Halpoja ravintoloita Lissabonissa?

...hinnat sitten yhtäkkiä laskeneet sitten kesäkuun :) Itse juuri palasin Lissabonista, ja minun illallisbudjettini oli juuri tuota 7 euron luokkaa, ja riitti hyvin. Olimme tosin liikkeellä kahden melko pieniruokaisen henkilön porukalla.

Annokset ovat Portugalissa isoja, joten kahdelle hengelle riittää usein hyvin yksi annos puoliksi, tai yhdelle hengelle puolikas annos (meia-dose), jonka voi tilata erikseen vaikkei se aina olisi edes merkitty ruokalistaan. Kokonaisen annoksen on yleensä jotakuinkin 7-9 euroa. Siihen päälle juomat 1-2 euroa/hlö ja mahdolliset alkupalat tai jälkiruoat, niin ei tuosta juuri yli 7 euroa/hlö tule. Näillä hinnoilla aterioin itse nimenomaan perinteisissä (mutta ei luksus- tai välttämättä edes turistitason) portugalilaisissa ravintoloissa. Ja tietenkään tuolla 7 eurolla ei voi olettaa saavansa alkudrinkkejä, alkupaloja, alkuruokaa, pääruokaa, jälkiruokaa ja ruokajuomaa, vaan kohtuullisen vaatimattoman perinteisen aterian, eli esimerkiksi alkupalat, pääruoan ja ruokajuoman.

Ravintolasanasto ja portugalilainen ruokakulttuuri kannattaa opetella huolella, koska ravintolat, joissa on englanninkielinen menu ovat yleensä automaattisesti hieman hintavampia. Kannattaa etsiä paikallisten suosimia pikkuravintoloita, ja kokeilla erilaisia ravintoloita ja aterioita ennakkoluulottomasti.

"Säästölinjalla" olevan kannattaa myös muistaa, että tarjoilijan pöytään kantamat alkupalat ja leivät eivät yleensä sisälly hintaan, vaan niistä joutuu maksamaan sen mukaan mitä syö. Tämä voi tulla monelle turistille yllätyksenä. Jos niitä ei halua syödä/maksaa, niin ne voi jättää koskemattomina pöydälle, josta tarjoilija korjaa ne pois.

hinnat... kirjoitti:

...hinnat sitten yhtäkkiä laskeneet sitten kesäkuun :) Itse juuri palasin Lissabonista, ja minun illallisbudjettini oli juuri tuota 7 euron luokkaa, ja riitti hyvin. Olimme tosin liikkeellä kahden melko pieniruokaisen henkilön porukalla.

Annokset ovat Portugalissa isoja, joten kahdelle hengelle riittää usein hyvin yksi annos puoliksi, tai yhdelle hengelle puolikas annos (meia-dose), jonka voi tilata erikseen vaikkei se aina olisi edes merkitty ruokalistaan. Kokonaisen annoksen on yleensä jotakuinkin 7-9 euroa. Siihen päälle juomat 1-2 euroa/hlö ja mahdolliset alkupalat tai jälkiruoat, niin ei tuosta juuri yli 7 euroa/hlö tule. Näillä hinnoilla aterioin itse nimenomaan perinteisissä (mutta ei luksus- tai välttämättä edes turistitason) portugalilaisissa ravintoloissa. Ja tietenkään tuolla 7 eurolla ei voi olettaa saavansa alkudrinkkejä, alkupaloja, alkuruokaa, pääruokaa, jälkiruokaa ja ruokajuomaa, vaan kohtuullisen vaatimattoman perinteisen aterian, eli esimerkiksi alkupalat, pääruoan ja ruokajuoman.

Ravintolasanasto ja portugalilainen ruokakulttuuri kannattaa opetella huolella, koska ravintolat, joissa on englanninkielinen menu ovat yleensä automaattisesti hieman hintavampia. Kannattaa etsiä paikallisten suosimia pikkuravintoloita, ja kokeilla erilaisia ravintoloita ja aterioita ennakkoluulottomasti.

"Säästölinjalla" olevan kannattaa myös muistaa, että tarjoilijan pöytään kantamat alkupalat ja leivät eivät yleensä sisälly hintaan, vaan niistä joutuu maksamaan sen mukaan mitä syö. Tämä voi tulla monelle turistille yllätyksenä. Jos niitä ei halua syödä/maksaa, niin ne voi jättää koskemattomina pöydälle, josta tarjoilija korjaa ne pois.

