Tarjoilijaksi ?

Tiiätkö montakin tarjoilijaa joilla ei ois koulutusta?!
Kyl se töihin saanti vaatii jonkunlaista koulutusta, ainakii noissa tarjoilu/keittiö hommissa. Et pelkkä oma kokemus mitä kotona on saatu, ei riitä.

Ninja26 kirjoitti:

Tiiätkö montakin tarjoilijaa joilla ei ois koulutusta?!
Kyl se töihin saanti vaatii jonkunlaista koulutusta, ainakii noissa tarjoilu/keittiö hommissa. Et pelkkä oma kokemus mitä kotona on saatu, ei riitä.

Lue lisää

Mä ainakin (18 v nainen) olin kesän töissä tarjoilijana ravintolassa, joka oli vieläpä arvostettu ja tunnettu. Eikä mulla ollu mitään alan koulutusta, eikä monella muullakaan siellä. Töihin pääsin hyvän kielitaitoni ja reippaan asenteeni vuoksi, en siis todellakaan millään suhteilla. Ihan vieras paikka mulle ennalta.

Homman oppi viikossa, (kassa, tilitys, ruokalajien tunnistus, pankkikortin lukijan käyttö jne...) Ainoastaan neljän lautasen kantamiseen kerralla pystyin vasta n 1 kk kuluttua.

Muuten ihan iisi hommaa, miks ihmeessä opiskelisit tota kolme vuotta???? Noh, jokainen tekee niinku haluaa.

Ps. Joo koulutus on suurtalouskokkki ja erikoistut palveluvastaavaksi eli toisinsanoen tarjoiluun.

ei mullakaan koulutusta kirjoitti:

Mä ainakin (18 v nainen) olin kesän töissä tarjoilijana ravintolassa, joka oli vieläpä arvostettu ja tunnettu. Eikä mulla ollu mitään alan koulutusta, eikä monella muullakaan siellä. Töihin pääsin hyvän kielitaitoni ja reippaan asenteeni vuoksi, en siis todellakaan millään suhteilla. Ihan vieras paikka mulle ennalta.

Homman oppi viikossa, (kassa, tilitys, ruokalajien tunnistus, pankkikortin lukijan käyttö jne...) Ainoastaan neljän lautasen kantamiseen kerralla pystyin vasta n 1 kk kuluttua.

Muuten ihan iisi hommaa, miks ihmeessä opiskelisit tota kolme vuotta???? Noh, jokainen tekee niinku haluaa.

Ps. Joo koulutus on suurtalouskokkki ja erikoistut palveluvastaavaksi eli toisinsanoen tarjoiluun.

Lue lisää

Opiskelukavereita on paljon töissä ravintoloissa (ja hyvissä sellaisissa) eikä heillä ole mitään koulutusta alalle. En mitenkään väheksy tarjoilijan työtä, palvelualat voi olla todella rankkoja ja hyvä tarjoilija todella osaa myös tämän asiakaspalvelupuolen. Mutta jotenkin tuntuu todella turhalta kouluttautua alalle, jossa niin moni pärjää ilman koulutustakin. Itse tekisin mielummin niin, että hakisin töitä tarjoilijana ja sitten samalla jotain oppisopimuskoulutusta tai muuta.

Ninja26 kirjoitti:

Tiiätkö montakin tarjoilijaa joilla ei ois koulutusta?!
Kyl se töihin saanti vaatii jonkunlaista koulutusta, ainakii noissa tarjoilu/keittiö hommissa. Et pelkkä oma kokemus mitä kotona on saatu, ei riitä.

Lue lisää

Asenne ratkaisee enemmän kuin koulutus. todellakaan ei tarvii käydä koulua tarjoilijaksi jos ei välttämättä halua.

Menee eksnin vaikka mäkkäriin tms. Tai extrafirman listalle (StaffPoint, Opteam... mitä näitä nyt on), ja sitä kautta aloittaa helpommista keikoista siirtyen vaativampiin. Työssä oppii. kun on vaikka hiemankin näyttöjä siitä että on edes jotain kokemusta alalta, tyyliin 2kk extrana ja hyvää palautetta asiakkailta, niin voi hakea ketjuravintoloihin kuten Rosso, Chicos, Amarillo... ja kyllä pääsee. Ja sitten vuoden päästä parempaan paikkaan. Jne jne. Itse olin muinoin välivuoden Hesessä, siltä pohjalta opiskelun (yliopisto ja ihan muu ala) ohessa osa-aikaduuniin Rossoon, ja kahden vuoden päästä siltä pohjalta erääseen tasokkaaseen ja arvostettuun ravintolaan. Siellä olin opiskelujen loppuun saakka kunnes sain oman alan töitä.
Ihan siinä työtä tekemällä opin avaamaan viinipullot oikein, dekantoimaan, kantamaan 4 lautasta yhdessä kädessä tyylikkäästi... ja luonnollisesti alalle aikovalla on oltava jo pohjalla hyvät käytöstavat ja hajua etiketistä (tarjoilujärjestys, teitittelysäännöt jne).

Tunnen entisten työpaikkojeni kautta lähemmäs sata tarjoilijaa, ja heistä vähemmistöllä on alalle koulutusta. Asenne on ihan oikeasti tärkeämpi. Ja se asenne on nimenomaan KAIKKEIN TÄRKEIN,terve nöyryys ja halu oppia.

paitsi työssäoppimassa. Alkoholin tarjoilua varten pitää suorittaa alkoholipassi. Hotelli- ja ravintola-alan koulussa voi suorittaa anniskelusta vastaavan hoitajan pätevyyden myös.

PIdin paljon tästä hotelli ja ravintola alan perustutkinnosta. Vaikken halua päivääkään tehdä tarjoilijan duunia itse koulu oli elämäni yksi parhaimpia hetkiä!
Eka vuosi meni kokin ja tarjoilijan juttuja opiskellen sitten päätettiin kumpaa tahtoo erikoistua.

Työharjottelussa näkee kiinnostaako tarjoilijan työ oikeesti. Suosittelen tätä alan
opiskelua jos vähänkin kiinnostaa!!! Kursseissa oli mielenkiintoisa valintoja, kuten
alkoholiin liittyvät drinkki-viinikurssit, ulkomaille liittyviä valmetavia opintoja ym..harjoiteltiin vatitarjoilua jne..
Suosittelen!!! :)