kesään kuuluva paras herkku?
Mielestäsi
Sinimarjanen
431860
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 43
Vanhimmat
kesän ensimmäisistä mansikoista ja siinä rutkasti kermavaahtoa, nam!
kesän suosikkeihin se kuuluu. Kotimainen mansikka,
joilla kakun päällys koristellaan.:)
boskalidia homeenestoaineena. Boskalidi on supermyrkky, joka aiheuttaa epämuodostumia sikiöille. Kysypä kuukkelilta.
kesäkeitto uusista vihanneksista. Tuskin maltan odottaa.
Kovasti niitä uusia vihanneksia odottelen.
Tosin viime viikolla tuli kesäkeittoa syötyä,
mutta ei se niin hyvää ollut, kuin uusista
kotimaisista vihanneksista tehty.:)
Herneet.......... silti parhaat on metsä marjat.
.
.
.
.
onhan noita grillattu possun file ja ja ääh
mie menen jääkaapille.
Marjat ja herneet, possunfilettä ei mitenkään
mieli tehnyt.. Kohta sinne jääkaapille on minunkin mentävä.:)
Kyllä mansikat on ehdoton herkku ja toisella sijalla uudet perunat,molemmat suodaan maalta poimittuna.Raparperipiiras myös maistuu jäätelön kera.
sitä ajatellut, että kesällä tuo ruoan tekeminen
on helpompaa, kun on nuo uudet perunat.
Siihen on niin helppo lisätä oman mielen mukaan
nuo lisukkeet. Raparperi kokonaisuudessaan on
hyvää, varsinkin näin alkukesästä.
Pidän siitä piirakan ja hillon lisäksi myös
puurona ja kiisselinä.:)
minunkin mielestäni taitaa voittaa mansikka.
Varsinkin, kun kerrankin sitä herkkua saa syödä mielin, määrin, tietäen että syö jopa terveellistä - kunhan ei kermavaahtoa kovin moneen annokseen lisäile.
Siinä sivussa nautin kyllä vaikkapa savupönttökalastakin, maiskis.
Sitten syksyn lähestyessä murotaikinaan leivottu mustikkapiirakka vie kielen mennessään.
tuosta savukalasta, niin vesi kielelle tuli.
Savukalaa en ole saanut pitkään aikaan.
Olen kyllä lohta syönyt monessakin muodossa,
mutta vaihteeksi järvikalaa kaipaa, mustikkapiirakasta puhumattakaan.:)
eka herkuttelun, uusiaperunoita, silliä, ja tietenki voisula-kastike ja paljon ruohosipulia.
Nam, -- ostin tänään uusiaperunoita kaupasta ---
Eihän nii hyvii oo kuin oman maan, mutta pakko maistella. :)
talven jälkeen eka kerran syötyä kotimaisia uusia
perunoita. Ulkolaisia jo muutaman kerran aijemmin.
Perinteisesti voisulakastikkeen, sipulin ja
sillin kanssa parasta.
On vaan tyytyminen aina kaupan tai torin perunoihin,
kun ei itsellä ole kasvamassa ollut muutamaan vuoteen.:)
...on niin hurjan vaikea valita.
On niin monta jotka vievät kielen mennessään ja joita syödessään saa aina uusia hyviä kesämuistoja.
Mansikat, kesäkeitto, uudet perunat ja tilli, savustetut muikut ja...ja...jäätelö tai munkkikahvit nautittuna kiireettömästi aurinkoisella vilkkaalla torilla tai puiston siimeksessä yhdessä kaverin kanssa...
siinä tulikin. Savu muikut on suurta herkkua,
eikä niitäkään ole pitkään aikaan syötyä,
jospa vaikka juhannuksena sitten.
Kahvi maistuu parhaalta ulkosalla, vaikka
kotikaupungin torilla kesäisenä lauantaiaamuna.)
kesän herkkua on mansikka (saanut jo monta ääntä ;). Sitä saa niin vähän aikaa tuoreena, että täytyy ottaa kaikki ilo irti sen mausta ja loput pakastaa.
Voi, onhan niitä muitakin ihanuuksia, joita saa vain kesällä herkutella.
Tuoreet vihannekset valmistuvat nopeasti ja ovat yksi herkuista.
