JOULU MILANOSSA

Enpä tiedä noita pyhien aukioloja, mutta sen voin kyllä varmasti sanoa, että maksalaatikkoa ei löydy! Jos siis joulusi on siitä kiinni, niin ei parane lähteä reissuun. Jouluaatto on Italiassa normaali arkipäivä, joulunpyhät ovat toki vapaapäiviä, mutta eivät niin suuria juhlia kuin meillä. Perheet tapaavat käydä ulkona syömässä joulupäivänä, joten etköhän sinäkin ruokaa saa. Mutta maksalaatikkoa et...

Italialaiset maksa- ja makaronilaatikot ovat toki maailmankuuluja. Ne vaihtelevat paljon maakunnittain, kuten ruoka Italiassa yleensäkin. Perinteinen jouluinen maksalaatikko (scatola di pagamento) tarjoillaan Lombardiassa aina ilman rusinoita. Lipeäkala ja väskynäsoppa kuuluvat myös lombardialaiseen jouluperinteiseen. Pöydässä on aina myös rosollia (rosello), suutarinlohta (salmone alla calzolaio) ja imellettyä perunalaatikkoa (scatola di patate). Joulusaunassa italialaiset levittävät aina olkia (stelo di natale) lattialle.