Tunisiassa käyneet, valaiskaapa minulle hiukan tätä ruoka-asiaa. Olen lukenut, kohdeoppaasta ym, että siellä käyttävät paljon lampaanlihaa ruuanvalmistuksessa, toinen pääaine tuntuu olevan couscous. Onko Soussen/ Port El Kantaouin lähettyvillä kansainvälisiä ravintoloita? Mitä paikallista herkkua kannattaisi ehdottomasti maistaa?Entäs jälkiruoka, olisiko joku paikallinen herkku hyvä? Miten tuo hygieniapuoli, uskaltaako ravintolassa "huoletta" syödä kaikkea? Salaatteja yms.? Kokemuksia, kiitos!
Ruoka
Makunautinto
122253
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Tää ei nyt ihan vastaa sun kysymykseen... Meillä oli Hammametin reissulla puolihoito hotellissa ja suosittelen kyllä sitä. Hotellissa oli todella monipuolinen ruokatarjonta eikä tarvinnu joka ilta samoja ruokia syödä. Viikon aikana sai sitten maistaa kaikki Tunisian herkut. Ainakin meillä olisi kyllä jäänyt monet herkut syömättä ilman puolihoitoa, koska ravintolatarjonta "meidän kulmilla" oli aika suppea ja eihän sitä ois osannu tilata niitä paikallisia herkkuja kun ei oikein ollut etukäteen edes tietoa ruokakulttuurista. Ja kaiken kruunasi aina ihanat jälkiruokapöydät :)
Hotellimme oli Le Hammamet (Domina Travel).
..hieman lisää! Minua kiinnostaisi kuulla mitä paikallisia herkkuja maistoitte?Uskaltaako siellä syödä jäätelöä, ilman vatsanväänteitä? Kiitos, jos viitsit vastata!
No meillä oli siis se puolihoito ja joka ilta syötiin seisovasta pöydästä. Lihaa oli aina montaa sorttia, tulipa syötyä villisikaakin! En oikein tiedä ruokien nimiä. Hotellissa oli pitkät tiskit erilaisia lihoja (niissä oli aina kivasti sen elukan kuva mitä liha oli!!), kasvisruokia, aina tieytysti riisiä ja ranskalaisia tarjolla. Alkukeittona oli usein joku tunisialainen punainen couscusia sisältävä. Yllättävää oli kyllä se, että ruuat eivät olleet hirveän mausteisia mitä olin etukäteen odottanut. Tosiaan en osaa sanoa ruokien nimiä, ne nyt oli vaan samoista raaka-aineista kuin meilläkin, mutta tietysti paikallisesti maustettu ja tehty. Joskus paistoivat sellasia tortillalätyn näköisiä leipiä, ne oli hyviä. Ja sit oli rantaravintolassakin sellaisia uppopaistettuja filotaikinakuoren tapaisia nyyttejä vaikka tonnikalalla. Ne oli jotain tunisialaisia juttuja. Ja arvaa mitkä ihanat jälkiruokapöydät joka ilta!!! Kakkuja, jäätelöä, hedelmiä, leivoksia!!! Päivällä syötiin sitten muualla kuin omalla hotellilla ja käytiin ihan pizzalla ja pastalla. Hotellissa syötiin jäätelöä jälkiruuan kanssa ja lapsi söi aamiaisella murojen kanssa maitoa eli uskallettiin maitotuotteitakin käyttää. Aamukahvi oli kyllä varsinaista myrkkyä! Kuppiin kannatti laittaa vain kolmannes kahvia ja loput sitten kuumaa vettä. Siirryin kyllä kaakaon juontiin parin aamun jälkeen. Kaupoista ei muutes löydetty ensimmäistäkään jäätelöä!!! Ei näkyny pakastealtaita. Lapsi oli hieman ihmeissään... Mulle iski kyllä kunnon ripuli kuumeineen, mutta miehelle ja lapselle ei. Apteekista olisi saanut jotain kunnon lääkettä, mutta ei sit haettu. En tiedä mikä taudin aiheutti, mutta se on aika yleistä tuolla. Tosiaan suosittelen puolihoitoa, tuntuu olevan Tunisian hotelleissa aika yleistä.
Ruoat Tunisiassa ainakin hotelleissa aivan mahtavia. Valikoimaa paikallisista länsimaisiin makunautintoihin riittävästi. En vain tiedä mistä sain kunnon taudin, mutta viimeisenä lomapäivänä alkoi elämäni kamalin vatsatauti korkean kuumeen kanssa. Yölento Suomeen ja heti aamulla sairaalaan. Sairaalassa antibiottitiputuksessa 3 vrk. Tästä huolimatta uudelleen kohteeseen ollaan menossa. Kyllähän kotonakin voi sairastua.
Pari kertaa Soussessa käyneenä olen syönyt siellä ihan mitä vaan ja kahvit keittänyt kraana veteen. Ekalla reissulla söin maitohappobakteereita, toisella en. Myöskin retkillä Saharaan , Sidi bou saidiin, Karhagoo, sekä Meriretkillä söin kaikkea, myös jäätelöä, salaatteja ja hedelmiä. Ainakaan minä en sairastunut. Normaalisti pesin käsiäni, mutta mitään käsidesiä ei ollut mukana.
Sousessa, Medinan vastapäätä on monta hyvää ravintolaa, mm. Le bonheur.
Kiitos kaikille vastanneille! Innolla odotamme pääsevämme herkkuja maistamaan!
