Tässä uudenvuoden lupauksia tehneiden iloksi haluaisin tiedustella, mitä suurenmoisen hyvää sapuskaa olette opetelleet tekemään lähiaikoina ?
ja mikä taas kulinaristiseksi nautinnoksi kaavailtu on tuottanut hirvittävän pettymyksen.
älkää panko tietty reseptejä, kun tämä ei ole mikään
resepti-kokki-leivonta-palsta, eli semmoista tiettyä tarinointia, irtoaako ??
risut : paistetut kampasimpukat tuntuivat suussa ihan läskiltä, eivätkä maistuneet suolatonta läskiä kummemmalta, jak... rapujen, simpukoiden ja hummereiden "kulinaarisena" ystävänä koin todellisen pettymyksen. Eli olkaa rauhassa pienet kampasimpukat siellä jossakin meren pohjassa. Minä en ainakaan teitä syö. :)
ruusut: köyhissä ritareissa (tv-ohjelma, tiedättehän) tehtiin viime vuonna häränhäntiä punaviinissä. Opettelin tekemään. Harvoin vaan saa kunnollisia aineksia tähän pataruokaan. Tämä sapuska on parasta, kun haluaa vähän hemmotella itseään.
ja mikä taas kulinaristiseksi nautinnoksi kaavailtu on tuottanut hirvittävän pettymyksen.
älkää panko tietty reseptejä, kun tämä ei ole mikään
resepti-kokki-leivonta-palsta, eli semmoista tiettyä tarinointia, irtoaako ??
risut : paistetut kampasimpukat tuntuivat suussa ihan läskiltä, eivätkä maistuneet suolatonta läskiä kummemmalta, jak... rapujen, simpukoiden ja hummereiden "kulinaarisena" ystävänä koin todellisen pettymyksen. Eli olkaa rauhassa pienet kampasimpukat siellä jossakin meren pohjassa. Minä en ainakaan teitä syö. :)
ruusut: köyhissä ritareissa (tv-ohjelma, tiedättehän) tehtiin viime vuonna häränhäntiä punaviinissä. Opettelin tekemään. Harvoin vaan saa kunnollisia aineksia tähän pataruokaan. Tämä sapuska on parasta, kun haluaa vähän hemmotella itseään.
Vastaukset 30
Vanhimmat
häränhäntiä, enkä puhu mistään häränhäntäpussikeitosta...
se paistettu :)
Kanaa on opittu tekemään uudella tavalla ja uudella mausteella, mut opettaja-kokki siinä piti olla matkassa...alussa :)
Kokista sen verran, et osas se muutakin hyvää...niih se kokki oli nainen ja on vieläkin :)
että, vanha totuus, tie miehen sydämeen käy vatsan kautta, onko noin ? :)
tota, se sydän ja ruoka.hmm...ei tänäpäivänä, ku ei aika riitä siihen syömiseen, mut maisteluun kummiskin :))
Jos ruoka miehen tiellä pitää, ni se on harhaa, mut jos nainen ruuan tarjoaa..koti sellaista, ni se mies joka sanoo et on kiirus, se valehtelee :)
Harvemmin mikään kokeilu enää epäonnistuu, mutta mielessä on venäläinen ateria jonka tarjosin muutama vuosi sitten siskolle ja hänen uudelle "kokki"miehelle. Ei enää työkseen kokkaava, mutta ravintola-alalla oleva ja alan kouluja käynyt oikea herkuttelijamies. Muu ruoka oli tosi onnistunutta, mutta ihana charlotta lysähti tarjottimelle kun otin vuuasta. En ole toista kertaa kokeillut. Varmaan pitäisi;-)
Neloselta tulee tänään 14.30 Syödään yhdessä. Mahtava ohjelma. Olen kylläkin vasta kaksi jaksoa katsonut. Eilinen koulun keittäjän juhla oli pahempaa kuin kehtaisin tarjota edes miehelleni. Purkkikermavaahto on vain petileikkeihin:-)
Kania olen tehnyt vain pari kertaa ja se on nyt tulevaisuuden suunnitelmissa.
