Kaipaan viisaampien vinkkejä, nyt kun on marja-aika parhaimmillaan :)
Kannattaako siilata ( siivilöidä ) marjat pois, vai saako ne soseutettua esim, sauvasekoittimella sileäksi?
Millä se kannattaa sakeuttaa? Perunajauhoilla?
Entäs makeutus, voiko laittaa vähän tavallista sokeria?
Kannattaako siilata ( siivilöidä ) marjat pois, vai saako ne soseutettua esim, sauvasekoittimella sileäksi?
Millä se kannattaa sakeuttaa? Perunajauhoilla?
Entäs makeutus, voiko laittaa vähän tavallista sokeria?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Jos vauva on sihtikurkku ja marjoissa on isoja siemeniä, kannattaa ne siivilöidä, mutta ensin kannattaa soseuttaa, ettei tule ihan mehukeittoa, vaan jää kuoriosaakin kiisseliin.
Perunajauho on hyvä jos peruna on jo muutenkin lapsella ruokavaliossa.
Tuoremarjakiisselissä on vitamiinit pahhaiten tallella, ja se tehdään niin että keität ensin vedestä ja perunajauhosta kiisselipohjan ja lisäät sekaan soseutetut marjat ja sokeria sen verran ettei ole liian kirpeää. Hedelmäsokeri (fruktoosi) on maultaan makeampaa kuin tavallinen sokeri, joten sitä ei tarvitse laittaa kuin puolet siitä määrästä kuin tavallista sokeria.
Tuossa, että laittaa ainakin osan marjoista valmiiseen kiisseliin, on se hyvä puoli, että niiden avulla kiisseli jäähtyy, ja on nopeammin valmista tarjottavaksi. Etenkin jos laittaa pakastemarjoja/sosetta. Eli kannattaa laittaa niitä kiisseliaineksia pakkaseen valmiiksi talvea varten.