MIELUISAT JUOLUN JUOMAT

voittanutta

ei oo sen kirjoitti:

voittanutta

Saaman pitää joulun piimä
vaikka saappaassa kirnuttaisiin.

ei oo sen kirjoitti:

voittanutta

suurimmaksi osaksi 013:kin. Kuka sitä sitä nyt vettä raakana.

Sahtia on saatavana joissain ALKOn myymälöissä.
Makuasia on sitten mistä kukin tykkää.
Sahdin valmistajat eivät saa myydä suoraan kuluttajille.

Alkostakin kirjoitti:

Sahtia on saatavana joissain ALKOn myymälöissä.
Makuasia on sitten mistä kukin tykkää.
Sahdin valmistajat eivät saa myydä suoraan kuluttajille.

Mökkipitäjässäni tehdään yhdessä talossa sahtia ihan myytäväksi asti. Olen minäkin sitä juonut ja hyvää oli. Olen ymmärtänyt, että sen myynti on ihan laillista:O

Teen aina jouluksi kotikaljaa, se on parasta joulujuomaa. Oluttakin kyllä on pöydässä ja saunalla, ja iltaa istuessa yleensä otetaan konjakkia tms. hyvää. Sillai nätisti, että hieman poskia kuumottaa.

Juolaan viinaa
tullaan viisaammiksi,
mutta sehän onkin vain viisasten juomaa.
- Juoluna on tunnetusti kuitenkin enemmän
t o n t t u j a (?)

Joulupöydässäni on aina maitoa (rasvaton ja kevytmaito), vischyä, piimää, alkoholitonta olutta. H2O tulee raanasta jos joku sitäkin tahtoo.

Hyvää Joulua ♥

hildurvonhopsis kirjoitti:

Joulupöydässäni on aina maitoa (rasvaton ja kevytmaito), vischyä, piimää, alkoholitonta olutta. H2O tulee raanasta jos joku sitäkin tahtoo.

Hyvää Joulua ♥

Jo vuosia on mielijuomani ollut Wichy Novelle ja erityisesti karpalonmakuinen.

Peer G. kirjoitti:

Jo vuosia on mielijuomani ollut Wichy Novelle ja erityisesti karpalonmakuinen.

Sitruuna Wischy myös. Lissshää Wicsshhyä :0)

V. 1994 tein viiniä Lapin hillasta. Jouluna jo nautittiin. Vain muutama pullo säästyi jemmaan. Meni viitisen vuotta kun avasimme viimeiset kun oli juhlavieraita.
Niin hyvää kypsää viiniä en muista milloinkaan Alkosta saaneeni. Minusta ainakin mustaherukkainen viini on syytä kypsyttää vähintäin pari vuotta jolloin sen aromit vasta alkaa tulla esiin. Käyttäminen > 16% parantaa säilyvyyttä - suosittelen maitohappokäymistä, se tekee vfiinistä täyteläisen ja pehmeän makuisen.Tutustukaa Alkon valikoimiin. Myyjät kertovat tuotteista kysyttäessä - hinnastosta ei tietoja juuri löydy.

Peer G. kirjoitti:

V. 1994 tein viiniä Lapin hillasta. Jouluna jo nautittiin. Vain muutama pullo säästyi jemmaan. Meni viitisen vuotta kun avasimme viimeiset kun oli juhlavieraita.
Niin hyvää kypsää viiniä en muista milloinkaan Alkosta saaneeni. Minusta ainakin mustaherukkainen viini on syytä kypsyttää vähintäin pari vuotta jolloin sen aromit vasta alkaa tulla esiin. Käyttäminen > 16% parantaa säilyvyyttä - suosittelen maitohappokäymistä, se tekee vfiinistä täyteläisen ja pehmeän makuisen.Tutustukaa Alkon valikoimiin. Myyjät kertovat tuotteista kysyttäessä - hinnastosta ei tietoja juuri löydy.

Lue lisää

viini paranee vanhetessaan, niin kotiviinikin.
Viisi vuotta on pitkä aika, en ole koskaan niin pitkään malttanut kypsyttää.
Olen pelännyt, että etikaksi kypsyy.

Tähän tämän vuotiseen mustaherukkaviiniin ei niin paljon tullut prosentteja,
ja se maistuu jo nyt niin hyvältä.

Jakelen tutuille ja naapureille ennen joulua, heille joiden tiedän pitävän kotiviinistä.
Saas nähdä monta pulloa jää kypsytyksiin...

Alkon myyjät tuntevat todella hyvin pullonsa, olen useasti kysynyt neuvoa.
Eihän niistä pienistä kuvista, kanan ja possun jne, joita siinä hyllynreunassa on, ole kuin viitteeksi.
Kysyvä ei tieltä eksy siinäkään puodissa...

