Kalakukko!

Sain paljon asiatietoa ja kiitti myös ohjeesta!
Valitettavasti minulla on vain sähköuuni=/

Sinulle! kirjoitti:

Sain paljon asiatietoa ja kiitti myös ohjeesta!
Valitettavasti minulla on vain sähköuuni=/

Vanha kokki yllättää positiivisesti monipuolisuudellaan, ei ole väliä kysytäänkö gourmee herkuista, maailman ruokakulttuurista tai kotimaisista perinneruoista, niin aina löytyy kokkikselta vastaus, hienoa ja kiitos siitä hänelle.

Aloittajalla on sähköuuni joten laitan loppuun linkin jota olen onnistuneesti itse käyttänyt. Lopputulos on niin hyvä että ystävieni mukaan edes Hanna Partasen kukot eivät yllä samaan (vieraat taisivat olla hieman vieraskoreita)

Mutta kuoritaikina oli mielestäni ohjeen mukaan tehtynä liian löysä joten ruisjauhoa lisää desin parin verran, tärkeää on että saumat liisteröit vedellä kunnolla, niin ei kukko laula ja muista se "korjaustaikinapala" tarvittaessa niin ei vuoda.

Suosittelen että paiston jälkeen käärit kukon folioon ja vielä pyyhettä ympärille jotta saa muhia vielä pitkään.

Haluamme kuulla millainen kukostasi tuli.

http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=52&id=5

jopjop kirjoitti:

Vanha kokki yllättää positiivisesti monipuolisuudellaan, ei ole väliä kysytäänkö gourmee herkuista, maailman ruokakulttuurista tai kotimaisista perinneruoista, niin aina löytyy kokkikselta vastaus, hienoa ja kiitos siitä hänelle.

Aloittajalla on sähköuuni joten laitan loppuun linkin jota olen onnistuneesti itse käyttänyt. Lopputulos on niin hyvä että ystävieni mukaan edes Hanna Partasen kukot eivät yllä samaan (vieraat taisivat olla hieman vieraskoreita)

Mutta kuoritaikina oli mielestäni ohjeen mukaan tehtynä liian löysä joten ruisjauhoa lisää desin parin verran, tärkeää on että saumat liisteröit vedellä kunnolla, niin ei kukko laula ja muista se "korjaustaikinapala" tarvittaessa niin ei vuoda.

Suosittelen että paiston jälkeen käärit kukon folioon ja vielä pyyhettä ympärille jotta saa muhia vielä pitkään.

Haluamme kuulla millainen kukostasi tuli.

http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=52&id=5

Lue lisää

Oli muuten hiuskarvan varassa, etten tilannut valmista kukkoa, heh.
Yritän tehdä kukon ohjeittenne mukaisesti ja laitan kyllä tietoa lopputuloksesta.=D

Ainakin eräillä kukontekijöillä on tapana laittaa kukon pohjalle kerros riisiä,tarkoituksena imeyttää kylkisiivuista sulanut rasva ja estää siten kukkoa vuotamasta.Tämähän on hyvin järkeenkäypää eikä ainakaan huononna makua.
Oliko vanha kokki unohtanut riisin ohjeestaan,vai tehdäänkö kukkoja myös ilman sitä ?

Mitä tulee patakukkoon,on se mielestäni jotenkin tunkkaisen makuista koska ei pääse paistossa hengittämään kuin kannen kautta.
Syöminenkin vaatii lautasen ja välineet,pelkkä puukko ei riitä ja retkeltä on tuotava se pata vielä takaisin.

Vaihtelua ? kirjoitti:

Ainakin eräillä kukontekijöillä on tapana laittaa kukon pohjalle kerros riisiä,tarkoituksena imeyttää kylkisiivuista sulanut rasva ja estää siten kukkoa vuotamasta.Tämähän on hyvin järkeenkäypää eikä ainakaan huononna makua.
Oliko vanha kokki unohtanut riisin ohjeestaan,vai tehdäänkö kukkoja myös ilman sitä ?

Mitä tulee patakukkoon,on se mielestäni jotenkin tunkkaisen makuista koska ei pääse paistossa hengittämään kuin kannen kautta.
Syöminenkin vaatii lautasen ja välineet,pelkkä puukko ei riitä ja retkeltä on tuotava se pata vielä takaisin.

