olet tavannut mädänneen kananmunan?
Itse olen elämäni aikana tavannut yhden ainoan kauppassa myydyn mädänneen munan, haju tuttu, tuli tuolla silakka keskustelusta mieleen.
Ennenvanhaan, kun kaupoissa myytiin irtomunia, oli munien vieressä valaisulaite jolla voi tarkistaa munien tuoreuden.
Hieman hymyilen noille munien päiväyksille, kokemusteni pohjalta.
Taas ennenvanhaan, kanat lopetti munimisen talveksi. Äitini varastoi munia talveksi jyvälaareihin aittaan. Eivät jäätyneet, eivät pilaantuneet. Konstit oli monet, ennenvanhaan.
Itse olen elämäni aikana tavannut yhden ainoan kauppassa myydyn mädänneen munan, haju tuttu, tuli tuolla silakka keskustelusta mieleen.
Ennenvanhaan, kun kaupoissa myytiin irtomunia, oli munien vieressä valaisulaite jolla voi tarkistaa munien tuoreuden.
Hieman hymyilen noille munien päiväyksille, kokemusteni pohjalta.
Taas ennenvanhaan, kanat lopetti munimisen talveksi. Äitini varastoi munia talveksi jyvälaareihin aittaan. Eivät jäätyneet, eivät pilaantuneet. Konstit oli monet, ennenvanhaan.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Minulla yhdenhengen taloudessa tahtoo pienikin rasia munia mennä ohi parastae. pv. ja silloin kyllä huomaan muutoksia koostumuksessa paljonkin.
Epäilen siis, että kanalat käyttävät jotain mädäntymisen estämiseksi, sillä rikkoutunut munakaan ei mätäne nykyisin. Kyllä noin 20-v sitten viellä tapahtui tällainenkin "löytö", kun isommassa perheessä joskus jäi esim. munia "unohduksiin" jääkaapin lokeroon ja tulikin käytettyä uudemmat.
Pitäisiköhän tehdä kokeilu? Kuinka kauan muna säilyy? Hedelmistäkin löytyy näitä ihme säilyväisyyksiä, kuten myös leivistä.
N. parikymmentä vuotta sitten aina joskus sain tuosta lähikaupasta huonojakin kananmunia, niinpä otin tavakseni aina joka munaa hieman ravistella ja korvan vieressä kuunnella, hölskyykö se pahasti.
Sitten kerran tutkiessani tavallani munia, tuli viereeni muuan mies ja alkoi tehdä samalla tavalla. Hetken kuunneltuaan, hän kysäisi minulta, että mitä sinä sieltä kuulet? Ei kai sirkutusta?
OLi aika huvittava tilanne, mutta kerroin sitten, että pilaantunut muna hölskyy ja tarkistan vain,kuinka kiinteä sisus on.
Nykyään en enää helskyttele. Ovat olleet aina melko tuoreita, keltuainen pysyy hyvin kasassa.
KOP:n henkilöstöruokalassa Helsingissä 1965 kesän. Siellä valmistettiin paljon majoneesia ja pannukakkua. Syöjiä oli noin tuhat päivässä. Mittoina käytettiin ämpäreitä. Munat rikottiin ensin vesikauhaan, noin 10 kpl kerrallaan. Jos joukossa oli mätä muna, sen kauhan sisältö heitettiin pois. Joskus osui kohdalle montakin mätää munaa.
Kävin mökillä ja löysin kaapista munia , joissa oli heinäkuun alun päiväys. Tein niistä munakkaan ja hyvä tuli. Hieman oli munien koostumus muuttunut.
Viimeisen myyntipäivän jälkeen viikko käyttöaikaa.
Itse teen joko pannaria, tai makaronilaatikkoa, kun huomaan ajan loppuvan. Viikon yli olleet pistän armotta biojätteeseen.