Kauankohan sais ahventa suurinpiirtein savustaa sellasella pienellä savustuslaatikolla? Ja missä ois paras pitää sitä savustuslaatikkoa sillonku savustaa?
ahvenen savustus
kalamies
36390
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Vaikuttaa vähän. Mutta 20-25 minuuttia riittää. Kypsää on, kun selkäevä irtoaa helposti. Vaikea sitä on neuvoa, kokeilemalla löytyy tulen suuruus ja aika. Sitten pitää vielä saada "oikea" värikin pintaan.
Tuota paikkakysymystä en ymmärrä. Minulla on laatikko kivien varassa ja pieni tuli alla.
Onpi kammarin lattialla, saapi siinä sitte katella potkupalloo samalla kun appurat savustuu...
Puolenkilon ahven vaatii savustusaikaa ainakin puoli tuntia pienet 20 min. Tärkeintä on että kala on kypsää mutta ei kuivu. Laatikon voi laittaa vaikka grillin päälle kunhan lämpöä on niin paljon että savua tulee pönttöön. Itse teen pienet tulet savustuspöntön alle, kuivaan aikaan vaan ei voi palovaaran vuoksi savustaa.
Kokeilemalla savustamisen oppii. Merisuola on parasta savukalan suolaamiseen.