BERBERA,tunteeko joku ja saako sitä Intiasta???
Mauste nimeltä...
reesee
5
2721
Vastaukset
- mikähän
En osaa vastata kysymykseesi, mutta kysyn samassa ketjussa mausteesta nimeltä 'Fenni Greek'. Ostin pussiketjun mausteita ja kaikki muu jollakin tavalla selvitetty, mutta tästä en ole löytänyt mitään tietoa.
- sarviapila
Olisikohan ne sarviapilan siemeniä? Jossain kirjoitetaan fenugreek.
"Sarviapilan siemenet ovat pieniä ja kulmikkaita. Siemenpussissa voi lukea fenugrec tai fenugreek. Sarviapila kasvaa Intiassa ja Etelä-Euroopassa. Maku on voimakkaan aromaattinen ja melko karvas. Jauhettua sarviapilaa on useissa maustesekoituksissa muun muassa curryssa ja intialaisissa maustesekoituksissa. Sen maku sopii hyvin kasvisruokien, pikkelssien ja isojen, kiinteälihaisten valtamerikalojen maustamiseen. Sarviapilalla voi maustaa intialaiset jogurttimarinadit ja curryt. Pureskeltaessa sarviapilan siementen pistävän karvas maku muuttuu suussa aromaattiseksi jälkimauksi. Paahtaminen vähentää karvautta ja siemeniä voidaan käyttää myös idätettyinä."
http://www.maku.fi/makuaskeleet/maustekoulu/article119042-1.html
http://www.bombecurryhouse.fi/index.php/fin/about_us/about_spices_we_use/spices_gallery/fenugreek - mausteet
sarviapila kirjoitti:
Olisikohan ne sarviapilan siemeniä? Jossain kirjoitetaan fenugreek.
"Sarviapilan siemenet ovat pieniä ja kulmikkaita. Siemenpussissa voi lukea fenugrec tai fenugreek. Sarviapila kasvaa Intiassa ja Etelä-Euroopassa. Maku on voimakkaan aromaattinen ja melko karvas. Jauhettua sarviapilaa on useissa maustesekoituksissa muun muassa curryssa ja intialaisissa maustesekoituksissa. Sen maku sopii hyvin kasvisruokien, pikkelssien ja isojen, kiinteälihaisten valtamerikalojen maustamiseen. Sarviapilalla voi maustaa intialaiset jogurttimarinadit ja curryt. Pureskeltaessa sarviapilan siementen pistävän karvas maku muuttuu suussa aromaattiseksi jälkimauksi. Paahtaminen vähentää karvautta ja siemeniä voidaan käyttää myös idätettyinä."
http://www.maku.fi/makuaskeleet/maustekoulu/article119042-1.html
http://www.bombecurryhouse.fi/index.php/fin/about_us/about_spices_we_use/spices_gallery/fenugreekTämä berbera on joku mauste sekoitus jostakin Aasiasta,täällä Suomessa joku AAsialaisia mausteita myyvä tukku tiesi kyseisen mausteen ja sitä olisi saanut tilata mutta hinta,samaa luokkaa kuin sahrami!
- Anna I
on alkujaan afrikkalainen mausteseos, jonka jokainen sekoittaa oman reseptinsä mukaan. Perusaineosat ovat: chili, inkivääri, kaneli, neilikka, korianteri, maustepippuri. Lisäksi sekaan tulee rue berry-marjoja sekä yrttiä engl. nimeltään bishop's weed.
Intialainen keittiökin tuntee berberan,mutta epäilen ettei sitä löydy valmiina sekoituksena - tai itse en ainakaan ole siihen törmännyt.- reesee
Olen jälleen paljon viisaampi,kiitos.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ikävä sinua
Onkohan sulla ollut sama tunne kuin mulla viimeisten parin päivän aikana, eilen varsinkin. Ollaan oltu ihan lähellä ja k374876- 823476
- 302943
- 612905
- 72689
Kesäseuraa
Kesäseuraa mukavasta ja kauniista naisesta. Viesti tänään mulle muualla asiasta jos kiinnostaa Ne ketä tahansa huoli, t552260- 371742
Tuksu on edelleen sinkku - nuori Joonas jätti!
Hihhahihhahhaahheee Joonas keksi hyvän syy. : Tuksu on liian Disney-prinsessa hänelle. (Mikähän prinsessa lie kyseessä….91680- 181671
- 161574