Lue lisää

aivan uusi kalakukon aineksista. En ole edes kuullut kenenkään sitä käyttävän kalakukossa. Karjalaiset saattoivat käyttää Kurniekan tyyppisissä kukaties riisiä, mutta Savossa, enpä ole konsanaan kuullut.
Mitä tulee patakukkoon, en osaa sanoa sitä tunkkaisen makuiseksi, päinvastoin sehän "hengittää" kannen kautta, koska ainakin minä olen pistellyt kanteen haarukalla reikiä juuri sitä varten. Eipä tuo kalakukko varsinaista retkimuonaa ollut muinoinkaan, ellei ripakukkoa sellaiseksi mielletä.
Ei varsinaisen kukon ja patakukon syönnissä vanhaan tapaan isompia eroja ollut , eikä ole vieläkään. Kansi avataan puukolla ja sieltä sitä siirretään ääntä kohti kuka milläkin välineellä. Itse käytän kyllä lautasta, veistä ja haarukkaa. Olisi muuten ihan mielenkiintoista tietää missäpäin käytetään riisiä ja onko se kenties oikein perinteinenkin käytäntö kukon teossa. Tieto oli ainakin minulle tosiaan uusi.

vanha kokki kirjoitti:

aivan uusi kalakukon aineksista. En ole edes kuullut kenenkään sitä käyttävän kalakukossa. Karjalaiset saattoivat käyttää Kurniekan tyyppisissä kukaties riisiä, mutta Savossa, enpä ole konsanaan kuullut.
Mitä tulee patakukkoon, en osaa sanoa sitä tunkkaisen makuiseksi, päinvastoin sehän "hengittää" kannen kautta, koska ainakin minä olen pistellyt kanteen haarukalla reikiä juuri sitä varten. Eipä tuo kalakukko varsinaista retkimuonaa ollut muinoinkaan, ellei ripakukkoa sellaiseksi mielletä.
Ei varsinaisen kukon ja patakukon syönnissä vanhaan tapaan isompia eroja ollut , eikä ole vieläkään. Kansi avataan puukolla ja sieltä sitä siirretään ääntä kohti kuka milläkin välineellä. Itse käytän kyllä lautasta, veistä ja haarukkaa. Olisi muuten ihan mielenkiintoista tietää missäpäin käytetään riisiä ja onko se kenties oikein perinteinenkin käytäntö kukon teossa. Tieto oli ainakin minulle tosiaan uusi.

Lue lisää

Paikka oli Savonlinnasta pohjoiseen päin, ent. Säämingin kunnan alueella (nykyisin osa Savonlinnaa).

En osannut innostua riisistä kalakukon tykötarpeena enkä ole onneksi saanut vastaavaa kukkoa toista kertaa.

Kuka mistäkin tykkää...

20-30 vuotta sitten kirjoitti:

Paikka oli Savonlinnasta pohjoiseen päin, ent. Säämingin kunnan alueella (nykyisin osa Savonlinnaa).

En osannut innostua riisistä kalakukon tykötarpeena enkä ole onneksi saanut vastaavaa kukkoa toista kertaa.

Kuka mistäkin tykkää...

Lue lisää

Olettaisin siellä oltavan varsin kokeneita Puruveden muikkujen jalostuksessa.

sitä saa, lähinnä juuri tarkoitan tätä kalakukkojuttua. googletin ensin tämän kurniekan ja oli aikaslailla oikeen "keskityttävä lukemaan" että ymmärsi luetuksi, mutta selväksi tuli. kannattaa käydä muidenkin kurkkaamassa, nimellä kurniekka. mut sula sianrasva, pitääkö se sulattaa ihan oikeesti jostakin nahasta, vaiko olisiko jostakin saatavissa "pakettivalmiina" 80v. leivinuuni odottelee jo talvikautta kun kesän piti meidät helteiltä viileänä. ja sähköuuni oli mauttomuttaan käytössä.

mistä tuota kirjoitti:

sitä saa, lähinnä juuri tarkoitan tätä kalakukkojuttua. googletin ensin tämän kurniekan ja oli aikaslailla oikeen "keskityttävä lukemaan" että ymmärsi luetuksi, mutta selväksi tuli. kannattaa käydä muidenkin kurkkaamassa, nimellä kurniekka. mut sula sianrasva, pitääkö se sulattaa ihan oikeesti jostakin nahasta, vaiko olisiko jostakin saatavissa "pakettivalmiina" 80v. leivinuuni odottelee jo talvikautta kun kesän piti meidät helteiltä viileänä. ja sähköuuni oli mauttomuttaan käytössä.