Tofua en ole valmistanut ja lupailin vegeduunikaverille, että kokeilen saisinko tofuun makua.
sulla kanila? Eip' sen puoleen, isäni valmistama jänispaisti on suurta herkkuani. ( sori puput).
Katselen itse samaista ohjelmaa. HYVIN mielenkiintoinen on. :)
Tofua en ole kokeillut. Entä Halloumi? Onkos sulla siitä kokeiluja ?
Vaikka en olekaan vegetaristi, niin haeskelin - ja loysin - jokin aika sitten netista herkullisen tofu-reseptin ja jopa kranttu aviomieheni tykkaa siita!!! Tama resepti on meidan perheessa "keeper".
linkki tai resepti. tyhymä ku oon, kysyn miks jollain ei ole ä -kirjainta ?
Ei ole ä-kirjainta, kun asun ulkomailla! (tai siis loydanhan sen alt 132, mutta kun sitten kirjoittaminen on niin hidasta!)
Tassapa se resepti:
http://www.recipezaar.com/67490
Kiitos tiedosta. Tottakai ä puuttuu silloin, sori. Mitäs jos ei pidä paprikasta. Minä kyllä, lapset ei.
Siis pitävät, mutta vain tuoreeltaan ja kylmänä, osaisitko ehdottaa tilalle muuta ?
Ihan vaan kysyn, koska tunnut kokeilija-tyypiltä.
Ja aion kyllä kokeilla paprikankin kanssa.
Siis se on paprikajauhetta mita kaytetaan, ei tuoretta. Mutta voihan sen jauheenkin jattaa pois, mikas siina. En usko etta resepti siita pahenee - kukas tietaa sehan voi maistua vaan paremmalta! Voi olla, etta se paprikajauhe on vain lisatty varia antamaan ja kaytathan joka tapauksessa tomaattipyreeta, joten varia tulee ihan tarpeeksi.
Muuten, mina paloittelen tofun ensiksi ja heitan maustesekoitusta (en tieda jos Suomesta saa Vegeta-nimista maustesekoitetta - kaytan sita nimittain melkein kaikkiin ruokiin) sekaan ja pistan sen tunniksi pariksi jaakaappiin. Se antaa nimittain myos vahan varia niin "kalpeaan" tofuun.
Mukavat paivanjatkot!
oon syönyt eineksiä viikon,yäk..olis aika tehdä ruokaa,kai.
ei mitään tuu mieleen,mitä tekis?
ei pitemmän päälle maistu. Mistä sapuskasta tykkäät, opettele tekemään! Kotiruoka on hyvää.
kaikki kotiruoka on hyvää mutta,jotain erikoista pitäis keksiä.viikonloppuna ehtii paremmin kun ei tarvi kellon kanssa kilpailla.kalaruoka on mieluista,tai oikeastaan mitä vaan,lasangnesta-
pinaattikeittoon..NAM.tuli nälkä:)
ps.osaan kokata jotain.
???
oli minulla kerran sellainen ohje,minkä olen hukannut,enkä ehtinyt sellaista kokata.
makaroonilaatikko juustoon.
ei siis munamaitoa,miten se tehdään?
...munamaidon korvikkeena parisen kertaa kun on ollut esim. juuston tähteitä tai muutoin rasvaista juustoa kotona. Toki voit ostaa jotain hyvää juustoa varta vasten tuohon makaronilaatikkoosi.
Olen käyttänyt teflonkattilaa, laittanut sinne ruokakermaa (kevyttä, rasvaprosentti 7) lämpeämään hiljaisella tulella eli hitaasti lämmittäen jollain kakkosella tai kolmosella (sähköhella). Juustontähteet olen yleensä jo murustanut valmiiksi. Joskus tähdepala on sen verran iso, että voin riivinraudalla raastaa sen.
