grillattu broileri

tietämätön ,,

Minkähän takia kaupassa grillattu broileri kehittää pinnalleen niin paljon hyytelöä? Kun broilerin luut ovat kuitenkin siellä lihojen sisällä ja räpylätkin ovat paikoillaan?

15

451

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • henrii

      ja luita, vaikka ne on pieniä, on paljon. Luulen että ne tulee niistä.

      • tietämätön ,,

        nivelissä ja ydinluissa on paljon elintärkeitä ravintoaineita ja lihaliemet ja kalaliemet pitäisikin keittää itse ja pakastaa ylimäärä myöhempään käyttöön. Tuo läpikuultavan hyytelön runsaus hämmästytti.


      • henrii
        tietämätön ,, kirjoitti:

        nivelissä ja ydinluissa on paljon elintärkeitä ravintoaineita ja lihaliemet ja kalaliemet pitäisikin keittää itse ja pakastaa ylimäärä myöhempään käyttöön. Tuo läpikuultavan hyytelön runsaus hämmästytti.

        maku tulee keittoihin, ja kastikkeisiin.
        Lisäksi broilerin nahassa on paljon rasvaa, joka paistaessa tulee ulos, varsinkin kun liikaa paistaa.
        Itse kyllä tykkään kun broileri on ylikypsäksi grillattu.


      • tietämätön ,,
        henrii kirjoitti:

        maku tulee keittoihin, ja kastikkeisiin.
        Lisäksi broilerin nahassa on paljon rasvaa, joka paistaessa tulee ulos, varsinkin kun liikaa paistaa.
        Itse kyllä tykkään kun broileri on ylikypsäksi grillattu.

        ylikypsäksi grillattuna ja niitä paloja on hauska dippailla erilaisissa suolaisissa, makeissa, yrttisissä tai viili/jugurttipohjaisissa ja sopivasti maustetuissa seoksissa, jos ei ehdi kuumiltaan syömään. Minitomaatti on hyvä lisuke.


    • liekö myynnissä?

      Semmottia kotikäyttöön tarkoitettuja sähkögrillejä, joihin haihtuis yks broileri.
      Sain ohjeita miten sulatettuun broileriin hierotaan mausteita ja suolaa.

      Pienlaite olis sähköliettä taloudellisempi käyttää?
      -matti-

      • tietämätön ,,

        vaan aika paljon erilaisia erityislaitteita on markkinoilla. Toivottavasti joku maalaisjärkinen kulinaristi lukisi ja osaisi infota.


    • broilerista

      mutta miksi tuoreet munat säilyvät paremmin kuin esim. keitetyt?

      • HTZA

        tulla syödyksi.
        Siksi se sisältää aineita jotka suojelevat sitä viimeiseen asti, jotta siitä tulisi DInosaurus.
        Eli nykyinen lintu.
        Jos sinä tuhoat nuo suojelevat aineet, kuumentamalla munan yli sen mitä se kestää, niin eiköhän se mätäne.
        Ihmisessäkin homma toimii, kun lopetetaan verenkierto. Happi loppuu ja kaikki suojelevat aineet kuolevat ja väylä on vapaa Bakteereille.
        Ja Bakteereiden pehmentämä kainalo on sopiva pehmeäsuisille Toukille.


    • HTZA

      ja lihanpala siihen.
      Tunnin päästä siitä valuu valkoista ainetta ja rasvaa.
      Se aine on Valkuaisainetta ja solunestettä.
      Sen vuoksi, aina, pitää liha ruskistaa tosikuumalla levyllä. Silloin solut sulkeutuvat ja neste jää sisälle ja lihasta tulee mehukas.
      Liian kylmässä grillissä nesteet tulevat ulos.
      Se on myös yksi keino tehdä lihasta "vähäkalorinen".
      Valuttaa asia ulos ja jättää vain lihasssyyt.
      Niissä ei ole paljon Kaloreita.

      • tietämätön ,,

        rasva on äklön makuista, saa haihtua ja poistua. Ennen keitin aina broilerinrinnat ja kokonaisen broilerin ja heitin nesteen hukkaan. Luista irroitetun lihan sitten maustoin ja laitoin wokkiruoan sekaan, salaattiin ja tai broileriviillokiksi. Nykyään noiden grillirboilereiden maku alkaa olla ihan siedettävä.


      • HTZA
        tietämätön ,, kirjoitti:

        rasva on äklön makuista, saa haihtua ja poistua. Ennen keitin aina broilerinrinnat ja kokonaisen broilerin ja heitin nesteen hukkaan. Luista irroitetun lihan sitten maustoin ja laitoin wokkiruoan sekaan, salaattiin ja tai broileriviillokiksi. Nykyään noiden grillirboilereiden maku alkaa olla ihan siedettävä.

        lähimmältä Paperitehtaalta paalin Sellua.
        Sekään ei maistu miltään, kun siitä on liotettu makuaineet pois.
        Heitä se Wok-pannuun ja mausteet, niin sitten se maistuu mausteille.
        Se ei voi olla tavoitteesi, eihän?