Lue lisää

Ainakin lihakauppiailla, jotka leikkaavat itse myymiään lihoja. Sitä saa täysin puhtaaksi leikattuna, ei nahkaa ei lihaa, vain valkoista läskiä. Ihrasta "sipelletään" lastuja pannulle ja annetaan sulaa, näin saat suolatonta kirkasta puhdasta rasvaa. Käy muuten monenlaisen ruoan laittoon, on vain pannassa nykyisten suositusten kanssa. Tämän rasvan kiroaa erityisesti prof. Pekka Puska.
ps. Älä kuumenna pannua liian kuumaksi, rasva ei saa ruskistua. Toivotan sinulle onnistumisen riemua, sillä aito maku syntyy vain aidoista raaka-aineista.

vanha kokki kirjoitti:

aivan uusi kalakukon aineksista. En ole edes kuullut kenenkään sitä käyttävän kalakukossa. Karjalaiset saattoivat käyttää Kurniekan tyyppisissä kukaties riisiä, mutta Savossa, enpä ole konsanaan kuullut.
Mitä tulee patakukkoon, en osaa sanoa sitä tunkkaisen makuiseksi, päinvastoin sehän "hengittää" kannen kautta, koska ainakin minä olen pistellyt kanteen haarukalla reikiä juuri sitä varten. Eipä tuo kalakukko varsinaista retkimuonaa ollut muinoinkaan, ellei ripakukkoa sellaiseksi mielletä.
Ei varsinaisen kukon ja patakukon syönnissä vanhaan tapaan isompia eroja ollut , eikä ole vieläkään. Kansi avataan puukolla ja sieltä sitä siirretään ääntä kohti kuka milläkin välineellä. Itse käytän kyllä lautasta, veistä ja haarukkaa. Olisi muuten ihan mielenkiintoista tietää missäpäin käytetään riisiä ja onko se kenties oikein perinteinenkin käytäntö kukon teossa. Tieto oli ainakin minulle tosiaan uusi.

Lue lisää

jykevää tekstiä opuksesta "Läskiksi meni, raavas mies" vuodelta 1989: "Riisin käyttäminen saattaa joistakin tuntua hyvinkin epäortodoksiselle. Ohjeen on antanut paukarlahtelainen Helli Pelkonen, joka on ikänsä valmistanut patakukkoa riisin kera. Hän ei voi olla väärässä. Hyvää tulee."

vanha kokki kirjoitti:

Ainakin lihakauppiailla, jotka leikkaavat itse myymiään lihoja. Sitä saa täysin puhtaaksi leikattuna, ei nahkaa ei lihaa, vain valkoista läskiä. Ihrasta "sipelletään" lastuja pannulle ja annetaan sulaa, näin saat suolatonta kirkasta puhdasta rasvaa. Käy muuten monenlaisen ruoan laittoon, on vain pannassa nykyisten suositusten kanssa. Tämän rasvan kiroaa erityisesti prof. Pekka Puska.
ps. Älä kuumenna pannua liian kuumaksi, rasva ei saa ruskistua. Toivotan sinulle onnistumisen riemua, sillä aito maku syntyy vain aidoista raaka-aineista.

Lue lisää

...ei tarvitse "esipaistella", kyllä se sulaa siellä kukon sisällä uunissa, kun paistaa tarpeeksi kauan miedolla lämmöllä. Latoo vain ne läskit viimeiseksi muitten täytteiden päälle ennen kuoren sulkemista.

ihraa... kirjoitti:

...ei tarvitse "esipaistella", kyllä se sulaa siellä kukon sisällä uunissa, kun paistaa tarpeeksi kauan miedolla lämmöllä. Latoo vain ne läskit viimeiseksi muitten täytteiden päälle ennen kuoren sulkemista.

