Miten teidän baarissa missä olette töissä tehdään toi long island tea? Onko valmiina sekoituksena vai mitataan sentin mitoil vai miten? Kiitos jo vastauksesta etukäteen
baarityöntekijät...
alalla uusi
101384
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
www.baarikaappi.net
Alkoholilain kanssa saa olla kyllä varovainen.
Siihen tulee oikeasti liikaa viinaksia.
sitahan varten ne erikoisluvat on.
Mitataan tietysti kaikki aineet
Lasi Long Drink -lasi
Valmistustapa:ravistetaan
Ainekset
1 cl vodkaa
1 cl giniä
1 cl tequilaa
1 cl vaaleaa rommia
1 cl Cointerauta tai Triple seciä
2 cl sitruunamehua
1 cl sokerilientä
colajuomaa
sitruunanviipale
Täytä ravistin puolilleen jääpaloilla. Lisää vodka, gini, rommi, tequila, Cointreau, sitruunamehu ja sokeriliemi. Ravista ja siivilöi long drink- lasiin, joka on puolillaan jääpaloja. Lisää colajuoma. Koristele.
Unohda se vitun triple sec tms..
Viittä eri Viinaa (alunperin seittemää, mut ei enää mee läpi), eli teguilaa, rommii, ginii, vodkaa ja jos et muuta keksi ni hätätapaukses vaik kossuu. Mahtuu kaikki neljän sentin mittaan (Siin on viis jos mittaat kukkuroilleen). Stobe täyteen jäämurskaa, päälle kokista, sitruunamehuu ja sitruunaviipale. Likööriehdottelijat on Hok-Elannolla töissä..
Kymmenen vuotta alalla :))
1cl triple sec/vastaavaa
1cl vaaleaa rommia
1cl tequilaa
1cl giniä
1cl vodkaa
sitruunamehua
dash kolaa, että saa vaan sen värin.
Kaikkein "helpoin" mitata dublinon 5,2cl shottilasilla, ei tarvi kokoaikaa häslätä sen pienen mitan kanssa ja kaataa kokoaikaa liikaa.
Olisin kiinnostunut millaisessa paikassa tämä ihminen on töissä....
T. 8vuotta alalla ja mesun paperit. Toki juomat voidaan tehdä eri paikoissa eri tavalla, mutta toi on ainakin FBSK:n (monille raamattu vaikkakin altian hallussa) antama resepti.
Ei pahalla:)
Alkuperäiseen reseptiin kuuluu Triple sec.
Näin minäkin sen olen tehnyt viimeiset 7 vuotta. Ja hämmästyttää, kummastuttaa nuo muut versiot...
Itse teen sen Cointreaulla, enkä todellakaan ravista. En ole nähnyt kenenkään koskaan ravistavan. Ei ne juoppo asiakkaat yleensä osaa lausua edes koko drinkin nimeä, niin aivan turhaa siitä on liian monimutkaista tehdä.
valmiiksi mitataan siis 5 eri ainesosaa 0,7 pulloon.. siitä sitten kaadetaan 4 cl annoksina :)
Ei tuu liikaa, mutta kaikki aineet kylläkin.
Asiakkaalle voi myös sanoa ei saa!