      • tietämätön ,,
        HTZA kirjoitti:

        lähimmältä Paperitehtaalta paalin Sellua.
        Sekään ei maistu miltään, kun siitä on liotettu makuaineet pois.
        Heitä se Wok-pannuun ja mausteet, niin sitten se maistuu mausteille.
        Se ei voi olla tavoitteesi, eihän?

        taasko se nenäkkyys iski teikäläiseen. Broilerin maku on oikeastaan siinä hyvin maustetussa ja suolatussa nahassa. Ai ai miten kurkumalla ja lempeän sakealla ja suloisesti valko-viher-punapippuroidulla kastikkeella saa broilerin alas nielusta hyvinkin broilerin rakennetekijöistä hampaiden jauhuutyön prosessien jälkeen. Tulisista mausteista sinulle ei kannata edes kertoa. Ja nykyisinhän keitän broilerin hyvässä yrttiliemessä enkä heitä lientäkään hukkaan, vaan suurustan.

        Montakos paalia sellua sinua on siellä kattohuoneistossasi?


      • HTZA
        tietämätön ,, kirjoitti:

        taasko se nenäkkyys iski teikäläiseen. Broilerin maku on oikeastaan siinä hyvin maustetussa ja suolatussa nahassa. Ai ai miten kurkumalla ja lempeän sakealla ja suloisesti valko-viher-punapippuroidulla kastikkeella saa broilerin alas nielusta hyvinkin broilerin rakennetekijöistä hampaiden jauhuutyön prosessien jälkeen. Tulisista mausteista sinulle ei kannata edes kertoa. Ja nykyisinhän keitän broilerin hyvässä yrttiliemessä enkä heitä lientäkään hukkaan, vaan suurustan.

        Montakos paalia sellua sinua on siellä kattohuoneistossasi?

        Kanani raakana.
        Luut säästän ja keitän niistä kastikejuuren, mausteilla, EN yrteillä.


      • tietämätön ,,
        HTZA kirjoitti:

        Kanani raakana.
        Luut säästän ja keitän niistä kastikejuuren, mausteilla, EN yrteillä.

        sellainen niukkamakuisuuteen tyytyvä mies. Syljen entsyymikoostumus merkitsee näissä asioisa paljon. Samoin kielen makusilmut. Toisilla on vähän laajemman monimakuisuuden vaativa aistimusmaailma.


      • HTZA
        tietämätön ,, kirjoitti:

        sellainen niukkamakuisuuteen tyytyvä mies. Syljen entsyymikoostumus merkitsee näissä asioisa paljon. Samoin kielen makusilmut. Toisilla on vähän laajemman monimakuisuuden vaativa aistimusmaailma.

        Lempiruokani on Kaalilaatikko ja Lihakeitto.
        Eipä siinä entsyymeitä paljon tarvita kun ne katoavat tuulen suojaan.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kansalla on oikeus tietää miksi persut pettävät

      Koko kulunut hallituskausi on kysytty persuilta, minkä vuoksi he ovat pettäneet käytännössä jokaisen vaalilupauksen, ain
      Maailman menoa
      265
      9392
    2. Kunnissa - siis myös kaupungeissa - viihtyvät ovat kommunisteja

      Nehän ovat osa yhteiskunnan tuottamia instansseja, joista on vain haittaa veronmaksajille ja yrittäjlle, kuten ollaan ve
      Kommunismi
      5
      2811
    3. Ammattiliitto 900 euroa/vuosi - Työttömyyskassa 72 euroa/vuosi

      Ammattiliitosta eroamalla voi säästää jopa 800 euroa vuodessa. Mitä enemmän tienaat, sitä enemmän maksat liitolle. Esim
      Maailman menoa
      227
      2001
    4. Kansalla on oikeus tietää mikä on SDP:n talousohjelma jolla maan talous

      saadaan nousuun? Miksi puolue piilottelee sitä, vai eikö sitä ole? Tähän asti olemme vaan saaneet kuulla hallituksen ha
      Maailman menoa
      105
      1940
    5. Missä vaiheessa

      Päätit irl luovuttaa minun suhteeni?
      Ikävä
      145
      1439
    6. SDP todellisuudessa pahin pettäjä koskaan - se syyllistyi valtiopetokseen 1918

      kun aloittivat kapinan maan laillista valtiojärjestystä vastaan. Punaiset saivat tukea Neuvosto-Venäjän bolsevikeilta,
      Maailman menoa
      64
      1418
    7. Iski taas katumus kun en jutellut sun kanssa

      Silloin kun halusit. Mutta en enää voi sille mitään, en saa muutettua sitä hetkeä..
      Ikävä
      129
      1357
    8. Kyriake=Kirkko

      Kirkko, Kyriake Kirkko-sana tulee kreikankielen sanasta Kyriake=Herran omat, Kristuksen omaksi kastettujen suuri joukko
      Kaste
      93
      1016
    9. Uusi mahdollisuus

      Mitä tekisit toisin, jos saisit siihen mahdollisuuden?
      Ikävä
      71
      921
    10. Odotanko ihan

      Turhaan jotain välillemme?
      Ikävä
      40
      848
    Aihe