anoppi on suuri tsatsikin ystävä ja olisi kiva yllättää hänet vähän erilaisella (ja hyvännäköisellä..) kakulla..
hyydykekakku tsatsikista
anoppi tulossa syömään..
41277
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/ruokaohjeet/salami-tsatsiki-voileipakakku. Eipä hassumpaa edes näin Willimiehen makuun.
Kiitos herkullisen näköisestä ohjeesta. Tarkoitin kuitenkin ihan pelkästään tsatsikin aineksista tehtävää kakkua joka hyydytetään liivatelehdillä. Eli "kakku" on jogurtti-kurkku-valkosipuli -kakku. Mutta mitä muuta ja minkä verran laitetaan jotta kakun saa kunnolla hyytymään esimerkiksi pienessä kakkuvuossa.?
Hyydytetty kasviskakku
12 annosta
Pohja
150 g hapankorppuja
75 g Valio voita
Kostutus
1 dl Valio maitoa
Täyte
6 liivatelehteä
1 rkl sitruunamehua
1 prk (180 g) Valio Viola salaattijuustoa
2 rasiaa (à 200 g) Valio Viola kevyt maustamaton -tuorejuustoa
1 prk (200 g) Valio Bulgarian ruokajogurttia
1 dl mustia oliiveja
1 dl hienonnettua ruohosipulia tai kevätsipulia
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
1 valkosipulin kynsi
2 rkl hunajaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 dl hienonnettua tilliä
Koristeluun
tomaattiviipaleita
mustia oliiveja
basilikanlehtiä
Pohjusta halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka muotoon leikatulla leivinpaperilla. Hienonna hapankorput ja sekoita sulatetun voin kanssa. Taputtele seos vuoan pohjalle ja kostuta maidolla. Valmista täyte. Liuota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Hienonna salaattijuusto, sekoita Violan ja ruokajogurtin kanssa. Lisää joukkoon kuumaan sitruunamehuun liuotetut liivatelehdet. Hienonna oliivit ja ruohosipuli tai kevätsipuli ja leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi. Lisää kasvikset tuorejuusto-jogurttiseokseen. Mausta valkosipulilla, hunajalla, pippurilla ja tillillä. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja koristele.
Tätä ohjetta voi varmaan vähän muutella mieleisekseen
laita normaali tsatsis kulhoon ja sitten 3-4 liotettua liivatetta(riippuu kuinka tiukan haluat)
jasekoitat varovasti. jos haluat niin laita hieman fenkolia joukkoon. (käytä mortteliä hienontamiseen jos käytät kuivaa) Älä sekoita seosta ja liivatteita liian kuumana ettei jogurtti juoksetu ja mene vetiseksi.
Laita kelmua vaikka kakkuformuun ja sitten siihen tuo yhdiste, ja sitten eikun vaikka pakkaseen muutamaksi hetkeksi tai jääkaappiin vuorokaudeksi.
Kyllä se siitä.