METSOA JOULUKSI

Missi

Hei nyt kiiruusti kunnon ohjeita miten valmistan
parhaiten Ukon Joulupöytään?

3

7982

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mettämies 80

      katotaas tuolta "arkistosta"

    • Metsämies

      Metosta saat mehevää ja maistuvaa kun paistat sen kypsäksi paistopussissa, lopuksi kypsän meton päälle pekonisuikaleita ja raputat pekonit ilman pussia metson päällä. Hyvää.

    • susirajantakanen

      Perinteinen erämiehen metsopaisti, joka sopii mainiosti joulupöydän kruunuksi:

      Metson lisäksi tarvitaan
      ½ l maitoa
      ½ rkl suolaa (ja hienonnettu merisuolahan on se ainoa oikea)
      1 rkl vehnäjauhoja
      3 rkl voita
      2 dl kermaa
      viinimarjahilloa
      mausteita

      Kynitty lintu kärvennetään tulella, puhdistetaan, huuhdotaan ja kuivataan. Sydän ja kivipiira puhdistetaan ja otetaan talteen. Linnun siipien tyngät ja jalat sidotaan selkäpuolelta yhteen niin, että rinta jää paljaaksi.

      Voi ruskistetaan padassa ja lintu pannaan siihen käännellen sitä välillä, että ruskistuu kauttaaltaan. Suola ja jauhot hierotaan pintaan. Vähän kiehuvaa vettä lisätään pataan ja sen jälkeen silloin tällöin kiehuvaa maitoa, jossa sydän ja kivipiira on keitetty. Paistamisen aikana lintua valellaan usein liemellä. Kypsä metso otetaan vadille.

      Paistoliemestä ja lopusta sydämen ja kivipiiran keittämiseen käytetystä maidosta tehdään kastike; kerma vispilöidään kastikkeeseen, maustetaan (voi käyttää vaikkapa katajanmarjaa, basilikaa, nokkosta tai sitten vain ripauksen pippuria) ja kiehautetaan.

      Linnusta irrotetaan ensin siivet ja jalat, sitten täkkälihat, jotka leikataan tasaisiksi viipaleiksi. Kaikki palat asetetaan takaisin paikalleen niin, että lintu näyttää kokonaiselta. Koristeeksi esim lehtikaalia. Tarjotaan mustaviinimarjahillon kera.

      Perinteisen metsopaistin kanssa nautitaan huurteinen snapsi kotipolttoista pontikkaa ja ruokajuomana tumma olut.

      Bon appetit! :)

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluaisitko nähdä

      Hänet alastomana?
      Ikävä
      74
      3430
    2. Hilirimpsistä

      Hyvää huomenta ja kivaa päivää. Ilmat viilenee. Niin myös tunteet. 🧊☕✨🍁❤️
      Ikävä
      201
      2912
    3. Nainen lopeta pakoon luikkiminen?

      Elämä ei oo peli 😔😟
      Ikävä
      25
      2780
    4. Älä elättele

      Toiveita enää. Ihan turhaa. Sotku mikä sotku.
      Ikävä
      49
      2678
    5. Olet täällä. Mutta ei minulle.

      Nyt olen tästä 100% varma. Satuttaa. T: V
      Ikävä
      22
      2584
    6. Kuule rakas...

      Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl
      Ikävä
      41
      2395
    7. Miten hitsissä ulosoton asiakas?

      On tää maailma kumma, tässä haisee suuri kusetus ja ennennäkemättömän törkeä *huijaus*! Miten to.monen kieroilu on edez
      Kotimaiset julkkisjuorut
      233
      1952
    8. Törmättiin tänään

      enkä taaskaan osannut reagoida fiksusti. Menen aina lukkoon. Yksi asia on varma: tunteeni sinua kohtaan ovat edelleen v
      Ikävä
      24
      1817
    9. Vieläkö sä

      Rakastat mua?❤️😔
      Ikävä
      42
      1723
    10. Kela valvoo lasten tilejä.

      Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen
      Yhteiskunta
      153
      1582
    Aihe