Minkälaisia viinejä löytyy paikallisista ravintoloista ja kuinka ne tarjoillaan?
Jos esim. haluaa ruoan kanssa lasin punkkua, niin osaako siellä englanninksi sen kertoa ja mites laatu?? Tarjoaako ne erihintaisia / makuisia viinejä, vai tuodaanko pöytään vain pullo?
Jännittäjä
Jos esim. haluaa ruoan kanssa lasin punkkua, niin osaako siellä englanninksi sen kertoa ja mites laatu?? Tarjoaako ne erihintaisia / makuisia viinejä, vai tuodaanko pöytään vain pullo?
Jännittäjä
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kuten muissakin maissa voi, tilata lasillisen tai pullon pöytään.
Itse tilaamme "periaatteesta" aina pullon, koska yksittäinen lasillinen, jos tekeekin mieli vielä toinen lasillinen, maksaa melkein aina saman kuin koko pullo. No, meitä on aina kaksi matkassa, pullosta tulee 3 lasillista kummallekin, tai jää vähän, mutta on ehdottomasti edullisempi kuin erilliset lasilliset.
Turistipaikoista meillä ei ole moneen vuoteen kokemuksia, mutta niissä kai edelleenkin toimii sama systeemi kuin paikallisissa bulgarialaisissa ravintoloissa.
Ravintoloissa on (vaihtelevat) viinilistat. Eri viinitilojen eri tai samoja rypälelajikkeita.
Tavallinen pöytäviini "obiknoveno vino", joka on useimmiten laadukasta sekin, maksaa paikallisravintolassa noin 4-5 euroa pullo, "reserva" eli vuosikertaviini pari euroa enemmän.
Hintaero on pieni suomalaiselle, nautin mieluummin vielä laadukkaammasta edullisesta vuosikertaviinistä kuin tavallisesta, koska Suomessa halpakin litku maksaa "kohtuuttomia" ravintolassa. Bulgariassa kannattaa maistella hyviä viinejä kohtuuhintaan.
"Vuosikertaviiniksi" luokitellaan Bulgariassa jo pari-kolme vuotta kehittynyt viini, siihen ei liity mitään "kallista luxusta" - välttämättä - mutta tietenkin paljon paljon kalliimpiakin eli vanhempia vuosikertoja on.
Punaviineistä Merlot on hyvä ruokaviini (rypälelajike ja viinin nimi)
Cabernet Sauvignon vähän "notkeampi" punaviini maultaan, seurusteluunkin, ilman ruokaa, joskin bulgarialaiset tilaavat melkein poikkeuksetta ainakin salaatin, pelkkää alkoholia he itse juovat melko harvoin.
Valkoviineistä esimerkiksi Chardonnay (oma suosikkini) on raikasta, ei niin rutikuivan tuntuista. Makeahkona seurustelujuomana voi tilata arkiviiniä "Edelweissia", jota bulgarialasiet kusuvat "aasinmaidoksi", magarisko mljako.
Viinejä on valtavasti, niitten oikea tuntija voisi kirjoittaa sivukaupalla.
Kysymyksesi lähtökohdista yksinkertaistin asioita, niin lähdin itsekin lähdin alkuun viinien maistelussa.
Muista: aina voi kysyä hintaa !
Ettei tule yllätyksiä. Turistipaikoissa voidaan "rokottaa" mitä vain, mutta harvemmin niin sattuu.
Mutta mistäpä turisti tietää minkähintaluokan viiniä tarjoilija esimerkiksi suosittelee, jos ei kysy !
Kysyminen ja opetteleminen ei ole mikään häpeä, se kertoo vain halusta tietää mausta, laadusta ja hintasuhteesta.
Ei sikaa säkissä tarvitse ostaa, koskee se mitä vain asiaa.
En osaa arvioida turitpaikkojen nykyhintasoa, onko se viinien osalta kaksin vai nelinkertainen. mutta joku muu varmaa tietää ja vastaa sinulle !
