Saako Madeiralla tai oikeastaan Funchalissa tai Lidon alueella piri piri kanaa ravintoloissa?
Söin sitä Albufeirassa ja jäin sen lumoihin.
Nyt olisi lokakuun 1 lähtö ensimmäistä kertaa Madeiralle.
Söin sitä Albufeirassa ja jäin sen lumoihin.
Nyt olisi lokakuun 1 lähtö ensimmäistä kertaa Madeiralle.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Funchalissa (tarkemmin Lidon alueella) on erittäin hyvä piri-piri-kanaravintola, nimeltään Frango da guia. On verrattain uusi ravinteli, avattiin vasta noin vuosi sitten. Usein olemme siellä syöneet ja todella hyvää on! Tämä ravintola on saman kadun varrella kuin esim. Aurinkomatkojen käyttämä hotelli Terrace Mar. On semmoinen pieni, yksisuuntainen katu.
Bom appetit!
Suurkiitos tiedosta että löytyy ainakin yksi paikka missä voimme käydä piri piriä taas maistamassa. Kiitos muillekin vastanneille.
En ole huomannut Madeiralla ko. kanaa missään.
Madeiran suurimmat herkut ovat ehkä espada-kala ja espetada-lihavarras. Espada-kala on sikäli harvinaista, että sitä ei esiinny kuin muutamalla paikalla maailman merillä, esim. Filippiineillä Madeiran lisäksi.
Espadaa saa erilaisina vaihtoehtoina. Paras lienee banaanin kanssa. Grillattuna tai hedelmien kera sitä myös saa.
Piri piri kana on Albufeiran suurinta herkkua, sardiinien lisäksi.
Voit rauhoittua. Madeiralla saa kyseistä muonaa takuuvarmasti. Me syömme sitä täällä koti-Suomessakin ja hyvältä maistuu!
Frango Piri Pirin kotipaikaksi esitetään Algarvea, vaikka omat keittokirjani (mm. Cozinha Tradicional Portuguesa)eivät reseptiä ole kokoelmiinsa huolineetkaan. Tämän chilin juuret johtanevat Afrikkaan, Angolaan ja Mosambikiin.
Piri piri -kastikkeen käyttö on levinnyt varsin laajalle Portugalissa, uskaltaisin sanoa koko Portualiin. Vähintään kaupoissa piri piriä on saatavana joka puolella, nyt myös hyvin laajalti Portugalin ulkopuolella - jopa Helsingissä on kyseistä kastiketta näkynyt.
Olisin todella yllättynyt, jos piri piri -kanaa ei lainkaan löytyisi Madeiralta.
Ehdotan vippaskonstia: tilaa frango grelhado tai frango assado ja pyydä piri kastiketta. Tämä on jonkinlainen short cut, sillä piri piri -kana (=broiler) marinoidaan piri piri -kastikkeessa ennen grillausta.
Jos näet jossakin take away/take out -ravintolan/grillin, käypä katsomassa, täyttyisikö toiveesi siellä. Nimittäin aika usein tällaisessa paikassa asiakkaalta kysytään, haluaako hän piri piri kastiketta kanaansa. Voit ostaa puoli kanaa tai mahdollisesti jopa vain neljänneksen.
Saattaa olla, että sinulla on paremnpaa tuuria, jos poikkeat turistikaduilta vähän vaatimattomampaan ravintolaan.
Täällä Azoreilla piri piri -kanaa on saatavana.
Saatan vielä varmistaa tilanteen eräältä madeiralaiselta tuttavaltani.
En ole "bongannut" piri piriä yhdenkään ravintolan menusta madeiralla.
Ja hyvä niin koska en pidä chili-maustetuista, eivätkä taida madeiralaisetkaan digata.
Vahvistan kun lupasin tarkistaa piri piri kanan levinnäisyyden Madeiralla madeiralaiselta tuttavaltani. Tapasin hänet tänään.
Tuttavani mukaansa Madeiralta löytyy kaikkea, myös piri piri kanaa. Madeiralaisten voimakas chilli on malagueta, joka on hieman piri pirin chilliä miedompi.