Suolan saannin

Olen matkustellut kaakkois-Aasiassa ja ihmettelen usein syodessä, kuinka ruuasta puuttuu suola. Thaimaassa on melko helppoa, koska poydässä on usein kalakastiketta. Mutta ellei ole, niin on mahdoton tehtävä saada ihmisiä ymmärtämään, että jotain suolaista nyt tänne - kalakastike, soijakastike tai suola. Sana suola on ihan ymmärryksen ulkopuolella. Itse he kyllä lisäävät kalakastiketta Vienamissa, Kambodjassa, Laosissa, mutta kun turisti pyytää sitä niin ainoa, mikä heille tulee mieleen on chilikastike (sauce). On kummallista että niin kuumassa ilmastossa voi ajatus suolasta olla niin vieras. Oletteko maistaneet kyyneliänne? Niin suolainen on kehon neste. Ja kun on kuuma, niin on kauheata hikoilla litroittain nesteitä saamatta suolaa. Miten se voi olla niin vaikea ihmisten ymmärtää? Eiko Suomen terveysministeri voisi tehdä valistusmatkan kaakkois-Aasiaan ja opettaisi paikallisia ministereitä, miten tärkeää on saada suolaa kuumalla ilmalla? Koska paikalliset ihmiset eivät sitä tiedä. Sitten ministerit kertoisivat sen ravintoloille. Vain Koh Samuilla on poydissä suolapurkki koska turistit ovat opettaneet paikallisia. Esim Vietnamissa oli uskomaton tyo saada poytään mitään muuta kuin coca-colaa, olutta, limsaa, soodavettä, viskiä jne. Suola oli jotain täysin käsittämätontä. Ei käsimerkit eikä mikään muukaan auttanut.