siis häviääkö vitamiinit jonnekin kun soseita pakastaa? olen ihan innoissani tehnyt tähän asti soseita pakkaseen, mutta juttelin taannoin kaverini kanssa joka sanoi ettei viitsinyt aikanaan tehdä soseita itse pakkaseen koska silloin vitamiinit häviävät ruoasta...
onko se siis vaan keksitty selitys sille ettei vaan jaksanut tehdä itse soseita vai TOTUUS?
onko se siis vaan keksitty selitys sille ettei vaan jaksanut tehdä itse soseita vai TOTUUS?
Vastaukset 4
Vanhimmat
ne pakastuksella kyllä mihinkään katoa mutta yleensäkin ottaen kun ihan mitä tahansa marjoja tai muuta ruokaa lämmittää mikrossa niin mikrossa ne vitamiinit katoaa, näin mulle sanoi eräs kehonrakentaja. mutta jokainen tekee ja sulattaa ja lämmittää ihan omalla tyylillään..
Eiköhän neuvola täti olisi tästä maininnut kun kerroin itse soseet tekeväni. Mutta kannataa höyryttää kasvikset, keittämällä vitamiinit katoaa ainakin enemmän kuin höyrytyksellä.
ei vitamiineja hävitä, mut niitä häviää siinä esim. kasvisten kypsennysvaiheessa..
Eli, mitä pidempään keität, sitä enemmän vitamiineja häviää.
Mahdollisimman lyhyt keittoaika, pienessä vesimäärässä ja kansi kattilan päällä on paras.
b-jac-viamiinit.. :(