RosaLiiin kirjoitti:

viini paranee vanhetessaan, niin kotiviinikin.
Viisi vuotta on pitkä aika, en ole koskaan niin pitkään malttanut kypsyttää.
Olen pelännyt, että etikaksi kypsyy.

Tähän tämän vuotiseen mustaherukkaviiniin ei niin paljon tullut prosentteja,
ja se maistuu jo nyt niin hyvältä.

Jakelen tutuille ja naapureille ennen joulua, heille joiden tiedän pitävän kotiviinistä.
Saas nähdä monta pulloa jää kypsytyksiin...

Alkon myyjät tuntevat todella hyvin pullonsa, olen useasti kysynyt neuvoa.
Eihän niistä pienistä kuvista, kanan ja possun jne, joita siinä hyllynreunassa on, ole kuin viitteeksi.
Kysyvä ei tieltä eksy siinäkään puodissa...

Lue lisää

olen huomannut muutaman tärkeän seikan, jotta viini paranee kypsyessään:
- Viinissä pitää olla riittävästi prosentteja, eli yli 13%
- Raaka-ainetta suhteessa veden määrään pitää olla runsaasti, eli viini ei saa olla "litkua".
- Viinin tulee olla riittävän hapokasta.
- Kypsytys kannattaa tehdä lämpimässä paikassa, eli huoneenlämpö tai yli saa aikaiseksi pehmeän ja aromaattisen maun, viileässä kypsyttäminen "litkuunnuttaa" viinin.
- Säilyttäminen pimeässä "viinikellarissa" säilyttää maun parhaiten.

CannedHeat kirjoitti:

olen huomannut muutaman tärkeän seikan, jotta viini paranee kypsyessään:
- Viinissä pitää olla riittävästi prosentteja, eli yli 13%
- Raaka-ainetta suhteessa veden määrään pitää olla runsaasti, eli viini ei saa olla "litkua".
- Viinin tulee olla riittävän hapokasta.
- Kypsytys kannattaa tehdä lämpimässä paikassa, eli huoneenlämpö tai yli saa aikaiseksi pehmeän ja aromaattisen maun, viileässä kypsyttäminen "litkuunnuttaa" viinin.
- Säilyttäminen pimeässä "viinikellarissa" säilyttää maun parhaiten.

Lue lisää

olla ihan asiantuntijoita myös kotiviiniasioissa.

Tämä viinin ystävä ja kotiviinikokeilija on kirjannut kaikki hyvät neuvot tarkoin ylös, kiitos, kiitos, jep, jep

Tiedä vaikka sitä hillaviiniä ensi kesänä...
kokeilisin

RosaLiiin kirjoitti:

olla ihan asiantuntijoita myös kotiviiniasioissa.

Tämä viinin ystävä ja kotiviinikokeilija on kirjannut kaikki hyvät neuvot tarkoin ylös, kiitos, kiitos, jep, jep

Tiedä vaikka sitä hillaviiniä ensi kesänä...
kokeilisin

Lue lisää

Innostuin noista kotriviineistä kun usein kyläillessäni lasi tarjottiin. Muistettavat asiat ovat: puhtaus, parhaat raaka-aineet, huolellisuus ja kärsivällisyys.
Ruokaviini 7-10 % säilyy muutaman kuukauden
Vuosikertaviinejä kypsytellään pidempään.
Muistelen palstoilla ( 65) joskus 1993 keväällä
käydyn hyvää keskustelua asiasta...ne viinit lienee jo nautittu...

Peer G. kirjoitti:

Innostuin noista kotriviineistä kun usein kyläillessäni lasi tarjottiin. Muistettavat asiat ovat: puhtaus, parhaat raaka-aineet, huolellisuus ja kärsivällisyys.
Ruokaviini 7-10 % säilyy muutaman kuukauden
Vuosikertaviinejä kypsytellään pidempään.
Muistelen palstoilla ( 65) joskus 1993 keväällä
käydyn hyvää keskustelua asiasta...ne viinit lienee jo nautittu...

Lue lisää

Vappuaattona aloitin erään keskustelun tuosta viininteosta. Pitihän se käydä tarkistamssa . Laitan linkin keskusteluun, sillä minusta "kertaus on opintojen äiti".
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000016&conference=563&posting=22000000000421043

Vappuaatto 1993/+65 kirjoitti:

Vappuaattona aloitin erään keskustelun tuosta viininteosta. Pitihän se käydä tarkistamssa . Laitan linkin keskusteluun, sillä minusta "kertaus on opintojen äiti".
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000016&conference=563&posting=22000000000421043

Lue lisää

tuo maitohappokäyminen. Voisitko kertoa siitä jotain? Millä hiivalla yms? Myös ruisleivän teko kyseisellä menetelmällä kiinnostaisi:)

Vappuaatto 1993/+65 kirjoitti:

Vappuaattona aloitin erään keskustelun tuosta viininteosta. Pitihän se käydä tarkistamssa . Laitan linkin keskusteluun, sillä minusta "kertaus on opintojen äiti".
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000016&conference=563&posting=22000000000421043

Lue lisää

Syksyllä suunnittelin, että teen puolukkaviiniä jouluksi. Olisi ollut niin jouluisen punaista...
Pah. Sepä ei suostunut millään pulputtamaan. Vinkkejä?