Lue lisää

Couvert, eli alkupalat: maassa asuvana haluan kertoa, etta normaali käytäntö on ilmoittaa tarjoilijalle välittömästi, kun hän tuo alkupalat poytään, jos ei niitä tai jotakin niistä halua syödä. Jos ei näin tee, tämä couvert-tarjoilu tavallisesti laskutetaan, olipa sitä sitten käyttänyt hyväkseen tai ei. Couvert-tarjoilun sisältö vaihtelee alueittain ja siihen kuuluu myös leipä.

masseur kirjoitti:

Couvert, eli alkupalat: maassa asuvana haluan kertoa, etta normaali käytäntö on ilmoittaa tarjoilijalle välittömästi, kun hän tuo alkupalat poytään, jos ei niitä tai jotakin niistä halua syödä. Jos ei näin tee, tämä couvert-tarjoilu tavallisesti laskutetaan, olipa sitä sitten käyttänyt hyväkseen tai ei. Couvert-tarjoilun sisältö vaihtelee alueittain ja siihen kuuluu myös leipä.

Lue lisää

...joissa itse olen käynyt (Porto, Braga, Guimaraes, Lissabon ja sen ympäristö, Evora, Coimbra...) käytäntö on ollut se, että ne alkupalat, joita ei halua syödä jätetään siihen pöydälle hieman sivummalle, ja siitä tarjoilija ne noutaa jossain vaiheessa. Näin ovat myös paikalliset asiakkaat toimineet. Ikinä ei näin toimittaessa ole minulle tullut laskua syömättä jättämistäni alkupaloista.

Ja jos pöytään tuodaan esimerkiksi leivän kanssa syötäväksi yksittäispakattuja voita, juustoja tai pateeta, niin niistä olen aina valinnut ne, jotka haluaa syödä, ja loput jättänyt sivummalle. Aina on laskutettu vain niistä, jotka olen syönyt. (Tietenkin jos tarjoiluna on vaikkapa kuppi oliiveja, niin ei siinä yksittäisiä oliiveja aleta laskemaan, vaan lasku tulee luonnollisesti koko kupillisesta.)

Mielestäni ajatus siitä, että pöytään kannetaan jotain jota en ole tilannut, minä en siihen koske, ja se kuitenkin laskutetaan, olisi aika erikoinen. Mutta en asu Portugalissa, vaan olen pelkästään joitakin kertoja siellä tämän vuosikymmenen aikana vieraillut tai oleskellut lyhyemmän aikaa, joten ehkäpä sinä tiedät paremmin.

edellinen kirjoitti:

...joissa itse olen käynyt (Porto, Braga, Guimaraes, Lissabon ja sen ympäristö, Evora, Coimbra...) käytäntö on ollut se, että ne alkupalat, joita ei halua syödä jätetään siihen pöydälle hieman sivummalle, ja siitä tarjoilija ne noutaa jossain vaiheessa. Näin ovat myös paikalliset asiakkaat toimineet. Ikinä ei näin toimittaessa ole minulle tullut laskua syömättä jättämistäni alkupaloista.

Ja jos pöytään tuodaan esimerkiksi leivän kanssa syötäväksi yksittäispakattuja voita, juustoja tai pateeta, niin niistä olen aina valinnut ne, jotka haluaa syödä, ja loput jättänyt sivummalle. Aina on laskutettu vain niistä, jotka olen syönyt. (Tietenkin jos tarjoiluna on vaikkapa kuppi oliiveja, niin ei siinä yksittäisiä oliiveja aleta laskemaan, vaan lasku tulee luonnollisesti koko kupillisesta.)

Mielestäni ajatus siitä, että pöytään kannetaan jotain jota en ole tilannut, minä en siihen koske, ja se kuitenkin laskutetaan, olisi aika erikoinen. Mutta en asu Portugalissa, vaan olen pelkästään joitakin kertoja siellä tämän vuosikymmenen aikana vieraillut tai oleskellut lyhyemmän aikaa, joten ehkäpä sinä tiedät paremmin.

Lue lisää

Portugalin kuluttajavirasto käsitteli couvert-tarjoilukäytäntöä ja sen laskutusta viime vuonna, ilmeisestikin juuri siitä syystä, että käytäntö on aiheuttanut jonkun verran epäselvyyksiä.

Couvert-tarjoilun erikoispiirteenä on, että syötäväksi tuodaan ruokaa, jota ravintolavieras ei ole tilannut ja että tästä ruoasta laskutetaan. Päätöksessään kuluttajavirasto totesi, että käytäntöä voidaan jatkaa mutta, että ravintolavieraan on ilmoitettava tarjoilijalle välittömästi siinä vaiheessa, kun tarjoilija tuo couvert-alkupalat pöytään, jos hän ei niitä tai joitakin niitä halua. Jos ei tällaista ilmoitusta ole tullut, tarjoilu katsotaan hyväksytyksi ja ravintolalla on oikeus siitä laskuttaa.

