keittää nyt ekakertaa elämässään naurispuuroa,kun sain innoitteen tuolta Marttojen sivulta,saas nähdä syöko koirakaan tai siilit sitä,harakat ainakin syö,on mielenkiintoista kokeilla noita vanhoja ruokia,naurishan tuli suomeen paljon ennen perunaa ja oli välttämätön ravinto silloin joskus,ohrajauhoon keitän sen ja tanakasti voeta mukaan,lieneekö muille tuttu kokemus tämä.Lanttukukon ja ahvenkukon olen joskus jopa syötäväksi onnistunut tekemään,rosvopaisti pitää vielä kokeilla joskus.
Muija
mökin muija
401636
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 40
Vanhimmat
nimeltään naurishaude se naurisruoka jota mummoni eläessään laittoi?
Olin niin pieni ettei ole muistikuvaa enää..
kuin naurispuuro.Haudikkaat laitetaan niin että kokonaiset nauriit laitetaan yöksi leivinuunin jälkilämpöön ja aamulla ne ovat valmiita.Tehdään kuoreen viilto ja siihen voita reilusti ja lusikoidaan suuhun,nam.
tarviisko olla leivinuuni?
Käyneekö nauriit kypsentää sähköuunissa?
mutta mieto lämpö ja pitkä haudutusaika muistettava.
kokeilu on myös nauriista,nuotio jonka pohjalla on kuoppa ja se on kivetetty ihan luonnon kivilla ja tulta pidetään noin korin verran koffia neljään henkeen ja makkarat päälle,sitten kun hiillos on parahuteisellaan kaivetaan hiillos ylös ja nauriit ja perunat folioon yksitellen ja hiillos takasi ja toinen kori koffia kun on tyhjä niin haudukkeet kaivetaan ylös ja taas voeta lusikkaan ja eikun syömään,tuppasi käymään niin että narssut ja potut loppu ennen kun kolommas koffikori oli tyhjä vaekka niitä oli kyllä kolome kapallista ainakii molenpia:)
mielenkiintoisen tuntuista että täytyy joskus kokeilla. Rosvopaisti on sen verran työläs että minä aion sen puolen hoitaa pelkästään paistirosvona :-) .
Teimme kerran kavereiden kanssa rosvista metsässä lampaasta.
Laitoimme kunnon nuotion siihen päälle.
Lähdettiin sitten metsään kiertelemään ja unohdettiin koko paisti.
Kun tultiin takaisin hyvin monen tunnin kuluttua ja kaivettiin paisti sieltä nuotion alta niin muuta ei ollut jäljellä kuin hiiltä ja mustuneet luut.
Siinnä meni kokonainen lammas.
Oltiin me pojat kovia kokkeja.
siinä lampaalle kävi,taisi pojilla olla koknakkia takataskussa,kun muisti ja ajantaju hupeni kuusen juurella huilatessa.Mutta jospa joku rosvo kävikin paistinsa poikkeen sillävälin kun poijat hainuili kuusikossa :-)
kun tuolla kuusikoissa samoilee että korpikuusen kyyneleitä tipahtelee liian kanssa ihan suuhunkin niin että velat alkaa näyttää saatavilta sekä paistit palaneilta, ihan kuninkaan pojallakin :-))) .
et kun Korpikuusen kyyneltä maistaa niin palanut paistikin näyttää ja maistuu ihan gurmeelta. Slurps, nyt pitääkin lähteä syömään.....
eihän elisama kylläkään maininnut kuin yhdestä nuotiosta,niillä taisi olla toinenkin tuli jossain kuusen alla ja tuskin se oli lihankypsytystä varten kyllähän hän nyt voisi paljastaa totuuden kun sehän on jo tosivanha juttu vissiin.Ootellaanpas kun hän taas yösyömmellä palaa koneen ääreen niin miten läpinäkyvän tarinan meille sepitteleekin ;-)
se mennä niinkin päin. Tuo syöminen kuulosti ihan hyvältä ajatukselta. Eikun jätelohilaatikkoa mikroon.
mullekkin täällä onkin nyt montapäivää sama nenu kun sitä naurispuuroo tuli ainakin kolme litraa,ei muuten hassunpaa kun voita laittaa vielä häränsilmällisen ja ruisleipää perään.
... eilistä riisibroileripaistosta. Mikä on jätelohi, kysyy kassialman serkku.
