Kertoisittekos, mitä kaikkea ravintolan vuoropäällikön toimenkuvaan kuuluu? Vuoropäällikköhän on eri asia kuin ravintolapäällikkö? Toki itsellänikin on aika paljon käsitystä hommasta, mutta onko esim mitä paperitöitä tai muuta normaalin työvuoron lisäksi? Ja paljonko on vuoropäällikön palkka/lisät verrattuna pelkkään tarjoilijaan?
Olen nimittäin mielestäni joutunut toimimaan myös vuoropäällikkönä, mutta ilman nimitystä ja sille kuuluvaa palkkaa...
Olen nimittäin mielestäni joutunut toimimaan myös vuoropäällikkönä, mutta ilman nimitystä ja sille kuuluvaa palkkaa...
Vastaukset 4
Vanhimmat
Niin mitä olet joutunut tekemään vuoropäällikön hommista? Jos olet vuorossa vastaavana saat vv-lisää. Vuoropäällikön toimeenkuva nyt varmaan vaihtelee työpaikasta riippuen. Meillä vuoropäällikkö tekee tilauksia, tekee inventaarioita, laittaa palkkatietoja menemään palkanlaskentaan jnejnejne...
ainakin pikaravintoloissa 80% tehdään siellä seassa samoja hommia mitä muutki.
Lisä hommina erona työntekijöihin kuuluu lähinnä aivojen käyttö. Työntekijänä myyt vaan hamppareita tms, päällikkönä katot kaikkea esim että onko jotain kamaa mikä menee vanhaks kohta, ja onko varastossa tarpeeks kamaa, ettei lopu esim potut yhtäkkiä kesken.
sitte bonuksena vielä nuo edellisessä viestissä tulleet inventoinnit ym tilitykset.
Sanalla sanoen, kun työntekijä illalla heti hommat tehtyään pakkaa kamasa ja lähtee kotia nukkumaan, boss tarkistaa esim että kaikki koneet on pois päältä ja ettei esim sämpyläpussit oo jääny auki ym pientä aivojen rassausta mistä tulee rutiini kylläkin. Ja aamulla sitten kuuntelee mitä on jäänyt tekemättä aamumörri ravintolapäälliköltä:)
että palkka on huono, eli reilu 10 egee, riippuen vuosilisistä mitä tulee 2v/ 20cent 5v/ 20cent abaut, eli ei mitää käytännössä.
Kato mitä sun sopparissa lukee, jos siinä lukee toimenkuvana esim tarjoilija ni ei sun mitää paperitöitä piä tehä ilman korvausta. Ja jos sä oot "paikan vanhin" eli apunas on esim pari harjottelijaa, ilman muuta kuuluu vuoropäällikön palkka.
Vuoropäälikkö o se tytsy tai poika jolle duunarit heittää paskaa niskaan alempaa ja Rav.Päälikkö heittää paskaa niskaan ylempää.
Jokatapauxessa paskaa tulee niskaan jostainpäi.
Sit sen viäl pitää nuolla päälikön persettä, et pääliköllä o hyvä olla.