taitaa taas tänäkin kesänä olla puurot ja vellit sekaisin kun turisti kysyy mitä kaikkea lasku sisältää. mun mielestä ei juuri muuta kuin annoksen veroineen. mutta jotkut ravintola-alan ammattilaiset "tietävät" että siinä on myös palveluraha TIPIT??). mun mielestä palveluraha on sulanu pois jo kauan sitten, kiitos alipalkkapolitiikan. ja tippejä siinä ei oo koskaan ollutkaan.
tosi valaiseva esimerkki oli kerran ollessani helsingin keskustan ravintolassa hoitamassa ulkolaisen asiakkaan laskuun 10 pax tilausta; lasku meni asiakkaalle, kirjoitti kortille, tippiä 300(mk), johon tilaisuuden suomalainen emäntä "täällä suomessa EI KUULU jättää tippiä". jolloin maksaja repi slipin ja duunas uuden tasasummalle.
ja jopa ravintoloitsijat ovat usein samaa mieltä, että tippi kuuluisi laskuun, olis muka `service included´.
-puurot ja vellit-
tosi valaiseva esimerkki oli kerran ollessani helsingin keskustan ravintolassa hoitamassa ulkolaisen asiakkaan laskuun 10 pax tilausta; lasku meni asiakkaalle, kirjoitti kortille, tippiä 300(mk), johon tilaisuuden suomalainen emäntä "täällä suomessa EI KUULU jättää tippiä". jolloin maksaja repi slipin ja duunas uuden tasasummalle.
ja jopa ravintoloitsijat ovat usein samaa mieltä, että tippi kuuluisi laskuun, olis muka `service included´.
-puurot ja vellit-
Vastaukset 3
Vanhimmat
Koska sinulle maksetaan työstä. Jos tippi ei kuulu, niin tarjoilija ei saa muta palkkaa kuin ne. Toki voi (ja itse jätänkin ) tipppiä jos saan hyvää palvelua, mutta en automaattisesti, kuten maissa jossa tarjoilija ei muuta palkkaa saa.
Tuon mallin tosin voisi tuoda suomeen, jos se vaikka motivoisi tarjoilijoita ymmärtämään, että he ovat PALVELUAMMATISSA!
Palveluammatti!
Niin, miten voisi kuvailla hyvää asiakaspalvelijaa?
Täällä on ravintoloissa/ hotelleissa vedetty henkilökunta monessa paikassa niin minimiin ettei muuta katsota kuin esim. myyntiä...Ja yritä siinä sitten kiireen keskellä "palvella"!
Kiitos, mulle riitti 20-vuoden jälkeen!
Kyllä mieltä lämmitti pienikin tippi, kun oli koko illan juossut hiki hatussa!
eipä ole missään tietämässäni maassa vielä kukaan saanut palkkaa pelkkinä tippeinä. on sentään peruspalkka olemassa, vaikkakin alhainen. eli se tilanne on jo suomessa, kiitos vaan.
ja yrittihän tuo ent. ´hyvä ystävä´ vuosia sitten tuota palkkausta, mutta liitto pani hanttin.