Käynpä tutkimassa tuon keskustelun, kiitos linkistä

RosaLiiin kirjoitti:

Syksyllä suunnittelin, että teen puolukkaviiniä jouluksi. Olisi ollut niin jouluisen punaista...
Pah. Sepä ei suostunut millään pulputtamaan. Vinkkejä?

Käynpä tutkimassa tuon keskustelun, kiitos linkistä

Lue lisää

...ja siksi se ei lähde käymään. Raparperi taas käy liiankin innokkaasti. Onnistuisikohan niistä yhdessä tehtävä viini:O

Joskus tein itsekin viiniä mutta olihan siitä aikamoinen vaiva.Ja kun tulotaso nousi niin Alkon viinit tuntuvat niin halvoilta että en ole enää aikoihin tehnyt itse. Ja onhan se makukin taattua ostoviinissä.

RosaLiiin kirjoitti:

Syksyllä suunnittelin, että teen puolukkaviiniä jouluksi. Olisi ollut niin jouluisen punaista...
Pah. Sepä ei suostunut millään pulputtamaan. Vinkkejä?

Käynpä tutkimassa tuon keskustelun, kiitos linkistä

Lue lisää

onnistuu kyllä. Pitää vain ensin saada käymään sokerilla ja hyvin litkulla mehulla. Käymisen alettua mehua lisätään siihen pikkuhiljaa...

Puidenhalaaja kirjoitti:

...ja siksi se ei lähde käymään. Raparperi taas käy liiankin innokkaasti. Onnistuisikohan niistä yhdessä tehtävä viini:O

Joskus tein itsekin viiniä mutta olihan siitä aikamoinen vaiva.Ja kun tulotaso nousi niin Alkon viinit tuntuvat niin halvoilta että en ole enää aikoihin tehnyt itse. Ja onhan se makukin taattua ostoviinissä.

Lue lisää

Vain kerran olen tehnyt viiniä, siitäkin on
kulunut jo yli 35 vuotta.
Nimi viinillä oli niin mahtava että pakko sitä
oli kokeilla, samoin kun siihen aikaan vapuksi
just Alko meni lakkoon.
Eipä silti ei viini ehtinyt siihen hätään.:)

Niin nimi oli tuo Alli tädin armonlaukaus ja
siihen aineiksi piti jauhaa taateleita ja viikunoita.

Kämmenet rakoilla niitä käsimyllyllä jauhettiin.
Sitten olikohan ihan pari viikkoa ensi alkuun piti
käyttää saavissa pyyheliinalla peitettynä.
Voihan nenä miten tuli voimakkaat aromit,
koko talo sai siitä osansa.:)))
Lopputulos oli kyllä vaivan arvoinen
parinkuukauden päästä tehtiin koe,sukulais mies
tuli käymään kylässä.Hänelle maistui hyvin koko
kolmen vartin pullollinen ja kun hän sitten
pyöräili illalla n.5 km:n matkan kotiinsa, kertoi
ääneen laulaneensa siinä matkalla kaikki laulut mitä osasi.:)

Aivan hyvää teen väristä ja kirkasta viiniä siitä
tosiaan tuli,eikä yhtään tarvinnut heittää pois.
Muistaakseni n.35-40 l valmista siitä satsista tuli.

Otto-Vaan kirjoitti:

Vain kerran olen tehnyt viiniä, siitäkin on
kulunut jo yli 35 vuotta.
Nimi viinillä oli niin mahtava että pakko sitä
oli kokeilla, samoin kun siihen aikaan vapuksi
just Alko meni lakkoon.
Eipä silti ei viini ehtinyt siihen hätään.:)

Niin nimi oli tuo Alli tädin armonlaukaus ja
siihen aineiksi piti jauhaa taateleita ja viikunoita.

