umaa!!!!

löytyiskö???

sulta sellaista ruokareseptiä kun vatkuli???
en ole löytännyt mistään.

9

304

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • umalehtinen

      Vatkuli

      puoli kiloa naudanlihaa
      1 rkl voita
      2 sipulia
      suolaa
      pippuria
      2-3 rkl vehnäjauhoa
      1 dl kermaa
      vettä

      Liha pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, jotka nuijitaan hyvin.
      Viipaleet ruskeutetaan nopeasti paistinpannussa, suola ja jauhot sirotellaan päälle., hiukan vettä kaadetaan pannuun ja lihapalat liemineen pannaan rautapataan. kerrosten väliin pannaan pippuria ja viipaleiksi leikattua ruskeutettua sipulia. Lihat saavat kiehua liemessään tiiviin kannen alla, kunnes kypsyvät.
      Tarjolle vietäessä lihapalat nostetaan vadille ja kastike kaadetaan päälle.
      Liemi siivilöidään kastikkeeksi ja siihen siivilöidään kerma.

      Ranskalainen vatkuli

      puolikiloa naudan lapaa ja rintaa
      2 rkl voita
      1 porkkana
      1 selleri
      1/2 lanttua
      3 sipulia
      2 omenaa
      15 maustepippuria
      3 laakerinlehteä
      suolaa
      2 rkl hienonnettua persiljaa.

      Liha pestään ja paloitellaan ja ruskeutetaan kevyesti voissa. Kasvikset puhdistetaan, kuoritaan ja paloitellaan kuutioiksi sekä pannaan ruskeutetun lihan päälle pataan. Pippurit, suoka ja laakerinlehdet lisätään sekaan.
      Pataan lisätään kiehuvaa vettä ja vatkuli saa kypsyä kannen alla. Ennen tarjoamista ripotetaan hienonnettu persilja vatkulin päälle.

      PS tätä vimppaa laitan usein. Muuntelen myös silloin tällöin, laittamalla mm. naudan lisäksi sianlihaa ja/tai lammasta

      • löytyykö.

        vielä vaikka Googlelta


      • umalehtinen

      • ovatkin parhaita
        umalehtinen kirjoitti:

        Muorini vanhasta keittokirjasta jossa ei enää kansiakaan. Omissa ei yhdessäkään ole vatkulin ohjetta. Äitini kirjan nimi on kotiruoka ja se on painettu joskus 1900 luvun alkupuolella. Kirjasta on uusittuja painoksia, joskaan minulla ei ole kuin äitini kappale.
        http://www.ruokakirjat.com/catalog/popup_image.php?pID=1044&osCsid=80f7cac613ebcf9257414f4b8942af9b

        Etenkin sunnuntaisin tulee tehtyä jotain erikoisen hyvää ruokaa perheelleen.
        Ennen aina rappukäytävät olivat pullantuoksuisia sunnuntaisin,mut nyt en tiedä miksi sitä tuoksua ei enää ole?
        eikö kukaan enää leivo itse.


      • umalehtinen
        ovatkin parhaita kirjoitti:

        Etenkin sunnuntaisin tulee tehtyä jotain erikoisen hyvää ruokaa perheelleen.
        Ennen aina rappukäytävät olivat pullantuoksuisia sunnuntaisin,mut nyt en tiedä miksi sitä tuoksua ei enää ole?
        eikö kukaan enää leivo itse.

        meillä leivotaan,,,, saat lämmintä pullaa ja piirakkaa...
        Joo ennen leivoin 2x viikossa pullaa tai piirakkaa ja tein aina litran taikinan. Silloin olivat vielä pojatkin kotona.
        Nyt teen silloin tällöin puolen litran taikinan, juuri eilen leivoin.
        Ei muuten ruokakaan juuri tuoksu enää rappukäytävässä.
        Nuo vanhat keittokirjat ovat aarteita. Tuokin joka mulla on, on jo melkein irtolehtipainos ja olen suojannut sivut plastiikkapusseilla.
        Siellä on lähes kaikki jopa näkkileivän teko, heinälaatikossa kypsentäminen ja vaikka mitä. Riistalinnutkin ovat kuvina.
        Uudemmissa omissa keittokirjoissani ei ole läheskään kaikkea mitä nuo vanhat sisältävät.


      • alkeita keittiöön-osasto
        umalehtinen kirjoitti:

        meillä leivotaan,,,, saat lämmintä pullaa ja piirakkaa...
        Joo ennen leivoin 2x viikossa pullaa tai piirakkaa ja tein aina litran taikinan. Silloin olivat vielä pojatkin kotona.
        Nyt teen silloin tällöin puolen litran taikinan, juuri eilen leivoin.
        Ei muuten ruokakaan juuri tuoksu enää rappukäytävässä.
        Nuo vanhat keittokirjat ovat aarteita. Tuokin joka mulla on, on jo melkein irtolehtipainos ja olen suojannut sivut plastiikkapusseilla.
        Siellä on lähes kaikki jopa näkkileivän teko, heinälaatikossa kypsentäminen ja vaikka mitä. Riistalinnutkin ovat kuvina.
        Uudemmissa omissa keittokirjoissani ei ole läheskään kaikkea mitä nuo vanhat sisältävät.

        Mut vaikka kuis täydellinen keittokirja sul oliskii, jos luetun ymmärrys on samaa tasoo ku palstal, ni et sit varmaa osaa ees munii keittää.

        Pitäskö sulle kerätä kolehti munien keitto-ohje-kirjan ostamisex?

        Ku ei ain tiärä, täytyy kyssyy .


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. en vaan saa häntä pois

      Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va
      Ikävä
      175
      1957
    2. Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi

      “Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe
      Suomi24 Blogi ★
      36
      1685
    3. Ohhoh! Glamourmalli Elena, 29, teetti tiimalasivartalon - Vei rahaa ja tuotti tuskaa - Katso kuvat!

      Transtaustainen glamourmalli Elena Vikström on käynyt vuosien ajan plastiikkakirurgisissa toimenpiteissä. Tästä näet lopputuloksen: https://www.suomi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      8
      1312
    4. Ostiko Martina uuden ponin tyttärelleen, vai oliko myös Stefan itsekkin valitsemassa ponia .?

      Kiva kun on tyttärelle mielekäs harrastus annettu, ehkä vielä on tulevaisuudessa hänelle tärkeä ja valitsee sen perusteella tulevan ammatin.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      224
      1139
    5. Sinä olet tärkeä

      Herätät minussa kunnioitusta. Kiehdot minua. En oikein saa kiinni sinusta. Ehkä juuri siksi. Aistin että sinäkin pidät minusta. Vetovoima on ollut alu
      Ihastuminen
      56
      1136
    6. Varisjärvellä mersu.

      Varisjärven tiellä tuli vanhamersu kylkiedellä mutkassa vastaan ja vähällä keulaan mutta tökkäs penkkaan, hyppäsin omasta autosta ulos ja kävin kiskas
      Suomussalmi
      15
      1015
    7. Mitähän ajattelet J

      Tästä kaikesta? Mä välitän susta oikeasti.
      Ikävä
      59
      918
    8. Belorf haistattaa seuraajiaan "You can hate me now"...

      Vai haistattaako lompakkoa, joka taisi viimeinkin ymmärtää häipyä Sofian ulottumattomiin ? Sofia raukka on niin typerä, että ottaa nostetta "omasta tv
      Kotimaiset julkkisjuorut
      57
      903
    Aihe