Mua kiinnostais tietää miten keiton tarjoilu onnistuu nostamisen tekniikalla? Jos käytetään vatitarjoilussa vatia niin se on ihan helppoa: vati vasemmassa kädessä, tullaan asiakkaan vasemmalle puolelle nostetaan vati asiaakkaan pään yli ja lasketaan se melkein pöydälle niin että vadin alla oleva käsi koskee pöytää ja vati on aika lähellä asiakkaan lautasta. Sen jälkeen vaan laitetaan tietty annos ruokaa asiakkaan lautaselle. Sen jälkeen ottimet paikalle ja vati nostetaan pois niin että se ei häiritsisi asiakkaan liikkeitä eli taas pään yli. Mutta jos vadin sijalla onkin keittokattila , mitä silloin voi tehdä? eihän sitä millään pysty kantamaan yhdessä kädessä.
Pöytään jättäminenkaan ei kuulosta hyvältä jos kattila on iso ja painava.
Pöytään jättäminenkaan ei kuulosta hyvältä jos kattila on iso ja painava.
Vastaukset 11
Vanhimmat
luullut, että keitot kyllä annostellaan jossain sivupöydällä ja viedään sitten asiakkaalle, tai sitten pitää olla kaksi tarjoilijaa, toinen ottaa lautasen oikealta, toisen pitäessä keittopyttyä, sitten siitä tämä lautasen ottaja laittaa soppaa lautaselle, ja ojentaa sen sitten myös oikealta pöytään.
Tämä kuulostaa varsin järkevältä ja paritarjoilu muutenkin yleensä näyttää ihan hienolta.
Soppakattilaan laitetaan naru molempiin "korviin" ja sitä roikutetaan suomalaisella sisulla kaulasssa -vaikka kuinka painais. Eihän toi oo juttu eikä mikään. 20 soppalautasta kummasti pysyy hyppysissä, kun oikein kauan harjoittelee. Älä lannistu! Harjoitus tekee mestarin.
apua, tulee vesi silmistä ja suusta vaahto*****
Hirvipeijaisiinko olet menossa tarjoilemaan?
Säädyllisissä tilaisuuksissa tuskin kattilasta annostellaan - peijaisissa suosittelen keiton kaatamista tappajan päähän!
Osui tossa silmiin, että toivottavasti et tiputa paistilientä asiakkaan päähän kun sitä vatia nostelet asiakkaan PÄÄN yli...buaanahhnnahbau.
Jos vaikka jättäisit ne vatihommat asiansa osaaville.
Mitä asiantuntijoita.....ei voi kun ihmetellä.
Jos joku ei ole vielä huomannut kysyin ihan asiallisella tavalla sitä mistä en ollut varma koska ihmettelin kun sain tietää että joudun tilaisuutteen jossa keittoa nostetaan pöytään, en oo kyl oikeesti ollu montakaa kerta tilaisuustarjoilussa, mut en usko että itse ootte olleet koskaa nii hienoissa tapahtumissa kuin itse sattuin keikkaillen vetämään.
Ja ihan muistutukseks: parhaiten nauraa se joka nauraa viimeiseksi. ja p.s. en koskaa haluais tehdä tarjoilusta ammattiani , hah!!!
Itse työskentelen paikassa, jossa on vain vatitarjoilu, vieläpä niin, että asiakkat ottavat itse.
Meillä jaetaan aina keitto sivummalla ja tarjoilija vie sen lautasilla pöytään.
Tuskin tosiaan missään KATTILASTA keittoa tarjoillaa, ainakaan pöytiin.
Pieniä perusasioita vatitarjoiluun.
1) vatia ei nosteta asiakkaan pään yli, vaan pöytä on pyrittävä kattamaan niin väljästi, että vadin voi viedä asiakkaan vasemmalta puolelta sujuvasti.
2) vadilta nostettaessa ruokaa vatia kannatteleva käsi ei lepää koskaan pöydällä, vaan kannattelee vatia ilmassa.
3) keittoa ei tarjoilla kattilassa, vaan se tarjoillaan omassa kulhossaan. Tarjoilu onnistuu hyvin, kun kulho on sopivan kokoinen eikä sitä ole täytetty liikaa.
Liiketalouden vati tarjoilu mallia Liikanen Merja, seuraa jalkahoito ym Korpela ohjaus netti hoityö eliminoi joka hetkeä.