Niin, ja se sinimarjanenkin on hyväääää ;D
täynnä herkkuja. Marjoista mansikat kypsyvät
kai ensiksi, mutta lakat tai hillat on kyllä
parasta minusta, muitakaan marjoja unohtamatta.:)
Tänään Essollakin keskusteltiin ihan samasta aiheesta, ja asiasta suoritettiin myös äänestys. Äänestyksessä valittiin essolaisten parhaat talvi- ja kesäruoat.
Parhaaksi talviruoaksi äänestettiin yksimielisesti höyrykeittimessä kuumennettu Vilhelmi-makkara ja juomana keskiolut. Paras kesäruoka puolestaan oli äänestyksen perusteella Einari Essosen grillissä kypsennetty Vilhelmi-makkara ja juomana keskiolut. Meillä essolaisilla on erittäin terveelliset ruokavalinnat.
että essolaiset ovat huomioineet tämän terveellisyys puolen näissä ruoka asioissa.
Lieneekö yksipuolista tämä terveellinen ruoka.:)
Saisipa vielä kunnon itsetehtyä viiliä rasvaisesta lehmänmaidosta! :)
Vieläkin liitän viilin ja ukonilman yhteen. Aikoinaan 60-luvulla hapatettiin viili itse savikipoissa. Kun ukonilma tuli, meni viili jotenkin piloille. Niinpä me lapset saimme aina syödä viiliä kun ukonilma oli tulossa :) Siihen vatkattuun viiliin sitten toisinaan laitettiin talkkunajauhoja ja joskus marjoja.
tuttua lapsuudesta viili ja talkkuna.
Talkkunasta muistuu mieleen kuumat kesäiset
päivät. Näin jälkeen päin olen joskus maistanut
talkkunaa ja käväisi mielessäni, että mahtaisiko
nyky lapset sitä syödä.
Minä tykkään siitä kyllä edelleenkin.:)
...mistäs muistin kätköistä vetäsitkään tuon talkkunan :)
Ihan olin sen unohtanut. Kummallista. Talkkunaa ja viiliä ja sokeria siihen tietysti -ihanaa.
Teen vieläkin silloin tällöin viiliä. Kun lapset olivat pieniä, tein aina viilit itse, kuten myös jorhurtit. Tosin ihan kaupasta ostetusta maidosta, mutta kuitenkin :)
Mieheni kotitalossa on lehmiä ja kun lehmä oli poikinut, niin tein uunijuustoa (nam) ja tietysti kotitehtyä juustoa karjakeittiön uunin tulessa kypsentäen (hiton hikistä puuhaa).
Kivoja muistoja tuli :)
Kiitos muistuttamisesta :)
Juhannusjuusto, punainen hera, mitä nimiä rakkaalla lapsella onkaan.
Siitähän on puheltu jo ennenkin, mutta siinäpä herkku, josta ei kaloreja puutu, mutta erittäin hyvää on.
päivällä, kun tuli viime kesänä kirjoitettu
ketju mieleeni. Telepatiaa näköjään.:)
Näyttää tuo mansikka olevan tosi monen mielestä se paras herkku. Hmmmm ja arvaas Sinimarjanen mitä, se on kyllä munkin mielestä parasta. Kermavaahdon kera tai mansikkakakku tai jäätelöä ja paljon mansikoita ja vähäsen kermavaahtoa siihenkin.
Ihan on vaikea kirjoittaa, kun tekee NIIN kovasti mieli, että melkein kuolaan, kuin entinen Tanskandoggini, kun sille antoi jotakin OIKEIN herkullista herkku-herkku-herkkua :)
Uudet perunat sitten hyvänä kakkosena. Savustettu siika nam nam nam.
mainitsemasi saa minutkin kuolaamaan.
Nykyään olen kovin tuon kalankin perään.:)
..on hyvien ystävien kanssa puutarhassa nautittu ateria. Siihen kuuluu:
Pihassa itse savustettuja Päijänteen pikkusiikoja
Uusia perunoita voin ja tillin kera
Vanhan ajan sallatia
kermaviilikastiketta
Hyvää, tuoretta rievää
Päälle pehmeäksi muuttunutta vaniljakermakäätelöä runsaiden mansikoiden kera
kahvia
Juomat mieltymysten ja seurueen kokoonpanon mukaan.
Hyvin yksinkertainen menu, jossa emäntä ei joudu koville.
Ja tuon kesäherkun kruunaa kaunis suvinen ilta, mukavat, iloiset ystävät, mielenkiintoiset keskustelut.
on parasta.
