Kahvireseptit?

tulee turistettua ja kahvi ostetaan papuina, jotka jauhetaan kutakin kupillista varten. Vastajauhetun kahvin tuoksu herauttaa veden kielellä. Nautinnollisia kahvihetkiä!

Sara10 kirjoitti:

tulee turistettua ja kahvi ostetaan papuina, jotka jauhetaan kutakin kupillista varten. Vastajauhetun kahvin tuoksu herauttaa veden kielellä. Nautinnollisia kahvihetkiä!

Pidän kahvista varsinkin espressosta, siitähän saa vaikka minkälaatuisia makuelämyksiä valmistettua. Kahvina käytän Lavazaa ja aidolla keittimellä keitän.
Presidentti sekoitusta kahvinkeittimellä. Porokahvi on jäänyt unholaan koska siinä muodostuu kiehautettaessa parkkihappoa, joka voi aiheuttaa vatsalaukun limakalvolle ongelmia.

Café corretto, vähän espressoa, sucheroa ja tilkka konjakkia jopas tulee pirteä olo.
Espressosta löytyy Wikipediasta vaikka minkälaisia muunnoksia.

Ja tuo Kai75:n mainitsema Irish coffee on vertaansa vailla.

Omistan vanhanaikaisen kahvimyllyn, pitääpä kokeilla papujen jauhamista myllyllä kuten Sara10 suositteli.

Sara10 kirjoitti:

tulee turistettua ja kahvi ostetaan papuina, jotka jauhetaan kutakin kupillista varten. Vastajauhetun kahvin tuoksu herauttaa veden kielellä. Nautinnollisia kahvihetkiä!

Minä ihmetteln, pitääkö ostaa kallis keitin yhden kupillisen takia. Katselin hintoja Kodin Anttilassa, ja totesin, että ei riitä raha papuihin, jos tuollaisen menen ostamaan.

Kyllähän minä haluaisin olla ajan hermolla ja keittää erikoisia kahveja, mutta ei kai se noin vain onnistu.

Minulla on Mulinexin mylly, joten kyllä saisin pavut jauhetuksi, mutta mitäs papuja suositellaan?

Makriina kirjoitti:

Minä ihmetteln, pitääkö ostaa kallis keitin yhden kupillisen takia. Katselin hintoja Kodin Anttilassa, ja totesin, että ei riitä raha papuihin, jos tuollaisen menen ostamaan.

Kyllähän minä haluaisin olla ajan hermolla ja keittää erikoisia kahveja, mutta ei kai se noin vain onnistu.

Minulla on Mulinexin mylly, joten kyllä saisin pavut jauhetuksi, mutta mitäs papuja suositellaan?

Lue lisää

Espressokeitin ei niin ihmeitä maksa. Koko pytty sellainen parin kupin keitin noin 25€. En tiedä voisiko sitä muulla keittää.

Jossakin Lähi-Idän maissa keitetään dl varrellisessa mukissa kuumassa hiekassa jotain sössöä, jota maisteltuani sanoisin sitä ei juo oikein Erkkikään, paremminkin se on kahvivelliä.

Makriina kirjoitti:

Minä ihmetteln, pitääkö ostaa kallis keitin yhden kupillisen takia. Katselin hintoja Kodin Anttilassa, ja totesin, että ei riitä raha papuihin, jos tuollaisen menen ostamaan.

Kyllähän minä haluaisin olla ajan hermolla ja keittää erikoisia kahveja, mutta ei kai se noin vain onnistu.

Minulla on Mulinexin mylly, joten kyllä saisin pavut jauhetuksi, mutta mitäs papuja suositellaan?

Lue lisää

Totta puhut, espressokeittimet ovat hintavia,
mutta parasta kahvia niillä saa.

Reetta varmaan tarkoittaa sitä alumiinista keitintä, mikä ei paljoa maksa.

Minä heitin kaikki alumiiniastiat roskikseen jo lähes 30v sitten.

Sekoitan espressokahvia suodatinkahviin, koska
se antaa mukavan aromin.

Muistatteko vielä! Vanhojen porojen päälle kaadettiin vettä ja keitettiin sumppi.
Siihen sitten kahvia teelusikallinen kuppia kohden.
Kahvin piti kiehahtaa 3 kertaa, ja aina nostettiin pannu ilmaan, että kiehuminen pysähtyi. Lopuksi kahvinselvikettä pannuun.

Miltähän se maistuisi, jos nyt kokeilisi! Taitaisi mennä taju espresson juojalta!

Makriina kirjoitti:

Muistatteko vielä! Vanhojen porojen päälle kaadettiin vettä ja keitettiin sumppi.
Siihen sitten kahvia teelusikallinen kuppia kohden.
Kahvin piti kiehahtaa 3 kertaa, ja aina nostettiin pannu ilmaan, että kiehuminen pysähtyi. Lopuksi kahvinselvikettä pannuun.

Miltähän se maistuisi, jos nyt kokeilisi! Taitaisi mennä taju espresson juojalta!

