Ensi viikonloppuna vietetään Turussa perinteisiä silakkamarkkinoita. Kaikenlaista herkkua sieltä löytyy,,,hinta vain on kova.
On paljon mukavampaa ostaa saalis valmiina,,perattuna maustettuna. Joulusilliä pitää käydä katsastamassa.
Pidättekö te muut kalasta?
http://www.turkutouring.fi/public/default.aspx?contentid=17283&nodeid=8726
On paljon mukavampaa ostaa saalis valmiina,,perattuna maustettuna. Joulusilliä pitää käydä katsastamassa.
Pidättekö te muut kalasta?
http://www.turkutouring.fi/public/default.aspx?contentid=17283&nodeid=8726
Vastaukset 38
Vanhimmat
hei iha oikkeest tyhmä http://koti.mbnet.fi/hamppi/mese/21.gif
ahkeroit tuon linkkisi kanssa, en avnnut sitä tuolla alempana, enkä avaa nytkään.
Ei muutaman sanan töhertäminen ja linkin laittaminen mitään keskustelua ole.
Kala on hyvää, varsinkin kuha, muikku, ahven, taimen ja harjus, kylläpä onkin hyvää.
;))) .
Voisit samantein vastata aloitukseen ja kertoa pidätkö kalasta
leiki ennää tuos iäs http://www.perhe.fi/leikki-ika?gclid=CIXuqKGqtpYCFShUEAodJHKlLQ
millo saa kukakii leikkisäks heittäytyy?
Nii, siulha sit ikkää sit onkii hiivatin paljo.
Kunniavanhusha sie oot heh.
Vaa sitä mie ihmettelen, et mite sie tään näpyttelyn hoijat, ko siehä kerroit, et se vapinatauti on sinnuu vaivant jo pitkää.
ihan hirveästi, suolattuna, kuivattuna, paistettuna,... paitsi kuhasta, se on ihan kamalan makuista. Lohi ja silakka on parhaita. Silliä syön joka päivä purkista. En osaa edes käsitellä kokonaista silliä, saati laittaa sitä mitenkään tarjolle.
josko sieltä löytyisi konjakkisilakoita. Mulla on ollut resepti,,vaan ei löydy.
Kuha kelpaa meille oikein hyvin. Kalaa tulee vain liian harvoin laitettua.
Silakka ja sillit ovat lapsuudesta jo tuttuja,,äitini kertoi minun pienenä jo osanneen sanoa " anna lilliä lissää". Ei silloin laskettu suolan määrää edes muksujen ruoassa.
Uunilahna, savustetut muikut, voissa paistetut ahvenet, silakkapihvit..lohi, kuha (on muuten hyvää!), hauki.. Lapsuudessa olin aina isäni mukana verkoilla, katiskoilla, ongella, virvelöimässä ja kokemassa rysiä. Silloin kala ei ollut sitä suurinta herkkua, mutta nykyisin kyllä! Oma mieheni olisi myös innokas kalastaja, mutta ajanpuutteen vuoksi satunnainen kalastelunsa on tyyliin virvelöinti, mato-onginta ja tuulastus. En edelleenkään pidä eläinten tappamisesta, mutta rauhoittelen kolkuttelevaa omatuntoani sillä, että kalat eivät ehkä ole niin kehittyneitä (mm. hermostollisesti) luontokappaleita kuin linnut tai nisäkkäät. Ja sitäpaitsi meillä kalastetaan vain sen verran kuin syödään, eli ns. urheilukalastusta ei harrasteta. Seli, seli, seli..joo, tiedän :(
Konjakkisilakat: Otethaan silakka ja lasi konjakkia. Heitethään silakka pois ja juodhaan konjakki.
Sillin sisukset pois ja maha halki pyrstöön asti.
Silli selälleen ja levälleen.
Ruoto pois ja nahka irtoaa helposti pois kummastakin kyljestä.
Jos ei halua kovin suolaista silliä, niin niitä fileitä voi hetken liottaa.
Sitten vaan saksilla sopivia paloja, sekä reilusti sipulirenkaita.
vuoksi otat kalan hengiltä!
harvoin, jos koskaan syön elävää kalaa, tai no, en minä sitä hengiltä ota, kalakauppias tai kalastaja sen ampuu hengiltä.
noinko yksinkertaista se onkin. Liottamista oon miettinyt, että kuin se tehdään ja eihän tuota oikein häpeä kyselläkään. Paljastuu avuttomuus ruoan laitossa. Olen oikeasti täystumpelo.
piimässä, olen kuullut????