Helppotekoista mutta huolella valmistettua ja kauniisti tarjolle laitettua.
Ja mikä tärkeintä: emäntä ehtii seurustelemaan.
siitä muodostuisi ja hauska olisi verkkojakin
olla nostamassa.
Kyllä noista antimista sitten emäntää kiittetäisiin
ja yksi hauska ilta muistoihin liitettäisiin.:)
...että vieraillakin on silloin mukavampaa, kun keittiöstä ei vilahtele rättiväsynyt emäntä, vaan hän istuu muiden mukana ja osallistuu hauskanpitoon.
Vieraat siinä vielä ihmettelisi, että millä
ajalla se tuon kaiken teki. Ennen kaikkea
emännän kannalta olisi mukavaa, kun voisi
seurustella vieraiden kanssa samalla lailla,
kuin toisetkin.:)
Vadelmia ja muuraimia en ole kylläkseni saanut tähän ikään. Ja tuoreita sieniä..tuntuu odotus ikuisuudelta. Viimeiset suppilot sain 08.12.07
ne aina ovat. Vadelmat meinasi kokonaan unohtua.
Parina menneenä vuonna onkin saanut kerättyä
hyvä laatuisia vadelmia.
nokare voita, ja.....
mahdollisuus omasta pellosta suoraan kattilaan
laittaa, niin se olisikin suurta herkkua.
Nyt vain tyytyminen tori- tai kaupan perunoihin.
Se olikin silloin joskus kesän kohokohta..:)
, uudet perunat lisukkeineen, ja se mansikkakakku, oo tulipa nälkä..
on kai se mansikkakakku tehtävä.
Uudet perunat, savukalat ja salaatit,siinäpä
sitä kesäpöytään antimia.
ja makkaraa..:)
Yöttömän yön menu nuotiolla!!!
Loimulohi, uudet perunat, kermaviilipohjainen kalakastike ja tuoresalaatti... "Hetkeen sopivat juomat"... Peräruokana muurinpohjalätyt kuningatarhillon ja jäätelön kera sekä nokipannukahvit...
ole enää mitään lisäämistä. Parempaa ei voisi
enää olla. mistä nuo kaikki herkut keksitkään.:)
Vesi kirposi kielen päälle.
Kermaviilipohjainen kastike, on todella
hyvää, pitää vain ihan hiljaa se sanoa,
sopii myös pakastekalan kanssa.:)
Perinteinen menu kun kaivattu etelän muuttolintu piipahtaa hetkksi pohjoiseen... Välillä ehkä rosvopaistia lisukkeineen ja arkistakin kuten poronkäristystä perunavoin ja puolukkahillon kera...
on taas ajankohtaista, kun etelänporukat matkaavat
kohti pohjoista. Poronkäristys, etenkin niissä
maisemissa, maistuu parhaimmalta, rosvopaistista
puhumattakaan. Matkaavat pohjoisen yöttömään yöhän
ja syksymmällä sitten ruskamatkalle.
Kyllä se ruska onkin kaunista siellä, jos sattuu
loma oikealle viikolle ajoittumaan.
Laitan tähän yhden piirakkaohjeen. Tämä on aika yleinen ohje,
mutta laitan sen tähän, jos joku haluaa sitä kokeilla. Mielestäni oli tosi hyvää.
SIENIPIIRAKKA HERKUTTELIJALLE
Täyte:
300 gr korvasieniä
300 gr kesäkurpitsaa
1 sipuli
1 rkl voita
3 kpl munia
2 dl maitoa
1/2 tl mustapippuria
150 gr sinihomejuustoa
Pohja:
1 paketti (400gr) ruisperunataikinaa (valmispakaste)
Ryöppää ja esikäsittele sienet huolella.
Sulata taikina ja taputtele se vuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija noin 28 cm).
Nosta vuoka jääkaappiin.
Puhdista ja paloittele kesäkurpitsa.
Kuori ja hienonna sipuli. Paista hienonnetut sienet, kesäkurpitsa ja sipulit voissa kevyesti.
Anna nesteen haihtua. Ota vuoka kylmästä ja levitä päälle sieniseos. Vatkaa munat,
maito ja mustapippuri sekaisin ja kaada vuokaan. Ripottele
sinihomejuusto pinnalle ja kypsennä 200 asteessa 30-40 minuuttia.
Herkku on valmista!