Lue lisää

Laittaa rasvaksi kukon kuoritaiknaan sulattamatonta läskiä. Kyse oli nimittäin kukon kuoresta, ei täytteestä. Täytteeseen tulee siansivua, jossa on myös lihaa mukana. Minä ladon läskiä ja kalaa vuorotellen kukon "mahaksi", päällimmäiseksi aina sikaa. Mitä tarkoitat muitten täytteitten päälle. Minun muikkukukossani ei ole muita täytteitä kuin muikkua ja siansivua.

kalakukko kääritään ain volioon se ei kuiva eikä vuoda ,eikä pala .ei tule kova kuori kun käytetään voin sijasta ruoka öljyä

vanha kokki kirjoitti:

aivan uusi kalakukon aineksista. En ole edes kuullut kenenkään sitä käyttävän kalakukossa. Karjalaiset saattoivat käyttää Kurniekan tyyppisissä kukaties riisiä, mutta Savossa, enpä ole konsanaan kuullut.
Mitä tulee patakukkoon, en osaa sanoa sitä tunkkaisen makuiseksi, päinvastoin sehän "hengittää" kannen kautta, koska ainakin minä olen pistellyt kanteen haarukalla reikiä juuri sitä varten. Eipä tuo kalakukko varsinaista retkimuonaa ollut muinoinkaan, ellei ripakukkoa sellaiseksi mielletä.
Ei varsinaisen kukon ja patakukon syönnissä vanhaan tapaan isompia eroja ollut , eikä ole vieläkään. Kansi avataan puukolla ja sieltä sitä siirretään ääntä kohti kuka milläkin välineellä. Itse käytän kyllä lautasta, veistä ja haarukkaa. Olisi muuten ihan mielenkiintoista tietää missäpäin käytetään riisiä ja onko se kenties oikein perinteinenkin käytäntö kukon teossa. Tieto oli ainakin minulle tosiaan uusi.

Lue lisää

kyllä riisiä on perinteisesti käytetty ja käytetään vieläkin ainakin Varkauden alapuolella olevissa Savon kunnissa.(Joroinen,Rantasalmi jne.)

vanha kokki kirjoitti:

aivan uusi kalakukon aineksista. En ole edes kuullut kenenkään sitä käyttävän kalakukossa. Karjalaiset saattoivat käyttää Kurniekan tyyppisissä kukaties riisiä, mutta Savossa, enpä ole konsanaan kuullut.
Mitä tulee patakukkoon, en osaa sanoa sitä tunkkaisen makuiseksi, päinvastoin sehän "hengittää" kannen kautta, koska ainakin minä olen pistellyt kanteen haarukalla reikiä juuri sitä varten. Eipä tuo kalakukko varsinaista retkimuonaa ollut muinoinkaan, ellei ripakukkoa sellaiseksi mielletä.
Ei varsinaisen kukon ja patakukon syönnissä vanhaan tapaan isompia eroja ollut , eikä ole vieläkään. Kansi avataan puukolla ja sieltä sitä siirretään ääntä kohti kuka milläkin välineellä. Itse käytän kyllä lautasta, veistä ja haarukkaa. Olisi muuten ihan mielenkiintoista tietää missäpäin käytetään riisiä ja onko se kenties oikein perinteinenkin käytäntö kukon teossa. Tieto oli ainakin minulle tosiaan uusi.

Lue lisää

Riisiä käytettiin Kerimäelläkin kalakukoissa pohjalla, koska riisi sitoo kosteutta ja kukko ei laula silloin niin herkästi. Itse aion tehdä huomenna ahvenkukon ja kuoritaikinan päälle ripotan ennen kaloja ja läskiä ohuen kerroksen risellaa. Niin äitee opetti ja edelliselläkin kerralla toimi ja ei tarvinnut paikkailla repeämiä.

Kyllä lohi kukko ja ahvenkukko parempia (salainen resepti)

tulee silakasta. Vieraittenkin mielestä paljon parempi kuin Partasen tai kenenkään muunkaan kukot. On niin hyvää, ettei huonommille vieraille viitsi tarjotakaan.

Eli silakkafileitä n. 700 g

kuoritaikina:
2 dl vettä
ruisjauhoja n. 75-80%
loput vehnäjauhoja
suolaa

Tee taikinasta sellainen kovahko kakkara, jonka sitten kaulit ohueksi (perheemme ei pidä valmiiden taikoinoin 2-3 cm paksuudesta).

Sitten silakat päälle kerroksittain, suolaa väliin). Taita reunat päälle ja liimaa kiinni vedellä. Uunin sitten alkuun vaikka 200C alkuun, puolen tunnin kuluttua pienennä 150C. Paista vielä tunti puolitoista.