Minä laitan ne johonkin purkkiin ja kylmään veteen, jos liotan, useimmiten en.
mukana verkoilla lapsena ja aikuisenakin.
Oli tosi mukavaa käydä talvella verkoilla menimme jäätä pitkin potkukelkoilla ja pulkassa oli tarvikkeet, joskus ajoimme autollakin.
Tuo viimeinen oli hyvä, minä tosin ottaisin sen silakan ja heittäisin konjakin menemään :)
vaan ei se resepti jota kaiholla muistelen;) Täytyy jouluna koklata tuota sinun reseptiäsi,,kun jälkikasvu on lähtenyt kotiin;)
Kyllä minäkin nuorena kalastelin,,ja Seilin saarella opin syömään kalaa ja huomaamaan mitä kaikkea taitava laittaja voi kalasta saada aikaiseksi.
ja hyvää oli. Joulusilli oli erilaista,,,ei kuulunut sipuli (yäk).
Lipeäkala on aivan ihanaa,,sitäkin aina jouluna syötiin. Mieheäni etoo jo sen hajukin,,joten minun joulupöydästäni se puuttuu. Onneksi juuri ennen joulua sisareni laittaa sitä ja syön sitä hänen luonaan,,kera keitettyjen perunoiden.
se valkokastikekin kuuluu olla niin sakeaa, että pysyy perunan päällä.
En haluaisi keskustella joulusta, koska inhoan koko aihetta, puhutaan vähän mukavemmista asioista Uma.
Keskiviikkona lähden sen kansakoulukaverin kanssa hakemaan suppilovahveroita. Teen pikkelssiä ja laitan pakastelokeroon ja jos paljon viitsin kerätä, niin kuivaan vaikka entisiäkin on vielä jäljellä.
Voitko kuvitella, että minulla pihalla on punaisessa ruusupensaassa kukkia ja jopa nuppuja. Haistelin niitä ja ruusun tuoksu niissä on.
Mökki tontilla kukki saunakukkia heh.
meillä kukkii komeasti vielä krassi amppelissa ja pelargoniat,,,,,ja kerrotut petuniat,,sekä surfiniat.
parveke ei ole lasitettu. jää nähtäväksi pujotanko noiden joukkoon ne valot joista et halua keskustella.
Oletko huomannut että viikon lopulla siirrytään taas talviaikaan,,,joten saa uinua tunnin pidempään.
Toivottavasti metsä on antoisalla tuulella ja löydätte niitä suppilovahveroita.
Saunakukkia näkyy täällä pellonlaidoilla ja ojienvarsilla,,,kukkivina.
että minulla on tuolla jääkaapissa muikkuja, marketista ostettuja. Ei pärjää syksyiselle silakalle, hailille niin kuin meillä sanotaan. Jotenkin kuitenkin on varottava liiallista hailin syöntiä, myrkyllisiä ovat.
Eikös vaan ole hieno juttu, kun asutaan etelässä, saadaan kukistakin nauttia pitempään ja ei tarvitse kovin aikaisin sitä talvea ottaa vastaan...Hyi hitto, ajatuskin lumesta ja pakkasesta alkaa puistattamaan.
Kaikesta saa nauttia pidempään,,,,mutta kyllä minä toivoisin oikeaa talvea,,lumineen pakkasineen. Täällä Lounaassa pakkaa tuo talvi olemaan liukkaita tienpintoja ja pimeää. Jäätyy sulaa, jäätyy sulaa;))
sun mielestä kalan voi tappaa mutta ei hirveä?
mielelläni kalaa useamminkin mutta kun tuo poikani ei ole kovin kalan ystävä niin ei useasti tule laitettua. kalapuikkoja tulee paisteltua silloin tällöin ja turskasta tai seistä teen kastiketta. nuo on tavallisemmat.
sillistä pidän. en misään mönjäkastikkeessa esim. sinappisilli.
makrilli on ihan hyvää purkissakin. ja myös tonnikala. ankerias on muuten tosi hyvää. sitä täällä tarjotaan joulupöydässä.
silakoita en syö koska niissä on niitä pieniä ruotoja. minulla ne tuntuu jäävän kurkkuun kiinni.
on tosi hyvää. Olin kerran kalakaupassa ja siellä "kalamestari" nimikkeellä oleva ukkeli nylki jollekin asiakkaalle ankeriasta. Yhtä räpeltämistä se oli.
