ravintolatyöntekijöiden

tyhmä/hyväuskoinen että ala on jotenkin houkutteleva, täytyy pitää itseensä suuntautuvasta vittuilusta ja helvetin moisesta juoksemisesta. Tässä jokunen ominaisuus hyvälle, nöyrälle tarjoilijalle. Joku muu voi jatkaa.

Keskityn tässä vastauksessani enemmän siihen, millaisia ominaisuuksia ravintola-alalla mielestäni tarvittaisiin. Se, kuinka paljon niitä alan ihmisillä on, jääköön kunkin itsensä tahollaan mietittäväksi :)
Peruspositiivinen asenne elämää ja ihmisiä kohtaan ylipäänsä on plussaa. Negatiivisia valittajia ja paskaa puhuvia kyräilijöitä on paljon alalla, (niinkuin btw joka alalla!) mutta jos tuollaiset mutruilijat ovat työpaikalla enemmistönä niin se myrkyttää koko ilmapiirin. Aidosti positiivisista ihmisistä kaikki tykkäävät, työkavereina kuin muutenkin, joten sanoisin että hiljaisuudella / puheliaisuudella jne ei ole loppupeleissä merkitystä. Peruspositiivinen ihminen kykenee hyväksymään myös sen, että toiset ovat ujompia ja hiljaisempia kuin jotkut muut - ja mukavassa porukassa ujompikin yleensä vähitellen pääsee kuorestaan, eikö? Itse ainakin viihdyn töissä parhaiten niinä päivinä, kun siellä ovat tietyt peruspositiiviset tyypit työvuorossa (näkyy ns. läpänheiton lisäksi myös yleisenä hyväntahtoisuutena, työkaverin auttamisena, niin kollegoiden kuin asiakkaiden luontevana huomioimisena, sujuvana kommunikointina työkavereiden kesken...), ja silloin se hyvä fiilis välittyy myös asiakkaille. Toisiaan selän takana haukkuvien ja toistensa työntekoa enemmän tai vähemmän suoraan sabotoivien hapannaamojen kanssa työpäivä on pitkä kuin nälkävuosi eikä asiakkaillekaan voi olla näkymättä ettei töissä ole juuri sillä erää kovin kivaa, kun homma ei suju joustavasti.

Toisaalta meillä ei niitä vittumaisia asiakkaitakaan juuri ole - vai emmeköhän vaan huomaa sitä vittumaisuutta koska meillä on keskenämme enimmäkseen niin hyvä fiilis? Ravintolatyö kun on mitä suuremmissa määrin tiimityötä. Miettikääpä sitä.

Mielestäni se ei vaadi tiettyä luonnetta vaan oikeaa asennetta. Ulospäin suuntautuminen ei ole a ja o vaan mielestäni kyky tulla toimeen erilaisten ihmisten kanssa, nöyryys sekä rohkeus.
Kyky pystyä työskentelemään ryhmässä sekä yksin.
Ehkä kuitenkin tietyn tyyliset ravintolat etsivät tietyn tyylisiä tarjoilijoita, jotta asiakas olisi tyytyväinen. Ruokaravintolaan ei rääväsuuta ja pubiin ei hissukkaa. Vasta työssä moni huomaa soveltuuko oikeasti alalle vai ei, ja millainen on täydellinen baarimikko, sehän peilaa kuitenkin asiakasta menettämättä omaa itseään. Kuka sen voi arvioida?

katsomaan sitä helvettiä mitä tehdään joka helvetin päivä,asiakkaat ei väisty senttiäkkään jos näkee,että tuodaan lisää ruokaa linjastoon.luulevat varmaan että ruoka,että ruoka tipahtaa taivaasta,no mutta tärkeintähähän on lässyttää kännykkään.yritä siinä kaaoksessa,yritä siinä olla kohtelias,kun ei tiedä ketä palvella ensimmäikseksi,koulutusta kyllä annetaan asiakaspalvelusta,mutta ei oikein toteudu todellisuusedessa.