Tämä koskee keskuskeittiöillä ja muissakin keittiöissä työskenteleviä. Olen joka kerran pannut merkille sen miten keittäjät ja muut soppaihmiset pitävät suojamyssyä päässään. Sen tarkoitushan on estää hiuskarvojen tippuminen ruokiin. Miksi nämä keittiöihmiset eivät sitten laita myssyä kunnolla päähän vaan se hilluu vähän takaraivolla ja etutukka loistaa vapaana!!! Tiedän, että myssy päässä ei ole kovin kaunis mutta onko sitä pakko yrittää nätti ollakaan työaikana varsinkin, kun on kyse hygieniasta. Vaihtakaa alaa, jos myssy on niin vastemielinen ettei sitä voi kunnolla päähän laittaa.
keittiöhygieniasta
alejandro...
81901
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Näkyvät hiukset on juurista kiinni,ei ne irtoa.
Kokkipoika tuli äskön taas vessasta, kuunneltiin kuinka jätti taas vetämättä sekä kädet pesemättä. Kuka sille sanois asiasta?
hiukset, jotka ei oo juuristaan kiinni, irtoavat?
"Kokkipoika tuli äskön taas vessasta, kuunneltiin kuinka jätti taas vetämättä sekä kädet pesemättä. Kuka sille sanois asiasta?"
mikset sinä käy?
myssyttömät kokit on pienin murhe keittiöhygieniassa..trust me.
työskentelen itse ammattikorkeakoululla kokkina,siellä on samantekevää kuinka piiloon ne hiukset on pakattu myssyn alle,lounas kun alkaa niin siinä pitkähiuksiset tytöt käyvät uittamassa joka ruokastiassa,joten aika turhaa jos ruuassa lilluu opiskelijoiden omia hiuksia.olen työskennellyt monenlaisissa keittiöissä,esimerkiksi sairaalan keittiöissä myssyt on tiukasti päässä,kun taas henkilöstöravintoloiden puolella ei välttämättä käytetä minkäänlaisia päähineitä.joten ne hiuskarvat siellä sopassa eivät välttämättä ole kokin päästä,vaan sen edellisen ruuan tutkijan joka yleensä työntää usein päänsä kaulaa myöten ruokaastiaan,kyllä joskus toivoisi ruokailijoiltakin jonkinlaisia käytöstapoja.vuosien mittaan olen todennut miespuolisten olevan parhaita asiakkaita,erityisesti palo-ja pelastusalan opiskelijat ovat todella ihania asiakkaita,joita on kyllä ilo palvella,aina kiitetään ruuasta ja keväisin on kukkakimppu keittiölle,kelpaisi esimerkiksi monelle nirppanokkaiselle tytölle,joilla on aina naama vääränä milloin mistäkin asiasta.
On muuten aivan totta, että asiakkaat voivat myös olla riski, että noutopöydässä tarjolla oleva ruoka "saastuu" ja nimenomaan juuri asiakkaiden typerän käytöksen vuoksi. Monilla on inhottava tapa nuuhkia tarjolla olevia ruokia tai jopa uittaa sormeaan siinä maistaakseen soosia. Sitten on vielä nämä aivastelijat ja yskijät. On niin surkuhupaisaa vaatia keittiöhenkilökunnalta hygieniapassia, jos pahimmat sontiaiset ovat asiakkaat itse.
Menin eka kertaa uuteen työpaikkaan,"kuppilaan". Ja siinä ennen asiakkaitten tuloa laitettiin paikkoja kuntoon. Yksi työntekijöistä kävi luuttuamassa asiakasvessat mopilla. Ja arvatkaapa, mihin hän kippasi lattianpesuveden: tiskialtaaseen..ja just kun siellä oli ollut tiskiharja ja pöytärättikin. Että silleen. En kehdannut kysyä, onko hygieniapassi tullut suoritettua. Koko illan oli karsee olo, kun sitten piti vielä loppuillasta tiskata tuossa altaassa. Voi pyhä yksinkertaisuus:eikö olisi ollut helpompi kipata se musta litku sinne vessanpyttyyn kuin kiikuttaa se ravintolan keittiöön. -Että em tiedä siitä myssyn tärkeydestä.
Luuletko hygieniatodistuksen tekevän ihmisistä älykkäämpiä?
olla irtoripset? Seuraavana päiväna pari vähemmän?