Sitten sekoitan KOKO AJAN puuhaarukalla kattilassa olevaa ruokakermaa samaan aikaan pudotellen niitä juustopaloja. Ne sulaa sinne.
Jos pitää tehdä useammalle henkilölle, laitan tietysti enemmän. Joskus lisään myös vettä jolloin kastike hieman kevenee mutta silloin pitää jättää makaronit pikkuraaoiksi että ne jaksavat imeä nesteen itseensä. Muutoin niistä tulee limanuljaskoita.
Lopulta voi kaataa sen makaronilaatikon päälle.
Niin, unohtui sanoa, että olen ensin esikeittänyt makaronit, käristänyt sipulit ja jauhelihan ja sekoittanut ne keskenään vuokaan odotamaan nestettä.
Käytän tuota samaa juustokastikesysteemiä lasagnessakin.
minä kiitän! näyttää että ehkä kykenen tekemään:D
ettet munaa. Sama ohje, sulatejuustoa vaan sekaan oman maun mukaan. Mutta älä laita paprikasulatejuustoa, meidän kersat ei tykänneet.
että makaronilaatikko tai makarOOnilaatikko kuuluu eksoottisiin ruokakokeiluihin heti, jos siihen lisää ripauksenkin liikaa esim. korianteria. Mäntysuovalta
maistuu kiva sapuska .
makarni ohjeesta,kiitä myös o-sta.
mikä mauste on korianteri,mille se maistuu,
mäntyöljyllekköhän kö?
siltäpä siltä :)
ihka oikeesti hik_*¤ mikä seon se korianteri,minne sitä pannaan kautta laitetaan..lihakala perunoihinko,puuroon vai makaroonilootaankohan kö?
ihan paljaaltaan, niin huomaat, että suurena määränä sillä vois vaikka kuurata keittiön lattian...ehkä.
Yks Nigella telkkarissa neuvoi laittamaan sitä vähän risottoon.
saman makuinen kun lipstikka,maistuu ihan ajxille tai tolulle paljaaltaan eiku pelkästään.tjs.
marketin yrttitiskiltä yks lehti vaivihkaa suuhus, et sie siitä linnaan joudu ;)
niin tietysti,luulevat/tietävät että,ug ug ug...gorillat maistelee vaan:)
oelenko vähän liian aktiivinen,kun nyt jo vastaan?
Moikkis!!! Just tullut. Myöhemmin lisää...:)
kolahti tuo kalikka. Olen laiska vastailija. myönnetään. risuja tänne vaan. Mutta kun... töissä on NIIN rankkaa ja itiöt on aina koneella.
No kerronpa, että sain lahjaksi aivan upean, noin 2 kilosen hirvivasan paistin. (kaikki kettutytöt, nyt silmät kii tai toisille sivuille) Joo, ei se kivalta
tunnu minustakaan kun ajattelee...
Siis en ajattele.Marinoin sitä yön yli soijassa ja yrteissä. Ruskistin ja paistoin 150 asteisessa uunissa about 2 tuntia. En ole koskaan ollut paistiin niin tyytyväinen kuin nyt.
Piste iin päälle oli ihan vaan pussikastike, paitsi, että lisäsin siihen kuivattua timjamia. Siis punaviinikastikkeeseen.
Ajattelin, että mitähän nuoriso tykkää, tuleeko sellaisia katseita : mitä sä taas yrität meille syöttää ? JIHAA !! Rakastivat !!!!! ottivat lisää
Paisti oli upea. Mutta kastike kruunasi sen. Tavallinen pussipunaviinikastike ja siihen kuivatua timjamia hyppysellinen ja tietty paistista irronnut liemi.
Mutta, älä välitä, olet silti mielesäni :)
liittyy tapaukseen, miksi laitoin paistiin timjamia. Vain siksi, koska se tuntui oikealta. :)