Kämmenet rakoilla niitä käsimyllyllä jauhettiin.
Sitten olikohan ihan pari viikkoa ensi alkuun piti
käyttää saavissa pyyheliinalla peitettynä.
Voihan nenä miten tuli voimakkaat aromit,
koko talo sai siitä osansa.:)))
Lopputulos oli kyllä vaivan arvoinen
parinkuukauden päästä tehtiin koe,sukulais mies
tuli käymään kylässä.Hänelle maistui hyvin koko
kolmen vartin pullollinen ja kun hän sitten
pyöräili illalla n.5 km:n matkan kotiinsa, kertoi
ääneen laulaneensa siinä matkalla kaikki laulut mitä osasi.:)

Aivan hyvää teen väristä ja kirkasta viiniä siitä
tosiaan tuli,eikä yhtään tarvinnut heittää pois.
Muistaakseni n.35-40 l valmista siitä satsista tuli.

Lue lisää

No oli nimensä veroinen viini:)))

Viiskymppisilläni oli omatekemää viiniä. Sanoin vieraille, että viini ei juomalla lopu. Heräsin aamulla kymmenen aikaan ja sitkeimmät sissit istuivat vielä terassilla ja joivat viiniä. Niin, siis olen kesän lapsi. Sitä viiniä on muuten vieläkin jokunen pullo kellarissa, pitäisköhän käydä maistamassa onko vielä juotavaa. Niin, ja kun kaikki vieraat olivat lähteneet, löytyi pirtistä miesten kengät nro 42. Niille ei ole tähän päivään löytynyt omistajaa...

Laivat kirjoitti:

No oli nimensä veroinen viini:)))

Viiskymppisilläni oli omatekemää viiniä. Sanoin vieraille, että viini ei juomalla lopu. Heräsin aamulla kymmenen aikaan ja sitkeimmät sissit istuivat vielä terassilla ja joivat viiniä. Niin, siis olen kesän lapsi. Sitä viiniä on muuten vieläkin jokunen pullo kellarissa, pitäisköhän käydä maistamassa onko vielä juotavaa. Niin, ja kun kaikki vieraat olivat lähteneet, löytyi pirtistä miesten kengät nro 42. Niille ei ole tähän päivään löytynyt omistajaa...

Lue lisää

...tulipa vahingossa rekatulla. Pitäisköhän alkaakin käyttää sitä kun näin kävi:O

Puidenhalaaja kirjoitti:

...tulipa vahingossa rekatulla. Pitäisköhän alkaakin käyttää sitä kun näin kävi:O

Minä jos löydän arkistoistani ton viinin ohjeen.
Näpyttelen sen johkin tänne arvosteltavaksi.

siihenhän voi ehkä tehdä muutoksia ken tietää,
nykyisillä käyttämis aineilla voi tulla vieläkin parempaa.
En kyllä itse osaa sanoa kun en ole alan asiaan vihkiytynyt.

Otto-Vaan kirjoitti:

Minä jos löydän arkistoistani ton viinin ohjeen.
Näpyttelen sen johkin tänne arvosteltavaksi.

siihenhän voi ehkä tehdä muutoksia ken tietää,
nykyisillä käyttämis aineilla voi tulla vieläkin parempaa.
En kyllä itse osaa sanoa kun en ole alan asiaan vihkiytynyt.

Lue lisää

...vaikka rekattuna kirjoittaa, mutta yritän pysyä valitsemallani tiellä.

Laita tosiaan viinin ohje jos löydät. Jospa vielä kerran tekisi kun on nuo vehkeetkin vielä tallessa. Juuri joulusiivousta tehdessä katselin sitä korkituslaitettakin, että pitäisikö viedä kirpparille. Hyvät vehkeet ihan käyttämättömänä, niinkuin Akaton sanoo;))

Vieläkö sais tuon Alli-tädin armonlaukauksen ohjeen? Itekin oon kerran tehny ja koko porukka kemmersi.

...lapsille ja vanhemmillekkin maito,limut ja muut kivennäiset.
Tanjuska ottaa parit punkut, luulisin.

Kun ei ole enään vaareja(ikävä) niin ei tarvitse väkeviä=)(

pullollinen joulusaunan jälkeen, ja hyvä ruokajuoma, kun on kinkut ja karjalanpaistit.

Karpalonmakuinen kivennäisvesi,alkoton vaihtoehto.

Glögiä jo tavan vuoksi, mustikan makuinen ja ei liikaa maustettu.

Brandy, lämmittää ja saa veren kiertämään, ja jos alkaa tuntua liika väkevältä, lisäämällä maitoa, kaakaota,kermavaahtoa ja suklaaraastetta saa tämän iki-ihanan lumumban.

Parfait Amour-likööriä loppuhuipennukseksi.

Nämä suosikkejani, eikä toki kaikkee samana päivänä maistella.

N. 15 minuutin väliajoin, jotain perinteistä jouluviinaa...

Tässä joulun krääsöjä ja höpinöitä seuratessa tulee minullekin mieleen, että eiköhän olisi jo aika syhtyä mettäläiseksi oikeasti - olisi ai9nakin rauhallista....