On pikkusyötävää, jota ei ole pakattu yksittäispakkauksiin tai jota ei ole pakattu lainkaan ja jonka jättäminen pöytään hygienasyistä ei ole suotavaa. Tällaista ruokaa, esim. mustekalasalaatti, jotkut leikkeleet, ei voi enää tarjoilla uudelleen. On sekä ravintolan että asiakkaan edun mukaista, että tarjoilija saa tietää välittömästi, jos ei ravintolavieras halua käyttää näitä couvert-tarjoilun antimia hyväkseen.

Käytännössä ongelmaa harvemmin tulee, sillä valtaosa asiakkaista napsii näitä couvert-tarjoilun antimia odotellessaan tilauksensa saapumista. Perinteisessä portugalilaisessa ravintolassa alkuruokien tilaaminen ei olekaan tavallista.

masseur kirjoitti:

Portugalin kuluttajavirasto käsitteli couvert-tarjoilukäytäntöä ja sen laskutusta viime vuonna, ilmeisestikin juuri siitä syystä, että käytäntö on aiheuttanut jonkun verran epäselvyyksiä.

Couvert-tarjoilun erikoispiirteenä on, että syötäväksi tuodaan ruokaa, jota ravintolavieras ei ole tilannut ja että tästä ruoasta laskutetaan. Päätöksessään kuluttajavirasto totesi, että käytäntöä voidaan jatkaa mutta, että ravintolavieraan on ilmoitettava tarjoilijalle välittömästi siinä vaiheessa, kun tarjoilija tuo couvert-alkupalat pöytään, jos hän ei niitä tai joitakin niitä halua. Jos ei tällaista ilmoitusta ole tullut, tarjoilu katsotaan hyväksytyksi ja ravintolalla on oikeus siitä laskuttaa.

On pikkusyötävää, jota ei ole pakattu yksittäispakkauksiin tai jota ei ole pakattu lainkaan ja jonka jättäminen pöytään hygienasyistä ei ole suotavaa. Tällaista ruokaa, esim. mustekalasalaatti, jotkut leikkeleet, ei voi enää tarjoilla uudelleen. On sekä ravintolan että asiakkaan edun mukaista, että tarjoilija saa tietää välittömästi, jos ei ravintolavieras halua käyttää näitä couvert-tarjoilun antimia hyväkseen.

Käytännössä ongelmaa harvemmin tulee, sillä valtaosa asiakkaista napsii näitä couvert-tarjoilun antimia odotellessaan tilauksensa saapumista. Perinteisessä portugalilaisessa ravintolassa alkuruokien tilaaminen ei olekaan tavallista.

Lue lisää

...että tarjoilija ymmärtää tulkita tuon alkupala- (tai siis couvert-) lautasten ja kuppien siirtämisen pöydällä hieman sivuun merkiksi siitä, ettei niitä halua ottaa vastaan. Usein tarjoilija kiirehtii välittömästi pois tarjoiltuaan nämä herkut, mikä ei juuri anna mahdollisuutta eikä aikaa valita mitkä tarjoilluista alkupaloista haluaa syödä ja mistä kohteliaasti kieltäytyä...

Esimerkiksi turistien suosimissa paikoissa on mielestäni kohtuutonta, että kaikki tuntisivat Portugalin kuluttajaviraston päätöksiä, ja osaisivat siten kieltäytyä välittömästi tarjoiluista, jotka kannetaan heidän eteensä, eikä tarjoilija jää juuri odottelemaan kommentteja... Varsinkin, kun yleisemmin Keski- ja Etelä-Euroopassa ravintoloissa alkupalaksi tuotavat pikkunaposteltavat sisältyvät hintaan, jos ne tilaamatta tuodaan pöytään.

Pahimmillaan se, ettei tiedä tästä käytännöstä voi aiheuttaa illallisen hinnan tuplaantumisen, sillä jossain ravintoloissa couvert-tarjoilu voi olla erittäin runsas; esimerkiksi mainitsemasi mustekalasalaatti, erilaisia juustoja, oliiveja, leipää, leikkeleitä ja pateeta. Eli tarkkana siis kannattaa olla, ja ehkä varmuuden vuoksi heti mainita tarjoilijalle, jos ei halua tarjottavia ottaa vastaan, tai vähintäänkin siirtää ne selkeästi syrjemmälle.