Hyvää lomaa viinien ja hyvä roan parissa !
Ota rennosti !
Bulgarialaiset ovat hyvin asiakasystävällisä ja avuliaita.
...viinilistoissaa on yleensä hinnat merkittynä, jos ei ole, kysymme, mikäli paikka ja hintaso on arvoitus tai tuntuu, että on syytä on kysyä.
Olemme kerran saaneet "tarjoilijan omasta takapihan viinitarhasta"
kamalaa litkua, josta yritettiin ottaa paremman vuosikertaviinin hinta. Ei hinta sentään pöyristyttävä ollut, mutta se periaate, että pidetään tyhminä huijattavina....
Turistialueiden ravintoloista suurimmassa osassa on tarjolla bulgarialaisia perusviinejä. Pullon hinta vaihtelee tavallisesti 8 ja 30 levan välillä (euroissa 4 - 15). Esimerkiksi Sunny Beachilla harvoissa rannan ravintoloissa on tarjolla viinejä, jotka ovat tuota kalliimpia. Turistialueilla ravintoloiden viinilistat ovat englanniksi ja niissä on hinnat.
Muutamassa ravintolassa olen listalla nähnyt italialaisia ja ranskalaisia tuontiviinejä, ne ovat kalliimpia kuin maan omat viinit. Mutta kuka kumma menee Bulgariassa tilaamaan italialaista tai ranskalaista punaviiniä, bulgarialaiset punaviinit ovat SB:n ravintoloissa taatusti parempia hintalaatusuhteeltaan, kuin tuontiviinit.
SB:n vieressä Pomorien pikkukaupungissa on Black Sea Goldin viini- ja viinatehdas. Sunny Beach - Burgas bussit ajavat sen ohi. Se on ruma neliskanttinen iso rakennus keskellä peltoa. Black Sea Goldin tuotteita on hyvin tarjolla SB:n ravintoloissa.
Pomorie Merlot Reserva ja Pomorie Cabernet Souvignon ovat Black Sea Goldin viinejä, joita ihan varmasti on saatavilla SB:n ravintoloissa. Kumpikaan ei ole huippuviini, mutta molemmat ovat kelpo pöytäviinejä (7 /10), jotka taatusti eivät pilaa ateriaasi eivätkä iltaasi. Sofia Merlot, jota saa Alkostakin, on myös loma-aluilla yleinen juoma, sekin on sellaista "seiskaa", eli ihan kelvollista, muttei huippua. Punaviiniin pettyy harvoin Bulgariassa.
Jos haluat juoda valkoviiniä, niin kelvollisia "seiskan" viinejä, joita on tarjolla lähes joka ravintolassa, ovat Khan Krum Traminer ja Targoviste Chardonnay. Osa valkoviineistä on aivan kamalia, taso on paljon huonompi, kuin punaviineissä keskimäärin. Mutta ainakin nuo mainitsemani ovat ok-juomia.
Jos pidät makeista viineistä, niitäkin on saatavilla. Minä en niihin koske.
Jos et ole viiniharrastaja, sinun kannattaa muistaa, että Bulgariassa pannaan mainioita oluita. Suosittuja merkkejä ovat Astika, Ledenika, Shumensko, Ariana, Kamenitza ja MM. Oma suosikkini on Zagorka. Kaikki nuo ovat vaaleita lagereita. Stolichno on tummaa lageria.
Muita bulgarialaisia juomia ovat pliska (brandy), mastika (anisviina), rakia (pontikka) ja boza, hirssistä käytetty perinnejuoma, "Balkanin sahti".
Laivaravintola Mr. Baban valittiin viime vuonna Varnan parhaaksi ruokapaikaksi. Sen (puna)viinilista näyttää tältä: http://www.mrbaba.net/wlist.php?lang=2&wtid=1
Mistä sitä ponua rakia saa? Onks se vahvaa? Maistuuks se boza sahtille? Mistä sitä saa?