--- tuuletuksen tarve teikäläisen mökissä muutaman päivän :-)).
niinhi että toisilla yö ja toisilla päivä. toiset on semmosia yöeläjiä ;-).
tähteeksi jäänyttä lohta. Keksin ruokalajin kerran kun olin tehnyt uunilohta, keitettyjä perunoita ja hollantilaiskastiketta. Niitä kaikki jäi yli ja niinpä minä sitten viipaloin perunat vuokaan, pienin lohenpalat joukkoon, viskasin vähän tilliä pinnalle ja kaadoin kastikkeen päälle. Ja sitten uuniin 20-30 min ja oli hyvää. Sittemmin olen tehnyt usein kun tulee ostettua aina kokonainen lohi (viimeksi 3,99/kg). Ei ole väliä miten kala on laitettu. Nyt tein savustetusta. On myös jätelohilaatikko de luxe- versio jossa käytetään kylmäsavulohta. Se on arvovieraita (pojan perhe) varten.
kyllä seudun ilmatila hallinnassa kun noin paljon naurispuuroa keitit.
Laita varotus kaasuvaarasta
Minäkin käytän ana kaikki tähteet kun sitä on sen ajan mukuloita et ruokaa ei saa laittaa hukkaan.( Lohi on kalojen aatelistoa, mä kyllä ongin sen aina fileenä :-). Itse savustetussa lohessa ei ole listeriaa, ainakaa niin herkästi kuin noissa vakuumipakatuissa kaupan versioissa.
huoleen ilimatilasta kun lähin naapuri puolikm kaakana ja nekin veljeksiä kaksi asuu ja tottunu ainakin sukkamehuun,ei ne huomaisi vaikka sikala olisi vieressä heh ja koirani ei juurikaan huomauta asiasta jos päästöt ylittää direktiivit:-)
sama kuin mullakin,että ruokaa ei haaskata hukkaan
roskiin menee vaan peltipurkit kaiken muun kompostoin ja poltan paperitavaran.Täällä idässä on tuo lohi kaupassa ihan sikakallista kympin huitteissa kilo ja lohiveet ei ole ihan lähellä.
sitä kun on nyt menoja tullu lisää tämän syövän tiimoilta aikalailla,niin ei nää sairaspäivärahat kaikkeen piisaa kun yksin maksaa kaiken.
mistäköhän pojat sen lampaan juoksi kiinni......muistuuko mieleen, vai onko muistikatkos sillä kohtaa.....onko syy tosiaan koknakin vai kävittekö kenties jotain pannua kohentelemassa.....kaikkea se metsä kätkee suojaansa....matkasitteko seuraavaksi kaupan grillitiskille...kokemattomille kokeille se saattaa olla varmempi paikka...
Eipä ollu mitää myrkkyjä.
Tuppaa olemaan niin että luonnossa aika hujahtaa kuin siivillä kun muuta alkaa touhuta kuin jotain paistia.
Uskotkos sen etten ole ikinä käyttänyt alkoholia.
Tämä on aivan tosi.
Nuorena ei tullut opeteltua ja nyt ei enää kiinnosta.
Olin aikoinaan urheilussa aika korkealla huipulla SM-tasoa ja Pohjoismaista tasoa.
Sitten myös valmensin.
Olen aina harrastanut terveitä elämäntapoja johon ei tupakkakaan ole koskaan kuulunut.
uskon ja olen uskonut yli kolmekymmentä vuotta,ja sinunkin raittiuden uskon täysin,miksipä epäilisin kun itse niin kerrot,en itsekkään ihan happo liene saunasiiderin kyllä juon viinaan ja viiniin en koske.Jokainen eläköön niinkun parhaaksi näkee ja kokee.Kirjaa lainatakseni siellä sanotaan ,kaikki on luvallista mutta kaikki ei ole tarpeellista.
Eihän sitä voi kertoa mistä se lammas juostiin.
Ajattele nyt ihan itse jos omistaja sattuisi lukemaan.
Onneksi meillä oli makkaraa kilo per pärstä joten ei siinnä nälkään kuoltu.
Ainoa juoma oli AB.Rela 1,5% piimä pari purkkia mieheen.
Minulla on aina niin kiire etten ehtisi edes olla humalassa.
prosentteja.Yllättävän hyvin oli tämä makkarapuoli järjestyksessä, ihan kuin olisitte aavistaneet, että ei siitä kuitenkaan mitään tule tästä nuotiohommasta.......