Cous coushan on tunisian kansallis ruoka jota kuuluisi jokaisen maassa kävijän ravintola annoksena tilata.Sitä löytyy eri vaihtoehtoja kanalla...lampaanliha. Annoksiin kuuluu kasviksia ja punainen kastike.
Itse söimme eräässä ranta ravintolassa Port el kantauoissa. ruokamenyyt kannattaa lukea ravintolan ulkopuolelta.
Maistui meille ja lapsille.
Omat suisikkini ovat brik sekä chasouka. Brik on ohueen malsouka-taikinakuoreen tehty, upporasvassa paistettu rapea piiras tai pasteija, jonka sisällä on kananmunaa ja perunaa, joskus myös tonnikalaa. Chasouka taas on paksu vihenneshöystö, tomaattipohjainen, seassa chiliä, kikherneitä, pinaattia, perunaa tms., joka kokilla on oma resepti. Brikejä saa melkein kaikista paikallisten kuppiloista ja pikaruokapaikoista (hintaa alle euro), mutta myös turistiravintoloista (hintaa enemmän). Chasoukaa löytyy lähinnä paikallisten kuppiloista (hinta noin 70 senttiä lautaselta, mukaan tulee yleensä korillinen leipää), mutta sitä kannattaa aivan ehdottomasti maistaa, jos kohdalle sattuu.
Käsihygieniasta kannattaa pitää huolta, eli ennen ruokailua käsipesulle tai vaihtoehtoisesti voi kantaa desinfiointiainetta mukanaan. Loma on paljon mukavampi ilman vatsatautia, jonka yleensä saa vaikkapa käsittelemällä rahaa (kiertä kädestä käteen). Eli syynä ei useinkaan ole ruoka, vaikka niin yleisesti luullaan.
Ruoat oli ihan syötäviä laidasta laitaan ja tokihan ulkomailla pitää aina maistaakin sikäläisiä herkkuja, kuka sinne nyt potattia ja läskisoosia syömään lähtee...?
No, ruisleipää on turha etsiä, eikä maitoakaan oikein ole ja jos on, se on jauheesta tehtyä.
Maito tehdään siellä pääosin jogurtiksi joka onkin hyvää, vaikkakin maustamatonta. Sekaan löytyy todella hyviä hedelmähilloja. Juustot ovat tuontitavaraa.
Kahvista haluaisin "varoittaa". Nimittäin jos odotat saavasi samanlaista kahvia kuin suomessa, joudut valitettavasti pettymään. Jos tilaat coffee with milk, se valmistetaan siten että kupin pohjalle laitetaan sikäläistä ruskeaa sokeria ja sitten puoli kupillista kuumaa maitoa ja pikku liraus kahvia. Lopputulos muistuttaa enemmän laihaa kaakaota kuin kahvia... Hotellin aamupalalla musta kahvi on lähes kelvollista automaatissa kun siihen tottuu, maito tosin kuumaa sielläkin.
Itse pidin näistä ruukuista joissa oli couscousia, kasviksia, hillosipuleita, harissaa, lampaanlihaa.
Myös brik-piiraat oli hyviä, täytteen saa valita.
Mieleen jäi myös hotelli-samaran vieressä oleva pikku ravintola ja sen sandwich. Ruokalautasen kokoinen leipä joka halkaistaan ja sisään tungetaan salaattia, majoneesia ja valintasi mukaan kanaa, kalaa, lihaa tai paikallista marquez-lammasmakkaraa, joka onkin tosi herkullista! Lisänä tulee perunoita, ketsuppia ja majoneesia dipattavaksi. Hinta on 1.8 TND ja ihme on ja kova nälkä jos sen jaksaa kaiken syödä, hyvää on! Kanaahan siellä paljon käytetään ja kalaa, liha on lammasta tai nautaa. Miten onkaan, sen kyllä takaan että siellä ei nälkään kuole ja makuelämyksiä tulee...
Kyllä maitoa kaupoista löytyy, muovi pulloissa tai yleisemmin 1L tetroissa (punasta, ”normaalia”, rasvatonta, makumaitoja). Tosin kaikki maito on iskukuumennettua, eli säilyy avaamattomana huoneenlämmössä ja hiukan eri makuista kuin suomessa.
Ja juustoja löytyy vaikka mitä, kotijuustoa, ”edamia”, homejuustoja jne. siis omaa tuotantoa...eteenkin Promogro marketissa laaja valikoima
Ihan normaalista kahvilasta tilattu espresso, capucino tai café au lait eivät kyllä sisällä sokeria valmiina, voi itse lisätä. Parhaiten suomen maitokahvia vastaa cappucino ja mustaa kahvia café log(espresso 2 kertaa vettä). Ns. ”tunisialainen” kahvi on keitetty puuterimaisesta kahvinporojauheesta vahvaksi ja reilusti sokeria mukana. Tunisiassa kahvi on tummapaahtoista, toisin kuin Suomessa.
Hieman hämmästyin, että Tunisiassa saa myös makkaraa ja villisikaa. Voisiko joku vaikka "paikallisista" ystävällisesti vastata, onko meidän syytä tarkistaa joka kerta, että syötävämme on "halal"?
Kiitos vastauksesta.
Sikaa on lähinnä hotellien ruokapöydässä, paistina tai leikkeinä ja näitäkin yleensä vain harvoin. Yleensä nämä ovat erikseen merkattua. Eli ei tavallisessa kaupassa tai ruokapaikassa ole sikaa tarjolla.
Makkaroita löytyy kanasta, kalkkunasta, lampaasta ja naudasta. Ja tietysti tunisialaista maustettua Mergues- makkaraa (perinteisesti lampaasta. Kaikki liha on tunisiassa halal-lihaa...