ja muut herkut odottaa syöjiä :)
Vaikka juhlapäivinä herkutellaankin tavallista paremmin,niin perunasalaatti on miun ruokavaliossa arkena ja pyhänä.Se vaan on niin nannaa.
Muuten oli tarkotus grillata pihvejä,ostin sellaisen ison kesäpaistin,josta pihvit leikkaan itse,täällä kun ei ole kunnon lihatiskiä lähimaillakaan.
Sitten kasvisgratiinia,aurajuustoa,salaatteja,uusia perunoita ja tietenkin viimeyönä pyydettyjä puruveden muikkuja paistettuna ja savustettuna.
Juhlissa parasta on kyllä ruoka vaikka mielelläni myös yöelämään pinkaisen.
Nyt vain taitaa jäädä terassit rauhaan,sää ei näytä paranevan :(
Toivottavasti tulisi se lämmin edes huomiseksi tänne!
Vaikka juhlapäivinä herkutellaankin tavallista paremmin,niin perunasalaatti on miun ruokavaliossa arkena ja pyhänä.Se vaan on niin nannaa.
Muuten oli tarkotus grillata pihvejä,ostin sellaisen ison kesäpaistin,josta pihvit leikkaan itse,täällä kun ei ole kunnon lihatiskiä lähimaillakaan.
Sitten kasvisgratiinia,aurajuustoa,salaatteja,uusia perunoita ja tietenkin viimeyönä pyydettyjä puruveden muikkuja paistettuna ja savustettuna.
Juhlissa parasta on kyllä ruoka vaikka mielelläni myös yöelämään pinkaisen.
Nyt vain taitaa jäädä terassit rauhaan,sää ei näytä paranevan :(
Toivottavasti tulisi se lämmin edes huomiseksi tänne!
Vastaukset 15
Vanhimmat
en välitä mutta niitä muikkuja kyllä rupesi nyt mieli tekemään.
Muista nuorenpana, kun muori tuli meille lähes jokaisena juhannusaatona, niin silloin syötiin aina pihassa halstattuja muikkuja.
Voi että ne oli hyviä.
ei ole puruveden muikun voittanutta!Toimii kaikessa,suolassa,halstrattuna,savustettuna,
paistettuna,keitoissa,säilykkeenä ihan miten vain.
Hyvää tulee aina!
olen 100% kanssasi samaa mieltä :))) Puruveden muikkut ovat parasta muikkua, mitä maa päällään kantaa, valimistustapa olkoon mikä hyvänsä. Mummu teki aikoinaan savustetuista muikuista, voista ja jostain salaisesta aineesta niin suussa sulavaa "tahnaa" mitä levitettiin leivän päälle, että en ole mistään sen veroista saanut. ikävää kun mummu kerkesi kuolla, ennen kuin kertoi sen "salaisen" osan siihen reseptiin. Moulineksillä vaan hakkasi kaikki silpuksi keskenään ja se oli siinä.
mutta minulle se on parhaimmillaan paistettuna tai halstrattuna.
Esim paistetut neulamuikut!!! Ei paljon parenpaa kalaa löydy.
Niin on yksi parhaita kaloja, minä tykkään muikusta aidossa voissa paistettuna..... ja muikkukukko, jos on hyvin tehty on todella hyvää.
todella herkulliselta tuo mummon salainen resepti.
Itse jo ajattelin sitä ohjetta ja mietin kuinka hyvää tuo tahna voisi olla myös grillissä kypsytetyn uuniperunan täytteenä,jamjam!!
Voisin kuvitella tahnan sisältävän voita,ruohosipulilla maustettua creme bonjouria,tilliä,ruohosipulia,sitruunapippuria,
savumuikkuja ja maun mukaan suolaa?
Ei tietty ole alkuperäinen ohje,mutta varmaan ihan kokeilun arvoinen?
on myös tosi herkullista,olen syntyjään kalakukkokaupungista eli kuopijosta :)
Itsekin osaan kukkoja väsätä,harmillisen vähän vaan tulee tehtyä :(
vielä olut Creme bonjouria, kun mummu vielä eli ;) Muistaakseeni laittoi juuri ainakin ruohosipulia ja suolaa sihen.
En ole tullut ajatelleeksikaan sitä uuniperunoiden täytteenä, hyvä idea, kitos!! :)
Minäkin jossainvaiheessa asuin senverran savonsydämmessä, että opin kalakukon teon...
Anoppini teki usein ahvenkukkoa, siitä en niin hirveesti tykännyt.
eniten kyllä juuri savustettuna ja ihan silleen melkein suoraan pöntöstä syötynä ;)
Vaan eipä saa enää Puruvedestä sellaisia muikku saaliita, mitä taka vuosina sieltä vetivät. 6 ammattimaista nuottakuntaa sieltä leivän sai pöytään, nyt ei taida enää olla kuin 1 harrastelija "nuottakunta" :( Joku vei 80-luvun alussa Puruvedestä muikut, eikä ole enää entiselleen sen jälkeen palannut. mutta hyviä ne on, mitä sieltä vielä saa ja siksi vielä arvokkaampia ;)
> ja ihan silleen melkein suoraan pöntöstä syötynä <
Mitä tuo tarkoittaa, mistä pöntöstä ja miten.. ??
tässä kai tarkoitettiin ;)
Eli savumuikut ovat parhaimmillaan juuri kypsyttyään kun vielä oikein polttavat näpeissä,mut syötävä on kun on niin hyvää :)
No niimpä tietenkin...heh heh...anteeksi maalaisuuteni... ;))
näin tarkoitin. ;) Vaikka näppejä polttelis ja suutakin, mut pakko vaan on heti tuoreeltaan syödä (ei kait mussa ola masokistin vikaa?)
ole syönyt. Turussa enemmän silakkaa, siikaa, ja lohta ihmiset ostavat. Noista valmiista salaateista ainut joka saa minut paratiisi tunnelmiin on Kupittaan Citymarketin oma tekoinen tonnikalasalaatti. Siinä on sitä jotakin ja sitä hankin aina uudeksivuodeksi reilusti. Se takaa yhden maailman parhaista makunautinnoista aidon ruisleivän päällä.