Laita valmiina joko alumiinifolioon tai peitteiden alle.

Nanna1 kirjoitti:

tulee silakasta. Vieraittenkin mielestä paljon parempi kuin Partasen tai kenenkään muunkaan kukot. On niin hyvää, ettei huonommille vieraille viitsi tarjotakaan.

Eli silakkafileitä n. 700 g

kuoritaikina:
2 dl vettä
ruisjauhoja n. 75-80%
loput vehnäjauhoja
suolaa

Tee taikinasta sellainen kovahko kakkara, jonka sitten kaulit ohueksi (perheemme ei pidä valmiiden taikoinoin 2-3 cm paksuudesta).

Sitten silakat päälle kerroksittain, suolaa väliin). Taita reunat päälle ja liimaa kiinni vedellä. Uunin sitten alkuun vaikka 200C alkuun, puolen tunnin kuluttua pienennä 150C. Paista vielä tunti puolitoista.

Laita valmiina joko alumiinifolioon tai peitteiden alle.

Lue lisää

vähän läskiä, niin sinulla on lähes oikeaoppinen Satakuntalainen silakkaleipä edessäsi. Voithan sitä tietenkin nimittää kalakukoksi, mutta sitähän se ei oikeasti ole. Varmasti hyvää, ja kuten sanoin , vielä parempaa, kun lisäät hieman possua joukkoon.
(Tosin aito silakkaleipä tehdään suolasilakoista).
Einestehtaiden kukot tuppaavat olemaan kuivia ja mauttomia, Partasen kukoista en sano mitään, koska siitä on ainakin parikymmentävuotta, kun viimeksi niitä maistoin. Silloin olivat kylläkin ihan kelvollisia.

vanha kokki kirjoitti:

vähän läskiä, niin sinulla on lähes oikeaoppinen Satakuntalainen silakkaleipä edessäsi. Voithan sitä tietenkin nimittää kalakukoksi, mutta sitähän se ei oikeasti ole. Varmasti hyvää, ja kuten sanoin , vielä parempaa, kun lisäät hieman possua joukkoon.
(Tosin aito silakkaleipä tehdään suolasilakoista).
Einestehtaiden kukot tuppaavat olemaan kuivia ja mauttomia, Partasen kukoista en sano mitään, koska siitä on ainakin parikymmentävuotta, kun viimeksi niitä maistoin. Silloin olivat kylläkin ihan kelvollisia.

Lue lisää

Parinkymmenen vuoden kukontekokokemuksella sanon, ettei sydänsairaan suomalaisen kannata lisätä lainkaan possua tai pekonia. Kukosta tulee loistava ilman rasvaakin, sillä silakkahan on jo itsessään aika rasvainen kala.

Tämä reseptini kukko ei ole lainkaan kuiva vaan ihanan mehevä ja herkullinen.

Pitäisi varmaan huomenna mennä ostamaan taas fileitä, tuli ihan vesi kielelle:)!

Nanna1 kirjoitti:

Parinkymmenen vuoden kukontekokokemuksella sanon, ettei sydänsairaan suomalaisen kannata lisätä lainkaan possua tai pekonia. Kukosta tulee loistava ilman rasvaakin, sillä silakkahan on jo itsessään aika rasvainen kala.

Tämä reseptini kukko ei ole lainkaan kuiva vaan ihanan mehevä ja herkullinen.

Pitäisi varmaan huomenna mennä ostamaan taas fileitä, tuli ihan vesi kielelle:)!

Lue lisää

varsinaista terveysruokaa on, vaikka läskin poiskin jättää. Mitä taas silakan rasvaan tulee, niin muikku on kyllä rasvaisempi ja kalanrasvahan on terveellistä. Mutta on joka tapauksessa vallan hienoa,että arvostat vanhoja kotimaisia perinteitä, jatka samaan malliin ja kokeile muitakin vanhoja juttuja, sillä ne ovat yllättävän hyviä.

Nanna1 kirjoitti:

tulee silakasta. Vieraittenkin mielestä paljon parempi kuin Partasen tai kenenkään muunkaan kukot. On niin hyvää, ettei huonommille vieraille viitsi tarjotakaan.