Lue lisää

Tosi sumpista on kysymys, on siinä mahalaukulla aika urakka läpiviedä moinen keitos limakalvoja haavoittamatta.
Oikein sumppiloita ovat useimmat baarit ja ruokakeitaat joissa ovat joko automaatit tai sitten kahvi seisoo puolikuumana lasipannussa.
On arpapeliä ostaa kahvi mieluummin ostaa teetä.

Kotikahvi on parasta mitä tiedän, presidentti vaaleapaahtoisena antaa hyvän kahvihetken.
Espresso kotikeittimessä keitetty herättää unisemmankin heräilijän.
Tässä linkki Espresso keittimestä:
http://www.heirol.fi/www/order.php?af=58&card=117.

Aiheeseen sumppikahvi. Sodan jälkeen oli aikamoista sumppikahvia, paahdettiin rukiinjyviä jotka jauhettiin kahvimyllyllä,keitettäessä lisättiin sikuria juomaan. Sikuri olikin hyvä mauste myös kaupoissa olevalle kahvin korvikkeelle.

Trokareilta sai joskus kuulema ostaa paahtamatonta kahvia, olikin emäntien taidonnäyte "rännälillä" paahtaa kahvi sopivan ruskeaksi.
Lapsuudesta muistan miten vanhemmat ihmiset joivat kahvin kupin aluslautaselta, sokeripala siihen, sitten olikin aito kahvihetki porukalla ja suu messingillä.

reetta5 kirjoitti:

Tosi sumpista on kysymys, on siinä mahalaukulla aika urakka läpiviedä moinen keitos limakalvoja haavoittamatta.
Oikein sumppiloita ovat useimmat baarit ja ruokakeitaat joissa ovat joko automaatit tai sitten kahvi seisoo puolikuumana lasipannussa.
On arpapeliä ostaa kahvi mieluummin ostaa teetä.

Kotikahvi on parasta mitä tiedän, presidentti vaaleapaahtoisena antaa hyvän kahvihetken.
Espresso kotikeittimessä keitetty herättää unisemmankin heräilijän.
Tässä linkki Espresso keittimestä:
http://www.heirol.fi/www/order.php?af=58&card=117.

Aiheeseen sumppikahvi. Sodan jälkeen oli aikamoista sumppikahvia, paahdettiin rukiinjyviä jotka jauhettiin kahvimyllyllä,keitettäessä lisättiin sikuria juomaan. Sikuri olikin hyvä mauste myös kaupoissa olevalle kahvin korvikkeelle.

Trokareilta sai joskus kuulema ostaa paahtamatonta kahvia, olikin emäntien taidonnäyte "rännälillä" paahtaa kahvi sopivan ruskeaksi.
Lapsuudesta muistan miten vanhemmat ihmiset joivat kahvin kupin aluslautaselta, sokeripala siihen, sitten olikin aito kahvihetki porukalla ja suu messingillä.

Lue lisää

Sota-aikanahan ei kahvia edes unissa saatu.
Joskus suurimpina juhlahetkinä kaivettiin salakätköistä paahtamatonta kahvia, jota sitten rännälissä paahdettiin pikku määrä. Tuoksun annettiin levitä koko taloon, ja kahvi jauhettiin käsin veivattavassa myllyssä. Itse juoma tehtiin sumppiin ja korvikkeeseen, ja lopuksi sitten pikkumäärä vastajauhettua kahvia.

Vieraan joivat hartauden vallassa ja sanoivat, että ajatella, että sekin päivä vielä heille koitti, kun saivat ihan oikeaa kahvia!

reetta5 kirjoitti:

Tosi sumpista on kysymys, on siinä mahalaukulla aika urakka läpiviedä moinen keitos limakalvoja haavoittamatta.
Oikein sumppiloita ovat useimmat baarit ja ruokakeitaat joissa ovat joko automaatit tai sitten kahvi seisoo puolikuumana lasipannussa.
On arpapeliä ostaa kahvi mieluummin ostaa teetä.

Kotikahvi on parasta mitä tiedän, presidentti vaaleapaahtoisena antaa hyvän kahvihetken.
Espresso kotikeittimessä keitetty herättää unisemmankin heräilijän.
Tässä linkki Espresso keittimestä:
http://www.heirol.fi/www/order.php?af=58&card=117.

Aiheeseen sumppikahvi. Sodan jälkeen oli aikamoista sumppikahvia, paahdettiin rukiinjyviä jotka jauhettiin kahvimyllyllä,keitettäessä lisättiin sikuria juomaan. Sikuri olikin hyvä mauste myös kaupoissa olevalle kahvin korvikkeelle.

Trokareilta sai joskus kuulema ostaa paahtamatonta kahvia, olikin emäntien taidonnäyte "rännälillä" paahtaa kahvi sopivan ruskeaksi.
Lapsuudesta muistan miten vanhemmat ihmiset joivat kahvin kupin aluslautaselta, sokeripala siihen, sitten olikin aito kahvihetki porukalla ja suu messingillä.

Lue lisää

alumiinista valmistettua keitintä?
Alzheimer-vaara?

tuollaista kirjoitti:

alumiinista valmistettua keitintä?
Alzheimer-vaara?

Kiitos ystävä hyvä neuvostasi. Enpä ole moista huomioinut. Nyt alan keitellä aamukahvit vahvempana Presidentistä. Kiitos vielä kerran.