Katsos kun miehet lähtee porukalla retkelle niin aina on makaraa perusravinnoksi, ja muu on lisuketta siihen.
Onneksi vain rasvaprossia ;;)))
niin mietin vielä, että kuinka kovaa piti juosta, että lammas tuli kiinniotetuks?
Minä elän huumorista.kuinkahan montaa kiinnostaa nämät mietteet, kun ei ole riitaa eikä kinastelua ilmassa, on vaan avoimia kysymyksiä ja suunnatonta ihmettelyä....puoleen jos toiseen.....Taas piti ottaa timpureihin etumatkaa eilen...siis maalihommissa....keksin aina uusia hommia niille.Ei ne ukot hermostu, enkä minäkään vaikka ne on jo kaks kuukautta meillä käyneet ja välillä muuallakin.Ihmistä ja elämää ymmärrän, mutta en sairaiden ja puolustuskyvyttömien arvostelua.
Olen yhden kerran elämässäni yrittänyt tehdä tavallista hernekeittoa. Sitä ei syönyt kukaan - ei edes yksikään meidän kolmesta koirasta.
juttu tuo ruuan laitto siinä mielessä,jotta vaikka sitä osovvaa tehä vaikka minkälaissii herkkuja,niin yksinnään kun kököttää tässä,niin laittelloo ihan perusjuttuja vain.Miekkii laitan sit semmosen annoksen sitä ruokkoo,jotta usseemmaks päiväks riittää.Eilen tein sitä juures-vihannes-fetajuustojuttuu ja se on ihan hyvvee vaikka pelekän voileivän kans.Siitä riittää vielä pariks päivvee.Sit kun poika tulloo morssiimesa kans,niin tulloo laitettuu "paremppoo"ruokkoo!Heh-L.Polku,miten onnistuit pilloommaan hernerokan?Paloko pohjjaan?Mie oon muistamattomuuttan polttana perunat ja kerran jopa kananmunat pohjjaan!
eipä viitsi laittaa mitään "hienompaa" mutta sitten kun poika tulee perheineen niin siirrytään gourmet-puolelle. Meilläkin ruokaa tehdään niin että sitä riittää lämmiteltäväksi useampana päivänä. Juuri äsken lämmitin broileriwokkia jota eilen tein ja hyvää se oli mikrossakin lämmitettynä. Paella on muuten myös ruoka jota voi tehdä ison annoksen ja sitten vaan lämmitellä (tai pakastaa sopivina annoksina). Nämä vaan esimerkkinä vähän erilaisesta ettei kokoajan tarvitse syödä makaroonilaatikkoa joka toki on sekin hyvää. Tuosta ruuan pilaamisesta muistan kun kerran tein lohimureketta ja jostain käsittämättömästä syystä suolan sijaan pistin sokeria. Oli mielenkiintoinen maku. Syömättä jäi.
laittoo paellan teko-ohjjeet palstalle.En oo ikinä ite tehny-Espanjassa kyllä tuli syöttyy sitä ja voi että se on hyvvee!
Oliiviöljyä pannulle ja sitten broilerisuikaieita. Kanalientä ja riisiä ja kun alkaa olla kypsää niin paprikaa, herneitä, katkarapuja ja simpukoita (purkin liemi pannulle) . Hyvää tulee kun vielä tarjoiuvaiheessa pistää pinnalle katkarapuja ja sitruunalohkoja,
Tuo resepti mun pitääkin kiikuttaa kotiin.... jos sen vaikka tekisi joku MUU kuin minä. Nam!
... varmaan hyvää tuollakin tavalla. Minä en vain osaa kuvitella paellaa ilman sahramia.
Herkullista tarjottavaa helposti isommallekin joukolle!
tietämättäni olen tehnyt vähän saman sorttista "mössöä". Tarkoitan etten tiennyt nimeä. Paprikaa hienot sisusvärkkini eivät kestä. Kaikki muu on nam, nam...
Yleensäkin teen mahdollisimman helppoja mössöjä. Enää en edes yritä laittaa OIKEETA ruokaa. En edes vieraille. Hyvin on kauppansa tehneet ja vielä kiitokset on perään tulleet.
Samanlaisia vinkkejä lissää Raspis. Kiitooosss.....
myö Zomin kans viskattaan vielä sahrami sekkaan!
sahramia, unohtui vaan listalta. Sahramin sijaan käytän joskus myös kurkumaa, on paljon halvempaa.