Eli silakkafileitä n. 700 g

kuoritaikina:
2 dl vettä
ruisjauhoja n. 75-80%
loput vehnäjauhoja
suolaa

Tee taikinasta sellainen kovahko kakkara, jonka sitten kaulit ohueksi (perheemme ei pidä valmiiden taikoinoin 2-3 cm paksuudesta).

Sitten silakat päälle kerroksittain, suolaa väliin). Taita reunat päälle ja liimaa kiinni vedellä. Uunin sitten alkuun vaikka 200C alkuun, puolen tunnin kuluttua pienennä 150C. Paista vielä tunti puolitoista.

Laita valmiina joko alumiinifolioon tai peitteiden alle.

Lue lisää

Joo, kyllä tässä on kyseessä satakuntalainen silakkaleipä eikä maulla ole kalakukon kanssa paljonkaan yhtäläisyyttä. Läskiä tähänkin tarvitaan, jotta maut leviäisivät paremmin. Tämä on ruoka, jonka voisi kyllä elvyttää - hyvä eväs tähänkin päivään.

Nanna1 kirjoitti:

tulee silakasta. Vieraittenkin mielestä paljon parempi kuin Partasen tai kenenkään muunkaan kukot. On niin hyvää, ettei huonommille vieraille viitsi tarjotakaan.

Eli silakkafileitä n. 700 g

kuoritaikina:
2 dl vettä
ruisjauhoja n. 75-80%
loput vehnäjauhoja
suolaa

Tee taikinasta sellainen kovahko kakkara, jonka sitten kaulit ohueksi (perheemme ei pidä valmiiden taikoinoin 2-3 cm paksuudesta).

Sitten silakat päälle kerroksittain, suolaa väliin). Taita reunat päälle ja liimaa kiinni vedellä. Uunin sitten alkuun vaikka 200C alkuun, puolen tunnin kuluttua pienennä 150C. Paista vielä tunti puolitoista.

Laita valmiina joko alumiinifolioon tai peitteiden alle.

Lue lisää

ihan hassuja,eihän ne maistu kuin pannulla paistettuna tietenkin ruisjauhoissa ja suolassa pyöräytettynä ja voissa paistettuna.
ei missään mallis kalakukkoon. Ja Partasesta voi voi sentään eipä osaa kuin mainostaa mutta mitä, ei ainaska sitä mitä pitäis, mutta olisipa hänenkin syytä antaa maistiaisia ennen kuin kukaan ostaa..

Oikeassa olet - ei silakasta ole kalakukkoon, mutta moneen muuhun hyvään on. Kukkoon kuuluvat muikku tai ahven. Itse pidän ahvenesta vaikka muikku se perinteisempi saattaa olla. Sitävastoin läskiä siihen kuuluu aina koska läskin sulaessa se kuljettaa hyvän kalan maun ympäri kuorta ja voitelee kalat siten, että kukko ei pääse kuivumaan.

vemp kirjoitti:

Oikeassa olet - ei silakasta ole kalakukkoon, mutta moneen muuhun hyvään on. Kukkoon kuuluvat muikku tai ahven. Itse pidän ahvenesta vaikka muikku se perinteisempi saattaa olla. Sitävastoin läskiä siihen kuuluu aina koska läskin sulaessa se kuljettaa hyvän kalan maun ympäri kuorta ja voitelee kalat siten, että kukko ei pääse kuivumaan.

Lue lisää

Ituhipit syököön kumijuustojaan.Pihtaaminen tekee mielen kitkeräksi mutta hyvä ruoka = parempi mieli.
Oikeasta ruoasta saatu rasva ei lihota, vaan teollinen ja kovetettu ihra tukkii suonet.

Ruokaryyppy myös auttaa sulattelussa.

jokainen omasta reaktoristaan,luulen vaan että harvemman limakalvot kestää laimentamatta.

Mikä avuksi kun taikina murenee käsiin? Liian vähän vettä/rasvaa? Tein pienen kukon, koska ekaa kertaa elämässäni yritin :) Käytin 8 dl ruisjauhoja, 1,5 dl vehnäjauhoja, 3-4 dl vettä, 50g sulatettua voita (kun se ihran sulattaminen pannulla ei luonnistunut) ja tietty suolaa. Kaulitseminen onnistui mutta kasaamisesta ei tullut mitään. Lopulta sain paistokuntoon, patakukkona tosin.