ABC työpaikkana

Tässä muutama vastaus..

Keittiössä tehdään paljon joko valmiita ruokia lämmittämällä tai puolivalmisteista. Kaikkeen on tarkat ohjeet, joita ei saa muutella, jottei katteet mene. Ymmärrä se, että ketjun tavoite on tuottaa voittoa ja se tarkoittaa mm. sitä, että katteet pysyvät kohdillaan. Et saa siis laittaa ylimääräistä tomaatinsiivua vaikka kuinka mieli tekisi. Annos luvataan asiakkaalle 15 minuutissa, joten voit kuvitella, millaista helvettiä on kuunnella selkäsi takana vittuilua, jos annoksesi myöhästyy. Syynä tähän muun muassa sitä annosta edeltävät 45 annosta, jotka ovat keittiön ruuhkauttaneet.

Keittiöt ovat suurimmaksi osaksi nykyaikaisia, ja tämä johtuu siitä, että kallispalkkaisen työntekijän ei tarvitse norkoilla paikoillaan ruoanvalmistuksessa, vaan uunit hoitavat homman valmiilla ohjelmilla.

Omavalvontaa korostetaan, mutta voit kuvitella, miten se voisi koskaan toimia, kun ketju vaatii kovia teholukemia ja osuuskauppa myös? Paperilla aina selitetään, että ihmisiä on kyllä tarpeeksi töissä, mutta älä luule, että siellä pystyt rauhassa tauoilla istumaan. Sinun on osattava kaikki, eikä pelkästään keittiön puoli.

Yövuoroja tehdään 24h auki olevilla asemilla, ja yleensä johtoporrasta lukuun ottamatta kaikki tekevät yövuoroja. Niitä voi olla useampi peräkkäin. Varaudu myös siihen, että olet töissä jouluaattona, juhannuksena, synttärinäsi.. on muuten melko surullinen fiilis, kun katsot jouluaattoiltana ulos hämärtyvään iltaan, tietäen, että perheesi istuu jouluaterialle, saunoo, availee lahjoja.. rentoutuu. Sinä sen sijaan peset paskaista pihviparilaa, myyt harvoille asiakkaille seissyttä kahvia, tyhjentelet roskiksia ja kuuntelet kännisen rekkakuskin tilitystä siitä, miten tänäkään jouluna hän ei päässyt lastansa näkemään. Tai uutenavuotena näet raketit työpaikkasi ikkunasta ja aamuyön tunnit kuluvat paimentaessa kännisiä lapsia ja huhkiessa hullun lailla pizzaa ja burgeria vääntäen.

Aamuvuoro voi olla 6-14, iltavuoro 14-22 ja yöhuki 22-06, sekä kaikkea siltä väliltä. Vuorosi voi venyä pitkäänkin, jos annat sen venyä, sillä et ikinä voi ennustaa päivän kulkua. Jos lähdet, jätät työkaverisi pulaan. Jos jäät, sinulta tullaan vaatimaan joustavuutta jatkossakin. Vuorot voivat vaihdella 4-10 tunnin mittaisina.

Sinun on osattava tehdä monta asiaa samanaikaisesti. Kun pihvisi paistuu, käyt juoksemassa kahvikassalla ja teet pari lottokuponkia. Käyt heittää ranskalaiset paistumaan, ja juokset pakkaseen hakemaan äkkiä tyhjiin vetolaatikkoihin tavaraa. Asiakkaat tuhahtelevat ja hakkaavat kolikoita tiskiin, koska kukaan ei jouda heitä palvelemaan. Annoksen tehtyäsi kiikutat sen juoksujalkaa pöytään, jossa asiakas muuttaakin mieltään ja ottaakin annoksensa ranskalaisten sijasta muusilla.

Hän voi tehdä niin ihan vapaasti, ja sinä juokset äkkiä hakemaan muusia.. jota ei ole enää. Olet juuri aloittanut vuoron, etkä ole päässyt tarkistamaan laatikoita, vaan olet joutunut hyppäämään suoraan parilan ääreen. Aamuvuoro häippäsi jättäen paskan taakseen. Valitse: käytkö sanomassa asiakkaalle, että se on loppu ja saat haukut, vai teetkö pikamuusia mikrossa ja saat siitäkin haukut, kun annoksen uudelleentekeminen kestää niiiiin kauan?

Kun ymmärtää, ettei kukaan yritys oikeasti tee asioita toisten hyväksi, vaan pohjimmainen syy on tuottaa voittoa, niin siihen hektiseen hulluuteen saattaa suhtautua kohtuullisen hyvin. Vapaapäiviä voi olla useampi peräkkäin, mutta yleensä takana tai edessä on todella pitkä työputki. Viikonloppuisin tehdään tulosta, jolloin harvemmin saat vapaata. Arkipäiville ne vapaat yleensä sijoittuu. On hyvä, jos paikassa on aito viikonloppuvapaalista, joka kiertää ja pitää paikkaansa.

Jokaista asiakasta on kohdeltava hyvin, vaikka hän viskaisi rahat lattialle noukittavaksesi (tätä tapahtuu vähän väliä) tai levittää ketsupin pitkin pöytää ja silppuaa vielä pinkan lautasliinoja siihen päälle. S-korttia on kysyttävä joka kassatapahtuman yhteydessä, ja siihen kyllä tympiintyy.

Toisaalta, ABC tarjoaa paljon vakipaikkoja, joten onhan sekin ilon aihe...?

Vastaan lisäkysymyksiin mielelläni. En halua mollata S-ryhmää, mutta kerron vain tosiasiat..

Hmm... tää keskustelu on jo vanha, mutta työn kuuluukin olla henkisesti ja fyysisesti raskasta! Minun mielestäni on hienompaa iloita niistä penneistä silloin kun tietää ainakin huhkineensa ittensä melkein burn outin partaalle. Lisäksi vaihtelevuus on parempaa. Ok on ihan jees istua tavaratalon ruokakaupan tiskillä, mutta siellä sä teet vaan sitä kassahihnatyötä!! Ei kauheen mielekästä. Yleensä samat nirppanokka-asiakkaat, joille ei kelpaa mikään.

Täällä taas uusi kommentoija vuosien tauton jälkeen! Ite oon välivuotta viettävä ''opiskelija'' ja ollut nyt pari kuukautta töissä abc:lla. Ite oon ainakin tähän mennessä tykännyt olla ja työporukka on enimmäkseen tosi mukavaa. Vaikeita asiakkaitakaan ei vielä omalla kohdallani ole tullut vastaan.

Ainut mikä mua on vaivannut on se, että en taida olla tarpeeksi pätevä tuohon työhön. työ vaatii erittäin hyvää keskittymiskykyä ja työmuistia, mitä kumpaakaan minulta ei oikein löydy, ja sen takia pieniä (ja joskus vähän isompiakin) virheitä tulee tehtyä oikeastaan päivittäin.

Jotkut kollegat ovat päästäneet minut perehdytyksen aikana aika helpolla, mutta se on kostaantunut jälkeenpäin. Nyt eräs korkeatasoisempi työntekijä raivoaa minulle, kun en osaa kaikkea, vaikka asiat olisi pitänyt olla mulla hallinnassa jo aikoja sitten. Hän on kyllä siinä ihan oikeassa, ja se on aiheuttanut paljon stressiä ja riittämättömyyden tunnetta. Tuntuu, että minun pitäisi suosiolla irtisanoa itseni, etten olisi enää vaivoiksi muille ja ettei työnantaja joudu turhaan käyttämään rahojansa minun palkkaamiseen.