Sanoin sille, että lyö naula seinään ja narulenkki kalan kaulaan sekä viilto puukolla kaulan ympäri. Nahka lähtee sillä konstilla, kun sukka jalasta.
Hitsiläinen se oli jo iäkäs "kalamestari" eikä osannut ankeriasta nylkeä.
kun käytiin mummolassa niin siellä varotettiin aina yhdestä joessa olevasta kohdasta ettei sinne sanut mennä uimaan. siellä kuulemma oli ankeriaita ja ne oli vaarallisia. pitääköhän tuo paikkaansa vai onko vaan jotakin uskomuksia?
saako niistä jonkun sähköiskun vai? onpa jäänyt tuo juttu unholaan mutta nyt muistui mieleeni.
olet ilmeisesti tosi taitava perkaamaan kaloja.
minä en tosiaankaan ole.
tosi paljon ja kerran näytettiin uutisissa tuontiankeriaiden istuttamista vesistöön.
Ankeriasta olen syönyt joskus muksuna. Minä taas pidän sinappisillistä,,,munavoileivän päällä uskomattoman ihana makuelämys;)
tuon saman asian penskana. Meilläpäin sanoivat, että siellä on sähköankerias, mutta kai siinä oli syvänne, tai voimakas pohjavirtaus, eli paikka oli muuten vaarallinen lapsille.
Mutta tuo ankerias on tosi hyvä savustettuna.
Se pitää vaan olla elävä pönttöön asti, meillä isä piti ankeriaat vesisaavissa hengissä siihen asti, kun ne savustettiin.
Harvoin nykyään saa ankeriasta, joskus jonkun ravintolan kalapöydästä löytää.
eläviä ankeriaita!
Huh huh!
elävinä. Eikö se ole iljettävää? Sitäpaitsi ei ne ankeriaat eläneet savustettaessa, vaan siihen asti, kun ne sinne pönttöön laitettiin, jotta näin.
laitettaessa niin kuolivat tuskallisesti paistuen elävinä.
En keitä rapujakaan koska se on eläinrääkkäystä.
pönttö. Jos sinulle sanotaan, että kala oli hengissä pönttöön laittamiseen asti, niin, huom. ei se tarkoita, että se laitetaan elävänä savustumaan, vaan se tapetaan, nirhataan, mitä sanaa ikinä haluatkaan käyttää toimituksesta, juuri ennen pönttöön laittamista.
Menikö perille nyt?
Se pitää vaan olla elävä pönttöön asti, meillä isä piti ankeriaat vesisaavissa hengissä siihen asti, kun ne savustettiin.
kypsyessään!
perille, niin ei. Hauskaa iltapäivän jatkoa sinulle, mietiskele vaikka pönttöjuttuja.
Se haisee vanhalta ***ulta, sitäpaitsi se on raakaa kalaa jossa on pienelijöiden paratiisi.
säilöntäliemeen,,uskoisin;))
ylihinnoiteltua nykyisin,söisin enemmänkin,mutta 5 hengen perhe tarkoittaa sitä että jos kala on pääruoka niin sellainen 1,200-1,400 kg pitäisi pöytään kantaa...harvemmin siis muuta kuin lohta,uusi ja erittäin maukas tuttavuus meille kesältä oli ainakin prismoista saatava Tilapia joka on hyvin samankaltainen kuin ahven maultaan,monesti grillattiin foliossa voi nokareen kera,tosi hyvää ja edullista kalaa =)
Ennen esim. silakka oli normaali työväestön pöydässä, nyt puhutaan herrojen herkusta.
Olen itse tehnyt jännän huomion,,,silloin kun pyhiä on enempi tulossa ja ostoksilla olen ostanut sekä lihaa että kalaa,,, on kala paketilla ollut suurempi hinta,,
Pyhien aikoihin tosiaan esim prismassa on hirveät hinnat,mutta citymarketissa on yleensä aina kala tarjouksia juuri silloin =)